ซอสเห็ด - ปรุงอาหารไม่มีเนื้อสัตว์และอร่อย

กินเจที่จะไม่ดีเกี่ยวกับเรื่องนี้อาจกล่าวได้ว่ามันเป็นเรื่องธรรมดาเกือบทุกที่ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งก็คือการพัฒนาขององค์กรระดับโลกที่รู้จักกันที่เรียกว่ากรีนพีซ คนมีความแตกต่างกันกระตุ้นให้การปฏิเสธของเนื้อ แต่มังสวิรัติเห็นด้วยกับสิ่งที่หนึ่ง: การใช้งานเป็นอย่างน้อยควรจะ จำกัด และมันจะดีกว่าที่จะให้ขึ้นไปโดยสิ้นเชิง

อาหาร ไม่มีเนื้อสัตว์ ไม่ได้เป็นรสจืดในนอกจากนี้ในการปรุงอาหารฝีมือก็จะมีมากขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรเหล่านี้เช่นผลไม้ สลัดเห็ด ซอสชีส ซอสนม สั่นและอื่น ๆ อีกมากมายสามารถที่จะสมบูรณ์แบบตารางและอาหารส่วนใหญ่ต้นทุนดีไม่มีเนื้อสัตว์และแม้กระทั่งปลา

เป็นที่น่าสนใจในความโปรดปรานของเนื้อของผู้สนับสนุนกระตือรือร้นของเขาสามารถนำเพียงหนึ่งเหตุผลวัตถุประสงค์ซึ่งคือการปรากฏตัวของจำนวนมากของโปรตีนในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาที่จะให้ขึ้นการใช้งานของพวกเขา แต่คุณสงสัยด้วยเหตุผลว่าสำหรับคุณมีข่าวดี: โปรตีนที่พบในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เขาเป็นตัวแทนในความอุดมสมบูรณ์ในพืชตระกูลถั่วและถั่วและเห็ด พืชตระกูลถั่วและถ้าไม่ได้อยู่ในความต้องการที่ดีและถั่วไม่สามารถปรุงอาหารจำนวนมากดังนั้นมันเห็ดจริงๆสิ่งที่ตรงข้ามกับพวกเขาในคุณสมบัติเหล่านี้

เห็ดเหมือนเกือบทุกอย่าง และจำนวนของพวกเขาที่คุณสามารถสร้าง! สูตรอาหารทะเล แต่วันนี้เราจะมุ่งเน้นดังกล่าวยังดีที่อาหารมากมายเช่นเห็ดน้ำเกรวี่ เกี่ยวกับเพดานปากเป็นที่น่าสนใจมากและไม่เหมาะสำหรับมังสวิรัติ - มันจะตอบสนองแม้แต่นักชิมเข้มงวดที่สุด น้ำเกรวี่สามารถใช้ที่ใดก็ได้ในจานใดที่ซอสจะต้อง; ก็จะให้รสชาติที่พิเศษโซบะปกติพาสต้าปาเก็ตตี้และแม้กระทั่งมันฝรั่ง ในระยะสั้นที่คุณสามารถใช้ส่วนผสมนี้ในทุกกรณีที่คุณมักจะปรุงซอสเนื้อ

มันทำให้ เห็ดน้ำเกรวี่ ที่แตกต่างกัน หนึ่งในวิธีที่เป็นสากลสูตรต่อไปนี้ ใช้ 200 กรัม Borovichka (พวกเขา - เห็ดสีขาว), ครีม - ไม่กี่ช้อนโต๊ะครีม - 100 กรัมช้อนโต๊ะแป้ง 2 หัวหอม, น้ำมันดอกทานตะวัน นอกจากนี้ยังเตรียมความพร้อมเกลือและสมุนไพรใด ๆ หนึ่งที่มักจะมีการเพิ่ม

เห็ดล้างอย่างระมัดระวังตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะเทเนย 4 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะและร้อนอย่างยิ่งที่จะร้อนเป็นไฟแล้วจะ borovichki vysyplem ของเรา ทอดพวกเขาในระยะกลางจำเป็นต้องความร้อน 30-40 นาทีสถานที่สำคัญ - การเตรียมความพร้อมของพวกเขา หากคุณไม่ต้องการที่จะยืนระยะยาวในกระทะและผสมพวกเขาคุณสามารถ pre-ต้มเห็ด (นำไปต้มและปรุงอาหารด้วยครึ่งนาที) และหลังจากวางในกระทะ ในกรณีนี้ทอดเห็ดได้เร็วขึ้นมาก

และในขณะที่พวกเขากำลังทอดเราก็มีเวลาที่จะทำความสะอาดหัวหอมและตัดพวกเขา เมื่อเห็ดจนนุ่มยังคงประมาณ 10-15 นาทีคุณสามารถโยนในกระทะและหัวหอม

ในชามแยกต่างหากผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดยกเว้นสีเขียว - ถ้าคุณต้องการที่จะเพิ่มมันแล้วทำมันได้ในท้ายที่สุด ผสมให้เข้ากันแล้วเททั้งหมดของมวลในกระทะ ตอนนี้ซอสเห็ดของเราเพียงต้องการที่จะต้มและสามารถจะปิดตัวลงทันที จำเป็นต้องได้มิฉะนั้นอาจจะหนาเกินไป ถ้าคุณคิดว่าเราต้องสีเขียวตอนนี้ก็สามารถเพิ่ม

ว่าเห็ด สูตรน้ำเกรวี่ ซึ่งได้รับการอธิบายไว้ข้างต้นเหมาะสำหรับปรุงแต่งใด ๆ สำหรับเรื่องนี้เธอก็ถูกเรียกว่า "สากล" แต่น่าเสียดายเช่นเห็ด porcini อร่อยไม่เป็นเช่นนั้นมักจะเห็นในการขายและพวกเขาจะขายเช่นเค้กร้อนในป่าที่ยังไม่เจริญเติบโตได้ทุกที่ แต่เห็ดที่สามารถพบได้ในเกือบทุกร้านขายของชำและในราคาที่เหมาะสม และการใช้งานของพวกเขาสำหรับสูตรต่อไป

ซอสเห็ดกับเห็ด

ใช้เห็ด - 200 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือและเครื่องปรุงรส "คนอร์" หรือ "แม็กกี้" หรืออะไรอย่างนั้น เพิ่มเติมจะต้อง 3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะแป้งและแก้วนม ฉีกเห็ดเกลือและพ่นในกระทะปรุงอาหารในสูตรก่อนหน้านี้ เมื่อพวกเขาจะทอดกันเพิ่มแป้ง razotrom มันลดความร้อน แล้วค่อยๆกวนเทลงในนม ผัดจนเรียบและสามารถปิด - พร้อม!