ครีมโปรตีนน้ำมัน - สูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำอาหารและการแสดงความคิดเห็น

อาจแต่ละครอบครัวมีสูตรสำหรับเค้กด้วยครีมโปรตีนน้ำมัน แต่อย่างไรก็ตามหลายคนในการจัดทำขนมนี้มีปัญหา ครีมโปรตีนน้ำมันมักจะถูกนำมาใช้ในการตกแต่งเค้ก มันสมบูรณ์แบบช่วยให้รูปร่างและง่ายต่อการทำงานด้วย มันจะใช้ไม่เพียง แต่สำหรับเค้ก แต่ยังเค้ก, คัพเค้กและขนมหวานอื่น ๆ ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมของครีมจะเปิดโปร่งสบายอ่อนโยน เกี่ยวกับเพดานปากมันคล้ายกับไอศครีมวานิลลา หลังจากที่มูลนิธิ - มันไข่ขาวตีจนตั้งยอด

ครีมโปรตีนน้ำมันคลาสสิก: สูตร

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมที่บ้านคุณต้องการ:

1. ผงน้ำตาลทรายขาว - 150 กรัม
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. น้ำตาลวานิลลา
4. บัตเตอร์ครีมสัตว์ - 150 กรัม
5. น้ำมะนาวคั้นสด

องค์ประกอบสุดท้ายที่จำเป็นสำหรับวิปปิ้งโปรตีน ขอบคุณที่น้ำมะนาวสดขั้นตอนนี้จะได้เร็วขึ้นมาก

คุณต้องการอะไรจากเครื่องมือ

ที่จะได้รับครีมโปรตีนน้ำมันง่ายสูตรดังกล่าวข้างต้นก็เป็นสิ่งจำเป็นที่นอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าเพื่อเตรียมความพร้อมของสินค้าคงคลัง สำหรับการเตรียมการที่จำเป็น:

• ช้อนชา
• 2 ชามลึก
• มิกเซอร์หรือเครื่องปั่น;
• แผ่น;
• มีดทำครัว

เตรียมน้ำมัน

ดังนั้นวิธีที่จะทำให้โปรตีนน้ำมันครีมตกแต่งเค้ก สูตรประกอบด้วยหลายขั้นตอน ครั้งแรกที่เราจะต้องเตรียมน้ำมัน มันควรจะถูกลบออกจากความหนาวเย็นแล้วตัดด้วยความช่วยเหลือของมีดทำครัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำมันจะต้องไม่ทำให้ผิวอ่อนนุ่มที่อุณหภูมิห้อง

ชิ้นควรจะพับลงในภาชนะที่ลึกและการตั้งสำรอง น้ำมันควรจะค่อยๆกลายเป็นจ้าในรูปแบบนี้ เราจะไม่แนะนำให้ความร้อนในเตาอบไมโครเวฟบนกองไฟหรือในอ่างน้ำ

จะทำอย่างไรกับไข่

สูตรครีมโปรตีนน้ำมันที่เพิ่มขึ้นจะช่วยให้ได้โดยไม่ยากที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับการผลิตมวลตกแต่งสำหรับเค้ก องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้รวมถึงไข่ไก่ เพื่อเตรียมความพร้อมโปรตีนที่จำเป็นเท่านั้น ดังนั้นก่อนที่คุณต้องขับรถไข่ลงในภาชนะที่ลึกและเบา ๆ แล้วแยกไข่แดง คุณสามารถใช้ขวดเปล่าจากพลาสติก สิ่งที่สำคัญในกระบวนการของการแยกไข่แดงที่ไม่ได้สนใจ

หลังจากนี้โปรตีนควรจะวางไว้ในชามผสม พวกเขาในทางกลับกันจะต้องสะอาดและแห้ง ไข่แดงไม่ควรจะทิ้งก็สามารถนำมาใช้ในกระบวนการของการปรุงอาหาร

ตีไข่ขาว

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมโปรตีนน้ำมันสูตรซึ่งอาจรวมถึงสุราคุณถูกต้องจะต้องชักส่วนโปรตีน ก่อนที่จะเริ่มต้นของกระบวนการไปยังส่วนที่คุณต้องการเพิ่ม½ช้อนชาน้ำมะนาวสด ด้วยส่วนผสมนี้โปรตีนจะข้นเร็วขึ้น เพื่อเตรียมความพร้อมครีมเบสที่ดีที่สุดคือการใช้เครื่องผสม ไม่เพียง แต่จะรวมอยู่ในอัตราที่ดี มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นในวันที่มีขนาดเล็กและผสมผสานส่วนประกอบไม่เกิน 4 นาที เป็นผลให้ควรจะได้รับสารจากฟองอากาศขนาดใหญ่

หลังจากนั้นผสมควรจะค่อย ๆ ใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผง ในกรณีนี้ความเร็วผสมควรจะเพิ่มขึ้นเฉลี่ย วิปปิ้งมวลจำเป็นสำหรับ 3 นาที เป็นผลให้โปรตีนที่ควรจะนุ่มและสีขาว

เมื่อผงน้ำตาลผสมกับเส้นใยมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะรวมถึงความเร็วสูง ปัดส่วนผสมที่คุณจำเป็นต้องจนส่วนผสมกลายเป็นมากขึ้นหนาแน่นและสม่ำเสมอ ตรวจสอบความพร้อมของโปรตีนอาจจะเปลี่ยนความจุ ถ้ามวลของมันไม่เป็นไปตามและเมื่อวิปปิ้งยอดสีขาวปรากฏแล้วคุณสามารถดำเนินการขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

ใส่โปรตีนและน้ำมัน

เมื่อโปรตีนจะเสร็จสมบูรณ์จะลดความเร็ววิปปิ้งและค่อยๆใส่ลงไปในมวลน้ำมันชิ้นก่อนหน้านี้ปรับตัวลดลง เพิ่มสินค้าที่ควรจะเป็นในส่วนเล็ก ๆ ปัดส่วนผสมที่จำเป็นโดยไม่หยุดชะงักจนครีมโปรตีนน้ำมันที่งดงามและเป็นเนื้อเดียวกัน ทุกคนสามารถเรียนรู้สูตร สิ่งสำคัญที่สุดคือทำตามกฎทั้งหมด

คำแนะนำ

ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารครีมโปรตีนน้ำมันคลาสสิก สูตรที่อธิบายข้างต้นมีลักษณะบางอย่าง ดังนั้นในการเตรียมความพร้อมของครีมควรคำนึงถึงบางส่วนของความแตกต่าง:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมครีมโปรตีนน้ำมันที่ดีขอแนะนำให้ใช้เนยเฉพาะที่มีคุณภาพที่ดีที่สุด มันมาจากส่วนนี้ขึ้นอยู่กับท่าทางและความสม่ำเสมอของน้ำหนักสำเร็จรูป
2. ถ้าจำเป็นครีมโปรตีนน้ำมันสามารถเพิ่มสีผสมอาหารใด ๆ ยาในมวลของมันควรจะอยู่ในขั้นตอนของการปรุงอาหาร วิธีเดียวที่จะทำให้ชุดเครื่องแบบสีครีมมากขึ้น
3. ครีมโปรตีนน้ำมันถ้าจำเป็นจะต้องเตรียมไม่เพียง แต่มีน้ำตาลวานิลลา ถ้าจำเป็นมวลสามารถใส่เครื่องเทศกลิ่นหอมใด ๆ ซึ่งจะใช้สำหรับการอบ
4. ครีมพร้อมที่จะแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทไม่เกิน 6 วัน

สำหรับขนมอบหวานหลายสิ่งต้องห้าม หลังจากที่ทุกคนเดียวครีมมีแคลอรี่พอ แต่ถ้าคุณเลือกระหว่างน้ำมันและโปรตีนและน้ำมันตัวเลือกหลังเป็นที่นิยม หลังจากที่ทุกเนื้อหาแคลอรี่ที่ต่ำกว่ามาก

สีครีมสูตรโปรตีนน้ำมันที่มีสุรา

เพื่อเตรียมความพร้อมครีมก็จะแนะนำให้เริ่มต้นในการเตรียมความพร้อมมวลโปรตีนในห้องอบไอน้ำและจากนั้นนำเข้าสู่เนยมวลที่เกิด สิ่งที่จะต้องของส่วนประกอบ? ผลิตภัณฑ์ชุดง่ายๆคือ:

1. 2 ไข่ไก่
2. 150 กรัมน้ำตาลธรรมดา
3. 100 กรัมของน้ำมันที่ใช้สัตว์ครีม
4. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเหล้า

สิ่งที่จะต้องจากสินค้าคงคลัง:

• กำลังการผลิตขนาดเล็กสำหรับการอ่อนน้ำมัน
• มีดครัว;
• ผสม;
• ความสามารถในการตีโปรตีน
• อาหารที่จะสร้างห้องอบไอน้ำ

การทำครัว

คัสตาร์ครีมโปรตีนน้ำมันสูตร ดังกล่าวข้างต้นไม่ได้เตรียมคลาสสิก ในการเริ่มต้นคือการเตรียมส่วนประกอบหลัก ครีมน้ำมันที่ใช้ควรที่จะนำออกเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลิตภัณฑ์ที่ควรจะผ่อนปรนมากขึ้น

เมื่อเนยละลายก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องบดและผสมจนเครื่องแบบวางเช่นครีมข้น เท่านั้นแล้วคุณสามารถดำเนินการกับการเตรียมความพร้อมของโปรตีน ขั้นตอนแรกคือการแยกไข่แดง คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกเปล่า โปรตีนความจุต้องวางอยู่บนห้องอบไอน้ำและค่อยๆปัดจนมีลักษณะหนา แต่ในมวลที่งดงามในเวลาเดียวกัน โดยทั่วไปจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที นี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความจุของเครื่องผสมที่

ส่วนประกอบผสม

เมื่อโปรตีนที่สมบูรณ์พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากห้องอบไอน้ำและเย็นถึง 50 ° C ที่อุณหภูมิห้อง มวลผลใส่เนยที่เตรียมไว้ เพิ่มสินค้าจะแนะนำในส่วนเล็ก ๆ กับวิปปิ้งครีมอย่างต่อเนื่อง

สรุปได้ว่าคุณต้องการที่จะเทลงในจำนวนมากของสุราและผสมให้เข้ากัน นั่นคือทั้งหมดที่ ครีมเพื่อสร้างตกแต่งพร้อม มันยังคงเย็น ถ้าต้องการให้คุณสามารถเพิ่มการย้อมสีครีม นี้จะสร้างไม่เพียง แต่ดอกไม้ที่สวยงาม แต่ใบและเครื่องประดับ

ปลาย

โดยปกติครีมโปรตีนน้ำมันมักจะถูกใช้ในการสร้างเครื่องประดับสำหรับขนมอบและเค้ก หลังจากมวลนี้มีความสอดคล้องของอากาศ จากนั้นคุณสามารถทำให้องค์ประกอบเดิมซึ่งเป็นเวลานานจะรักษารูปร่างของมัน หากในขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบทั้งหมดผลที่ได้คือโปร่งสบายและครีมที่ละเอียดอ่อน