Cherry strudel - กฎของการเตรียม

Strudel ถือเป็นหนึ่งในของหวานที่อร่อยที่สุดในอาหารเช็กและ ออสเตรีย อย่างไรก็ตามคุณผู้หญิงสามารถปรุงสับเดิ้ลเชอร์รี่แสนอร่อยได้! สูตรของเราจะมีประโยชน์สำหรับพ่อครัวเหล่านั้นที่ต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสตั๊ดเดล

สตั๊นต์เชอร์รี่คลาสสิกจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้ เราต้องใช้แป้งสาลี 300 กรัมเนยหนึ่งร้อยกรัมน้ำมันพืชประมาณ 20 มิลลิลิตรหนึ่งในสามของแก้วน้ำหยดเกลือเกลือกิโลกรัมเชอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลห้าช้อนโต๊ะขนมปังและน้ำตาลวานิลลาสิบห้ากรัมและดินอบเชย 25 กรัม . เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้งและผสมกับเกลือแล้วเพิ่ม น้ำมันพืช และเนยก่อนเนยลงในแป้งผสม นวดแป้งด้วยการเพิ่มปริมาณน้ำร้อนที่เหมาะสม แป้งควรเรียบเนียนยืดหยุ่นเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ควรจับมือ ทำแป้งจากแป้งทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับครึ่งชั่วโมงเหล่านี้ให้เตรียมกระทะ คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้สองวิธี: วางกระดาษพิเศษหรือทาน้ำมันเบา ๆ เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้พับลงในชั้นบาง ๆ เพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีความหนาประมาณ 2-3 มิลลิเมตร อย่าให้แป้งระคายเคือง! จากนั้นแป้งควรจะแยกออกจากพื้นผิวที่คุณรีดและปล่อยให้แห้ง ในช่วงเวลานี้คุณเพียงแค่มีเวลาในการเตรียมการบรรจุ

นำเชอร์รี่, ปอกเปลือกก่อน, น้ำตาล, บิสกิต, วานิลินและอบเชยผสมส่วนผสมทั้งหมด โรยแป้งด้วยน้ำมันพืชและใส่ไส้ในนั้น หากการบรรจุดูเกินไปสำหรับรสชาติของคุณแล้วโรยด้วย breadcrumbs จากนั้นทำเป็นม้วนเรียบร้อยแล้วใส่ลงในถาดอบและค่อยๆกระจายด้วยน้ำมันพืช

อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับการอบเชอร์รี่สตรูเดิ้ลเป็น 200-220 องศาเซลเซียสหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว การเตรียมพร้อมของเชอร์รี่สตรูลถูกตรวจสอบด้วยไม้ เมื่อพร้อมแล้วให้ทาด้วยเนยและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว

เชอร์รี่สตริดเดอร์คลาสสิกให้บริการโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้อนโรยด้วยน้ำตาลผงและเทด้วยวิปปิ้งครีม

ถ้าคุณต้องการบางอย่างที่เป็นต้นฉบับมากขึ้นบางทีคุณอาจต้องการเรียนรู้วิธีเตรียมสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่จากขนมพัฟ นี้ยังไม่มีอะไรยาก! คุณจะต้องครึ่งกิโลกรัมขนมพัฟพร้อมครึ่งช้อนเชอร์รี่หนึ่งร้อยกรัมน้ำตาลสามสิบกรัมของเนยหนึ่งช้อนโต๊ะแป้งสามช้อนโต๊ะแป้งและน้ำตาลผง เห็นได้ชัดว่าสูตรสำหรับ สตรอเบอร์ รี่เชอร์รี่ จากขนมพัฟ ไม่แตกต่างจากสูตรของสตั๊ดเดลปกติ

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเชอร์รี่ หลังจากที่คุณทำความสะอาดพวกเขาจากหินวางไว้ในกระชอนและใส่ชามตามนั้นเป็นคุณจะต้องน้ำผลไม้เชอร์รี่ที่ทำจากเชอร์รี่ ผัดน้ำนี้ด้วยน้ำตาลและให้ความร้อนมากกว่าไฟขนาดเล็กจนเดือด จากนั้นเทน้ำบางส่วนใส่แป้งลงไปในน้ำและคนให้เข้ากันจนแป้งกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในน้ำเชื่อมเดือดและรอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง แล้วน้ำเชื่อมควรจะเย็นเพิ่มลงในเชอร์รี่โรยด้วย breadcrumbs และผสม

ควรเตรียมแป้งที่เตรียมไว้ให้ละเอียดเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คือแป้งที่ผอมบาง ๆ ควรใส่ลงในโรยหน้าและใส่ลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสี่เดือนจนกว่าสตรูเดิ้ลเชอร์รี่จะพร้อม สรุปได้ว่าสตรอเบอร์รี่เชอร์รี่จากขนมพัฟยังสามารถโรยด้วยผงและเทลงในวิปปิ้งครีม!