ครัวซองต์การทำอาหารที่บ้าน

รักษาอร่อยให้กับตัวเองและคนที่คุณรักไม่เคยมีรีสอร์ทเพื่อสูตรหากินเช่นเดียวกับขาตั้งที่เตาทุกวัน วันนี้มีเทคนิคมากมายที่จะช่วยประหยัดเวลาในห้องครัว นอกจากนี้คุณสามารถหาสิ่งที่สะดวกสบายที่สุดสำหรับสูตรอาหารจานโปรดที่ไม่จำเป็นต้องใช้พลังงานมากค่าใช้จ่ายสูงของผลิตภัณฑ์และรสนิยมของพวกเขาจะโปรดทั้งครอบครัว ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมเค้กหรือครัวซองต์ที่บ้านที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาที่เป็นที่รัก

แป้งครัวซองต์

ครัวซองต์เป็นผลิตภัณฑ์ขนมเบเกอรี่ที่มีรูปทรงพระจันทร์เสี้ยว นิยมอันยิ่งใหญ่ที่พวกเขาได้รับใน ประชากรฝรั่งเศส สำหรับฝรั่งเศส, ขนมนี้กับนมกาแฟหรือโกโก้เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ มีหรือไม่มีการบรรจุ แต่ ขนมอบ จะเพิ่มความนิยมในหลายประเทศในยุโรป

ครัวซองต์การปรุงอาหารที่บ้านมีข้อสงสัยว่าสมาชิกในครอบครัวจะไม่คงไม่แยแสกับพวกเขา เบเกอรี่ของผลิตภัณฑ์ขนมที่เหมาะสมเป็นขุยหรือ พัฟแป้งยีสต์ ถ้าแม่บ้านทั่วไปไม่ได้มีเวลาที่จะทำมันคุณก็สามารถซื้อที่ว่างเปล่าในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต

ไส้และแป้ง

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับครัวซองต์เติมบ้านสุกจะกลายเป็นไม่เพียง แต่เป็นขนม แต่หลักสูตรหลัก ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจินตนาการของมนุษย์ ดังนั้นไส้อาจให้บริการที่หลากหลายของผลไม้, เบอร์รี่, แยม, นมข้น, ลูกเกด, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง, อัลมอนด์พรุน, ช็อคโกแลต, เมล็ดงาดำ, ฟักทอง, ผักขม, ชีส, ชีสและอื่น ๆ หลังจากการอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะโรยด้วยน้ำตาล, น้ำตาลผง, เมล็ดงา นอกจากนี้คุณยังสามารถหล่อลื่นก่อนสุกหวาน

แป้งสำเร็จรูปที่ถูกตัดไม่ได้ดังนั้นเป็นมัฟฟินและเค้ก หลังจากที่กลิ้งลงไปในชั้นสี่เหลี่ยมประมาณหนึ่งเซนติเมตรหนาที่ถูกตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเหมือนกัน จากนั้นบนพื้นฐานของพวกเขาจะออกมาวางบรรจุ นอกจากนี้จากปลายกว้างเพื่อสามเหลี่ยมแคบพับเป็นครัวซองต์และวางบนกระทะ

ครัวซองต์ขนมพัฟ

สำหรับขนมที่ยอดเยี่ยมที่ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์การทำอาหารที่ดีเลือกที่ดีที่สุดจะได้รับการเตรียมความพร้อมของครัวซองต์ในบ้าน ขนมพัฟสำหรับ vkusnyashek เหล่านี้จึงจัดทำ แป้งจะร่อนและผสมกับ 50 กรัมเกลือและน้ำมัน ยีสต์, น้ำตาลเจือจางในนมอุ่นและปล่อยให้เวลา 15 นาที ในแป้งเพิ่มไข่ พวกเขาเทลงในยีสต์กำลังจะมาถึงในนม แป้งที่นวดได้ดีและรีดออก แล้วส่วนใหญ่จะทาน้ำมันและปกคลุมส่วนที่เหลือ ถัดไปแป้งจะรีดออกไปในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและถูกปกคลุมด้วยกระดาษลบออกสำหรับชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นก็ถูกยกเลิกไปและขั้นตอนทั้งหมดจะถูกทำซ้ำอีกครั้ง เมื่อแป้งซ้ำ ๆ โผล่ออกมาจากตู้เย็นก็เป็นไปในรูปแบบครัวซองต์

เพื่อเตรียมความพร้อมเบเกอรี่ที่จำเป็น 0.5 กิโลกรัมของแป้ง 1.5 ช้อนชาเกลือ 200 กรัมเนยแก้วนมไข่ 1 ฟองและ 15 กรัมยีสต์แห้ง

ครัวซองต์จากแป้งพัฟยีสต์

ของแป้งพัฟยีสต์มักจะเปิดออกครัวซองต์มากนุ่มและอร่อย สูตรการทำอาหารที่บ้านเงื่อนไข อบเผยให้เห็นมากในช่วงเวลาที่น่าสนใจ ดังนั้นสำหรับการเตรียมความพร้อมของส่วนผสมดังต่อไปนี้แป้งพัฟเชื้อถูกต้อง: 0.5 กิโลกรัมแป้งสาลี 1 ถ้วยนม 80 กรัมน้ำตาล 250 กรัมมาการีนและเหน็บแนมของเกลือ ถัดไปคุณต้องทำเช่นนั้น ในนมอุ่นละลายยีสต์พวกเขาเพิ่มน้ำตาล 50 กรัมเนยเทียมนิ่ม, แป้งและเกลือ หลังจากแช่ส่วนผสมแป้งนวดและเหล็กแผ่นรีดในการก่อตัวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ในส่วนตรงกลางของมันจะถูกวางไว้ 100 กรัมมาการีนอ่อนหั่นเป็นก้อน นอกจากนี้ส่วนด้านข้างของการก่อตัวเป็นห่อครอบคลุมกลางและเหล็กแผ่นรีดเบา ๆ ด้านบนของเธออีกครั้งใส่ชิ้นส่วนที่เหลือของเนยเทียมและปกคลุมด้วยชั้น แล้วแป้งจะรีดอย่างน้อยสองครั้งและทำขึ้น มันจะใส่ในตู้เย็นได้นานประมาณยี่สิบนาที เมื่อพวกเขาได้ยังรีดพับและระบายความร้อนอีกครั้ง ขั้นตอนนี้คือการทดสอบทำอีกสามครั้ง sloenost และความอ่อนโยนของเขาจะสูงขึ้นอยู่กับจำนวนของกลิ้งออก - ยิ่งที่ดีกว่า เกือบจะเป็นการจัดเตรียมและครัวซองต์ในบ้านของขนมพัฟ

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการก่อตัวของชุดที่ การแพร่กระจายบนแผ่นอบชุบและปล่อยให้เวลายี่สิบนาที เตาอบครัวซองต์เก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิ 230 องศาที่จะได้รับเป็นสีน้ำตาลทอง เสื้อคลุมเค้กจบด้วยน้ำและโรยด้วยผงน้ำตาล

ครัวซองต์ถั่ว

แปลกนุ่มและละลาย-in-ครัวซองต์ปากที่บ้านสามารถปรุงสุกด้วยนอกเหนือจากถั่วในแป้ง วิธีการเตรียมความพร้อมของพวกเขาจะเป็นดังนี้ เนยเทียมและพื้นดินน้ำตาลในชามลึกจนรัฐเรียบ ถัดไปเพิ่มไข่แดง, ครีมถั่วและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งและนวดแป้งแล้วมันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

หลังจากเวลานี้แป้งจะรีดขึ้นรูปครัวซองต์และวางไว้บนเนยเทียมอบ greased หลังจากอบเอาพวกเขาจะต้องระมัดระวังในการใช้ใบมีดเพราะการอบร้อนบอบบางมาก หลังจากครัวซองต์ระบายความร้อนที่สมบูรณ์แบบโรยด้วยผงน้ำตาล

เพื่อที่จะทำให้การนวดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: 0.5 กก. แป้ง 400 กรัมมาการีน 140 กรัมน้ำตาลแก้วถั่ว 2 ไข่แดงและ 0.5 ถ้วยครีมเปรี้ยว