สัตว์เลี้ยงปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาชนิดหนึ่ง

ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - ปลาความยาวไม่เกิน 12 เซนติเมตรและมีน้ำหนักประมาณ 15 กรัมโดยคำนึงถึงครอบครัววงศ์ปลาหลังเขียว มันอาศัยอยู่ในทะเลบอลติกในปริมาณน้อย ๆ ที่พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลสีดำ

จากปลานี้เป็นจำนวนมากปีทำอาหารกระป๋องซึ่งเรียกว่า "sprats" ขณะนี้การจัดทำกระป๋องใช้ปลาเล็กปลาน้อยที่แตกต่างกัน เรากิน sprats ปลาเฮอริ่ง, ปลาซาร์ดีน, ปลาทะเลชนิดหนึ่งและอื่น ๆ . เอ็นและปลาเพียงโรงงานในทะเลบอลติกเตรียมประเพณี "หวังผล" จากปลาที่สอดคล้องกัน

เนื่องจากเทคโนโลยีที่ไม่ซ้ำกันซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงไปตามอายุอาหารกระป๋องให้รสชาติดั้งเดิมของตนโดยไม่คำนึงถึงปลาเกรด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

อุบัติเหตุพบ (ทำงานในการซ่อมแซมอาคารเก่าแก่ที่พบบรรจุภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้สำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่ง) แสดงให้เห็นว่า sprats (กระป๋อง) ที่ผลิตในริกาจากปี 1890 ไปยังถนน Minor Dairy บริษัท "มอริซและผู้ร่วม" กระป๋องแนะนำให้ใช้ในรูปแบบแช่เย็น (นี่คือที่ระบุไว้บนฉลาก) ขณะที่พวกเขาถูกเรียกว่า - "sprats อิมพีเรียล"

ปลากระป๋องในแบบที่แตกต่างกัน มันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปีเมื่อมันถูกจับได้ ในช่วงฤดูหนาวปลาที่มีอยู่กลับมาและในช่วงฤดูร้อน - ท้องขึ้น

ฤดูร้อนน้ำมันปลามากขึ้นในน้ำอุ่นย้ายส่วนที่เหลือเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการเตรียมการแตกของเธอ

sprats อนุสาวรีย์: จากบรอนซ์ดีบุกปลากระโดด อนุสาวรีย์ถูกเปิดตัวในปี 2008 ใน Mamonovo ที่มีโรงงานขนาดใหญ่สำหรับการผลิตปลากระป๋อง

วิธีการปรุงอาหาร sprats กระป๋อง

ปลากระป๋องล้างให้สะอาดเอาหัววางอยู่ในแถวบนถาดพิเศษและส่งไปยังโม้สามชั่วโมง ถัดไปปลาวางไว้แน่นในขวดเทน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ธนาคารปิดผนึกและผ่านการฆ่าเชื้อ

สำคัญ: sprats นี้จัดทำขึ้นเฉพาะกับการใช้น้ำมันพืชเกลือและพริกไทย ไม่มีสารอื่น ๆ และเครื่องเทศไม่ได้รับอนุญาตถ้า sprats ธนาคารที่ปรากฏก็มีโอกาสที่ปลาในพวกเขาที่มีคุณภาพต่ำ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตบางรายบันทึกเกี่ยวกับปลารมควัน เตรียมซากเพียงแค่รับการรักษาด้วยเคมี "ควันเหลว" ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินผู้ผลิต แต่เป็น unuseful มากสำหรับสุขภาพของผู้บริโภค

ในการสั่งซื้อเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพของปลาและวิธีการของการสูบบุหรี่ที่คุณสามารถเตรียมตัวแฮร์ริ่งปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้าน

สูตรสำหรับ "sprats โฮมเมดในเตาอบ"

การเตรียม sprats ยาที่นำเสนอ - กระบวนการที่ง่ายและเข้าถึงได้ให้กับผู้เป็นที่รักใด ๆ ในฐานะที่เป็นผู้แทนสำหรับ "ควันเหลว" ถูกนำมาใช้ชาและหอมเปลือก ปลาทะเลชนิดหนึ่งบอลติกปลาเฮอริ่ง, รูปภาพที่มีการระบุไว้ด้านล่างเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แฮร์ริ่งแช่แข็ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม;
• ใบชา (สีดำ) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 8-10 ชิ้น;
• พริกไทยดำ (ถั่ว) - 10-12 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เปลือกหัวหอม - 20 กรัม

หัวหอมล้างเปลือก 2 ถ้วยเทน้ำและต้มประมาณ 15-20 นาที ยาต้มเย็นและท่อระบายน้ำ

ชาชงใน 2 ถ้วยน้ำเย็นกรอง

ละลายน้ำแข็งปลาล้างประหารชีวิตและคว้านท้อง

วางปลาแน่นในจาน ovenproof กับด้านล่างหนา ปลาทะเลชนิดหนึ่งวางกลับเหนือเป็นกระป๋อง

ปลาโรยพริกไทย (ถั่ว) และใบกระวาน, เทน้ำมัน ทั้งหมดเบา ๆ ผลักดัน ponaklonyat ที่จะเติมน้ำมันได้ซึมระหว่างซากปลา

ผสมชาแช่เปลือกหัวหอมใส่เกลือ ทุกอย่างทั่วถึงกวนจนสลายตัวสมบูรณ์ของผลึกเกลือ

น้ำเกลือส่งผลให้เทปลา

ใส่ปลาเฮอริ่งในเตาอบ 150 องศาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิเดียวกันเพื่อแก้ปัญหาเดือดแล้วลดไฟอุณหภูมิลดลงถึง 120 องศาเพื่อเตรียมความพร้อมประมาณ 2 ชั่วโมง

แล้วให้จานให้เย็นแล้วเอา shprotinki สำเร็จรูป

สูตรที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อความชอบของคุณ:

• เพิ่มกลีบ;
• เกลือแข็งแกร่ง;
• เพิ่ม "ความปรารถนา" ในเตาอบ (เพียงกลายเป็นนุ่มในกระดูกกรณีนี้);
• เพิ่มจำนวนของชาที่แข็งแกร่ง (ปลาจะยาก)

การเตรียมแฮร์ริ่งปลาทะเลชนิดหนึ่งบนจาน

หากคุณไม่ได้สนใจใน messing รอบด้วยสกินหัวหอม, ชาและเตาอบและปรุงอาหารแฮร์ริ่งปลาทะเลชนิดหนึ่งในบ้านที่คุณต้องการแล้วใช้สูตรดังต่อไปนี้

ผลิตภัณฑ์:

• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง s / m - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วพริกไทยดำหวานและขม - 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 3 หรือ 4 ชิ้น
• เกลือกิน - 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์;
• น้ำส้มสายชู (โดยเฉพาะผลไม้) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชาไม่มีภาพนิ่ง

defreeze ปลาอย่างระมัดระวังล้างประหารชีวิต, คว้านไส้พุงออก วางแฮร์ริ่งในกระทะที่มีด้านล่างหนา, เกลือ, พริกไทยโรยน้ำตาลใส่ใบกระวาน, เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวัน เนื้อหาของกระทะเทน้ำเพื่อให้ปลาเป็นครึ่งหนึ่งอยู่ในน้ำ

ฝาหม้อและวางบนไฟช้า เวลาทำอาหาร - ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นกระทะออกจากความร้อนได้อย่างสมบูรณ์เย็นเอา sprats สำเร็จรูป

เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหารสามารถใช้หม้อหุงหรือ multivarku ในกรณีนี้ปลาสุกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ซอสถั่วเหลืองปลาทะเลชนิดหนึ่ง

เดิมแฮร์ริ่งสูตรปลาทะเลชนิดหนึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ซอสถั่วเหลือง จานสุกในเตาและวันหมัก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• svezhemorozhennaya ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - 1.2 กิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ถ้วย;
• ใบชา - 1 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ถ้วย;
• เกลือกิน - 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 หรือ 4 ชิ้น

ปลาละลายล้างให้สะอาดประหารชีวิตไส้พับลงในกระทะที่มีด้านล่างหนาหรือ Kazanok เทซอสถั่วเหลือง

ชงชาผสมกับน้ำมันใส่น้ำตาลเกลือและใบกระวาน ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน

ผสมทำให้ถูกเทลงในปลา

กระถางวางบนไฟปิดฝาและปรุงอาหารในความร้อนต่ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปลาไม่ได้เปิดและไม่ได้ลบ ปลาแพนที่จะใส่ในวันที่ในตู้เย็น จากนั้น sprats สามารถลบและบริการ ถือว่าอร่อยพร้อม

sprats ของปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ

สูตรที่นำเสนอช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหาร sprats แฮร์ริ่ง (เล็ก), Capelin เกาะอยู่ซาร์ดีนและปลาขนาดเล็กอื่น ๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ปลา (เล็ก) - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องด้านบน;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - 1/4 ถ้วย;
• อ่าวใบ - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยพริกไทยดำ, กานพลู, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

defreeze ปลาอย่างระมัดระวังล้างลำไส้เอาหัวและครีบ

หัวหอมสะอาดล้างหั่นเป็นแหวน

ที่ชั้นล่าง Kazanka วางน้อมชั้นวางปลาด้านบนแล้วชั้นของหัวหอม, ปลา ฯลฯ ชั้นง. ระหว่างชั้นของปลาใส่ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, กานพลู, พริกไทยดำ

น้ำส้มสายชูเจือจางในแก้วน้ำ

ผสมกับน้ำส้มสายชูเจือจางด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือ

ส่วนผสมเทลงในปลาฝาหม้อและวางบนกองไฟเล็ก ๆ จานเตรียม 1.5 ชั่วโมง

sprats รสชาติในทางที่ไม่ด้อยกว่าร้านค้ากระป๋อง

ข้อสรุป

ปลาทะเลชนิดหนึ่งควัน Capelin ปลาซาร์ดีนและปลาขนาดเล็กอื่น ๆ จะง่ายต่อการเตรียมความพร้อมที่บ้าน สูตรดังกล่าวข้างต้นไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษอาหารที่แปลกใหม่และเป็นจำนวนมากเวลา แต่ต่อไปนี้โดยพวกเขาแม้ปฏิคมมือใหม่สามารถเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าเก็บกระป๋อง sprats จานที่มีสุขภาพดีจะไม่ทำให้เกิดข้อสงสัย: แฮร์ริ่งปลาทะเลชนิดหนึ่งที่บ้านอยู่เสมอสดและไม่ได้มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย

ปรุงอาหารด้วยความรัก raduyte ตัวเองและครอบครัวของพวกเขา

Bon Appetit!