วิธีทำกะหล่ำปลีอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว

ประวัติการเตรียมจากกะหล่ำปลีเพื่อการใช้ในอนาคตมีรากมานานหลายศตวรรษมาแล้ว และตอนนี้เกลือแร่จำนวนมาก landladies, ดองความงามรอบหน้านี้ โดยปกติแล้วกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นแรกแครอทกระเทียมแล้วเทลงในโถหรือภาชนะที่แตกต่างกันกับน้ำเกลือที่เตรียมไว้ กะหล่ำปลี สำหรับ กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว เป็นเรื่องง่ายในการเตรียม เกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้จะบอกได้ในขณะนี้

การเตรียมกะหล่ำปลี

ถ้าปฏิคมตัดสินใจที่จะทำกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมแล้วน้ำเกลือรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

- น้ำ 1.5 ลิตร

- 1.5 ถ้วยน้ำตาล;

- เกลือช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันพืช 180 กรัม;

- น้ำส้มสายชู 70 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ

ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดองเตรียมกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะเติมห้าลิตร ดังที่ได้กล่าวมาแล้วกะหล่ำปลี (หัวเดียวพอ) และแครอท (3-4 ชิ้น) บดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผักเหล่านี้จะถูกเพิ่มหัวกระเทียมปอกเปลือกและสับทุกอย่างผสม ตอนนี้คุณต้องกรอกผักที่เตรียมไว้อย่างดีพร้อมกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว กะหล่ำปลี ดอง ไม่จำเป็นต้องหั่นด้วยมือด้วยเกลือดังนั้นจึงจะกลายเป็นกรอบ ที่จะยังคงดังนั้นมันจะช่วยและน้ำส้มสายชูซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในกะหล่ำปลีสำหรับกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว แต่ก็ต้องมีการเทในตอนท้ายสุดนับตั้งแต่ที่เดือดเป็นเวลานานส่วนใหญ่ของน้ำส้มสายชูจะหายไป

น้ำส้มสายชูเป็นพื้นฐานของน้ำดอง

ดังนั้นทุกผลิตภัณฑ์สำหรับดองจะเทลงในกระทะและผสมผสมและนำไปต้ม ตอนนี้คุณสามารถเทปริมาณที่จำเป็นของน้ำส้มสายชูซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มในน้ำดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว จะช่วยเตรียมการให้กรอบและเก็บไว้เป็นเวลานาน

กะหล่ำปลีเทด้วยน้ำเกลือร้อนนี้ปกคลุมด้วยฝากระดาษแก้วและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง สะดวกในการจัดเตรียมอาหารจานเด็ดจากตอนเย็นแล้วในตอนเช้าคุณสามารถลิ้มลองสลัดวิตามิน ธนาคารจัดเก็บไว้ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือที่อื่น ๆ ในรูปแบบนี้พวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์สำหรับเดือน จากนั้นคุณสามารถเตรียมการให้บริการต่อไปของสลัดวิตามิน กะหล่ำปลีในน้ำดองหวานอร่อยและมีประโยชน์ ในฤดูหนาวจะช่วยบำรุงร่างกายด้วยจุลินทรีย์ที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จำเป็นในช่วงฤดูหนาวคือวิตามินซี

ให้สลัดสุดท้าย

เพื่อที่จะ "ม้วน" ถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาวก่อนเตรียมน้ำดองแล้วราดพวกเขาลิตรของกระป๋องไตรมาสแล้ววางกะหล่ำปลี ขณะนี้ธนาคารต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 25 นาทีในน้ำที่อุณหภูมิ 90 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้แก้วแตกออกมาผ้าจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะที่ใส่ไห

เราแก้ไขสูตร

บทความให้สูตรคลาสสิกสำหรับกะหล่ำปลีในน้ำดอง คุณสามารถเสริมได้ด้วยการใส่เกลือยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, แอปเปิ้ลหรือหัวบีท สลัดอร่อยมากกับแครนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ กะหล่ำปลี 1 กิโลกรัมถูกนำมา 20 กรัมแครนเบอร์รี่ (หรือ cowberry), แครอทและ 5 กรัมของยี่หร่า ต่อไปนี้คือวิธีการเตรียมน้ำดองกะหล่ำปลีกับผลเบอร์รี่: น้ำ 1 กรัมบรรจุด้วย 25 กรัมเกลือ 100 กรัมน้ำตาล 200 กรัมน้ำส้มสายชู 9% และพริกไทย 6-7 เม็ด จากนั้นทุกสิ่งทุกอย่างก็ทำได้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ และกะหล่ำปลีวิตามินอร่อยพร้อมแล้ว ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีดองที่สามารถบริโภคได้หลังจาก 12 ชั่วโมงและมันจะเปิดออกจะกรอบมากขึ้น ผู้ที่ถูกห้ามใช้ในน้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก