กระต่ายในเตาอบ - ใบสั่งยาสำหรับทุกครั้ง

อัตราส่วนของผู้คนที่แตกต่างกันไปในเนื้อกระต่ายความขัดแย้งมากที่สุด แม่บ้านหลายคนพบว่ามันยากที่แห้งและรสจืด แต่มีมุมมองของเนื้อกระต่ายอื่น - เนื้อนุ่มฉ่ำและอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ ผิดปกติพอมุมมองทั้งสองที่ถูกต้อง

หากกระต่ายที่จะปรุงอาหารเป็นเนื้อปกติดีไม่มีอะไรเกิดขึ้น สำหรับเนื้อกระต่ายต้องการสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ยกตัวอย่างเช่นกระต่าย ในเตาอบ, สูตร ที่ไม่ซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง แต่มีความสนใจเนื่องจากจานรายละเอียดจะได้รับการกลั่นอย่างแท้จริง

แม่บ้านบางคนไม่รู้พยายามที่จะปรุงอาหารกระต่าย ตัวเลือกนี้จะไม่ดีจริงๆ ทอดกระต่ายของหลักสูตรที่เป็นไปได้ แต่รสชาติจะได้รับยังเป็นมือสมัครเล่น แต่เนื้อจะสุกผ่านรมควันที่เป็นเลิศ แต่เลือกที่ดีที่สุด - กระต่ายในเตาอบ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่ได้เป็นหนึ่งตัวเลือกที่สามารถมาก แต่จานใดที่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับรสอร่อยมาก

เพื่อที่จะให้ดีที่จะได้รับการพูด, กระต่ายในเตาอบกับมันฝรั่งก่อนอื่นคุณต้องหมักมัน ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี วิธีปกติ - ใช้น้ำส้มสายชูไวน์และเครื่องเทศ (น้ำส้มสายชูเจือจางในน้ำ) วิธีที่สองซึ่งจะช่วยให้เนื้อรสชาติกลั่นมากและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - ไวน์ขาวกับเครื่องเทศ ดองนิยมมากที่สุด - เวย์ ขั้นตอนนี้เนื้อนุ่ม หรือคุณสามารถถูซากกระต่ายที่มีส่วนผสมของกระเทียมบดและน้ำมันมะกอก

ที่จะได้รับฉ่ำและที่ยอดเยี่ยมกระต่ายแสนอร่อยในเตาอบ, สูตรซึ่งตอนนี้เราคิดว่าคุณต้องการที่จะใช้เนื้อสัตว์ผู้ใหญ่กระต่ายอายุไม่เกินสามเดือน มันคือ "รก" เนื้อกระต่ายเป็นเรื่องที่ยากและรสจืดและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกไปเล็กน้อย แต่น่าเสียดายที่ขายในตลาดส่วนใหญ่มักจะเป็นซากของสัตว์ที่มีขนาดใหญ่และในการจัดเก็บกระต่ายที่ดีไม่ได้เกิดขึ้น แต่คุณสามารถไปที่หมู่บ้านและซื้อสิ่งที่คุณต้องการ จากนั้นก่อนดองไม่ได้อยู่ในฐานะที่ไม่จำเป็น

ดังนั้นกระต่ายในเตาอบ, สูตรยังคงเดิม: ในซอสครีม ดองวิธีหนึ่งกระต่ายหนุ่มสาวหรือกระต่ายตัดเป็นบางส่วนและทอดในน้ำมันพืช แม่บ้านบางคนแนะนำที่จะทำในกระต่ายไขมัน

ตอนนี้คุณจะต้องใส่ชิ้นในหม้อขนาดใหญ่หั่นแครอทเป็นแท่ง, หัวหอม - แหวน, กระเทียมสับ, ทอดในเนยและวางบนเนื้อแล้วปรุงรสด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยเพิ่มยี่หร่าและ lavrushku ตอนนี้ผนังถ้วยชามค่อยๆเทน้ำอุ่นในครีมอาบน้ำน้ำ - สามารถน้อยมากประมาณครึ่งลิตรทั้งหมดนำไปต้มและใส่ในอบอุ่น 180 องศาเตาอบ 20 นาทีอย่าลืมให้น้ำจากเวลาซอสกระต่ายมิฉะนั้นอาจแห้งขึ้น
หลังจาก 20 นาทีอุณหภูมิควรจะลดลง ที่อุณหภูมิ 160 องศาสำหรับครึ่งชั่วโมงเพื่อดับเนื้อเป็นสิ่งที่จำเป็น แต่มันกลับกลายเป็นรสชาติดีมากถ้าคุณลดอุณหภูมิถึงเจ็ดสิบองศาและยังคงเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

อร่อยมากและจะได้รับเพียงแค่อบกระต่ายในเตาอบโดยไม่ต้อง frills พิเศษใด ๆ ใช้กระต่าย, เกลือ, พริกไทย, การรักษาด้วยวิธีนี้ประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วกระจายไปบนแผ่นอบกลับขึ้นไป หล่อลื่นมัสตาร์ดและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แล้วหันไปกระต่ายน้ำมันมัสตาร์ดช่องท้องและแพร่กระจายไปทั่วปอกเปลือกและสับมันฝรั่งเค็ม

หลังจากนั้นอีก 15 นาทีกระต่ายเปิดอีกครั้งเติมเต็มทุกครีมแล้วใส่ในเตาอบห้านาที มันจะเปิดอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อกระต่ายถือว่าเป็นอาหารและเป็นประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีให้กับลูก ๆ ของเขา - ร่างกายของพวกเขาแตกต่างจากของเราเป็นที่ประทับใจกับทุกประเภทของความตะกละเพื่อกระต่ายเดียวกันยังอร่อยมาก!