Uzvar: สูตรสำหรับเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยจากผลไม้แห้งและของหวานจากมัน

Uzvar เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของ อาหารยูเครน ถือเป็นเครื่องดื่มคริสมาสต์เป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ความมั่งคั่งและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว ตามประเพณีโบราณนี้ ผลไม้แช่อิ่มที่ อุดมไปด้วย ผลไม้แห้ง ควรมีความจำเป็นต้องทำในวันเกิดของสมาชิกใหม่ของครอบครัวซึ่งสัญญาว่าสุขภาพกับทารก บทความนี้ให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียม uzvar มีกลิ่นหอม สูตรที่แนะนำด้านล่างนี้จะช่วยในการจัดเตรียมอาหารอร่อยและมีสุขภาพดีโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ส่วนผสมสด (ผลไม้และผลเบอร์รี่) ไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบแม้ว่าคุณจะสามารถเพิ่มส่วนผสมที่มีอยู่ในมือเพื่อให้ได้ "ช่อ" อิ่มตัวมากขึ้น

สูตร "Uzvar จากผลไม้แห้ง"

ส่วนผสม:

• 3 ลิตรน้ำ;
• 200 กรัมของลูกแพร์ป่าแห้ง;
• 200 กรัมแอปเปิ้ลแห้ง;
• 200 กรัมในอัตราส่วนใด ๆ ของลูกพรุนและลูกเกดกับแต่ละอื่น ๆ ;
• 1 แก้วน้ำตาลทรายเต็มหรือ 3/4 แก้วน้ำผึ้ง

การจัดเตรียม

1. อบแห้งผลไม้แห้งทั้งหมดและเทปริมาณน้ำอุ่นที่เพียงพอ หลังจาก 10-12 นาทีให้ระบายของเหลวและวางมวลในกระชอนให้ล้างออกใต้น้ำเย็นที่ไหลเวียน
2. วางบวมที่แห้งในกระทะและเติมน้ำ
3. วางภาชนะที่ความร้อนปานกลางและนำมาค่อยๆต้ม ไม่จำเป็นต้องเร่งกระบวนการนี้เพราะในช่วงที่ร้อนขึ้นผลไม้แห้งจะดื่มน้ำด้วยวิตามินและสารอาหาร
4. หลังจากเดือดแล้วโปรดทราบเวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 10 นาที ก่อนที่จะมีความพร้อมเทน้ำตาลกวนจนละลายและดับไฟ
5. ความอิ่มตัวและความหอม Uzvar ได้มาในระหว่างการยืนยัน หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงก็จะได้รสชาติที่ถูกต้อง ที่ดีที่สุดคือการทำผลไม้แช่อิ่มในตอนกลางคืนและในตอนเช้าเพื่อรับใช้ น้ำผึ้งถูกนำเข้ามาในเครื่องดื่มเย็นเกือบ หากต้องการคุณสามารถกรองสตริงได้ จากมวลผลไม้ที่เหลือคุณจะได้รับการบรรจุที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายหวาน

วิธีการทำขนม: หลายวิธี

ขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มข้างต้นคุณจะได้รับอาหารที่เป็นต้นฉบับและมีประโยชน์ในรูปแบบของอาหารอันโอชะที่มีความหนา คุณต้องการเพิ่มอะไรบ้าง สูตรสำหรับขนมที่อุดมไปด้วยมีสองตัวเลือก ต่อไปนี้คุณจะได้รับส่วนผสมของผลไม้ต้มและหนามวล

เยลลี่ Uzvar: สูตรแรก

ด้วยการชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแล้วนำไปต้มให้เบา ๆ ปิดฝาด้วยของเหลวที่หนาทิ้งของเหลว จากนั้นเทลงในแบบเจลลาติน คำนวณมวลที่ต้องการของส่วนผสมการไหลแบบอิสระบนพื้นฐานของปริมาตรรวมของตาข่าย สำหรับแต่ละลิตรของผลไม้แช่อิ่มจะต้องมี 3-4 เต็ม ล. วุ้น หลังจากที่เขาพองยืนอยู่ประมาณ 30-40 นาทีวางกองไฟไว้บนกองไฟอ่อน ๆ และนำไปต้ม (ในกรณีที่คุณไม่สามารถปรุงอาหารได้) จากนั้นปล่อยให้ของเหลวที่อุ่นลงบนโต๊ะจนเย็นจนเกือบหมด หลังจากนั้นเทส่วนผสมเจลาตินลงในผลไม้แช่อิ่มและผสมให้เข้ากัน เทถังลงบนแม่พิมพ์และใส่น้ำแข็งลงในตู้เย็น เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้นให้ทำเป็นปมหวานมากขึ้นหรือเมื่อผสมผลไม้แช่อิ่มกับส่วนผสมเจลาตินแล้วให้เพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อย

Kiselnyj Uzvar: สูตรที่สอง

ของหวานนี้ถูกนำไปตามความต้องการที่ต้องการโดยการเพิ่มแป้งกับผลไม้แช่อิ่มในนาทีสุดท้ายของการทำอาหาร ยิ่งเพิ่มมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้น โดยปกติแล้วจะใช้ไอน้ำ 4 ลิตรต่อ 3 ลิตรของ Uzvar ล. แป้ง ผสมให้แห้งด้วยน้ำตาลแล้วละลายในน้ำเดือดเล็กน้อย หลังจาก Uzvar ที่มีผลไม้แห้งจะทิ้งไว้ภายใน 5-7 นาทีให้เทส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ให้ปิดความร้อนและปิดฝาครอบด้วยฝาปิด เมื่อคอมแพคถูกระบายความร้อนเกือบทั้งหมดเทลงบนแว่นตาโปร่งใสและให้บริการในรูปแบบที่อบอุ่น