Tarator: เย็นสูตรบัลแกเรีย

ในฤดูร้อนให้การตั้งค่าของพวกเขาเพื่อ okroshka รัสเซียและบัลแกเรียเชื่อว่ามีงานเลี้ยงอาหารค่ำเลือกที่ดีกว่า tarator สูตรน้ำซุปนี้เป็นเรื่องง่ายเพื่อให้ได้ปรุงอาหารก็จะสามารถให้กับผู้ที่เป็นและไม่คุ้นเคยกับศิลปะการปรุงอาหาร

รากฐานที่สำคัญ

ซุปเย็น "Tarator" ได้รับการรับรองคุณภาพของการท่องเที่ยวในบัลแกเรีย มันดูเหมือนว่าโดยไม่ต้องพยายามมันเราไม่สามารถพูดได้ว่าผมจะได้รับรู้ว่าประเทศนี้

ดังนั้น tarator สูตรของซึ่งมีดังต่อไปนี้จะถูกจัดเตรียมในนมเปรี้ยวและดื่มเครื่องดื่ม โยเกิร์ต ที่จริงมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปในสี่คนประมาณห้าร้อยมิลลิลิตร นอกจากนี้มันควรจะสงวนไว้และสี่แตงกวาที่แข็งแกร่ง ดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าเรียนดิน แต่สามารถซื้อและเรือนกระจก

ที่จะทำให้ความคมชัดเผ็ดของน้ำซุปกระเทียมที่ใช้ในจำนวนสี่ฟันและใส่ผักชีฝรั่งรสชาติซึ่งจะต้องใช้ประมาณเจ็ดสาขา คุณลักษณะที่โดดเด่นคือบัลแกเรียจากการพูดเจื้อยแจ้วเหมือนซุปจากประเทศบอลข่านคือนอกเหนือจากวอลนัทในปริมาณครึ่งแก้วที่ ปิดรายการของส่วนผสมของน้ำมันพืช

วิธีการเตรียมบัลแกเรียซุป "Tarator"? สูตรค่อนข้างง่าย ในการเริ่มต้นถังลึกเทโยเกิร์ต (หรือนมเปรี้ยว) และกระตือรือร้นยุ่งเกี่ยวกับขอบห้านาที เป็นผลให้ควรจะได้รับมีลักษณะคล้ายโปรตีนมวล poluvzbitye โดยวิธีการที่ทำมันได้ดีด้วยความช่วยเหลือของผสมที่

ใส่กันโยเกิร์ต, คุณสามารถเริ่มต้นบดแตงกวา การทำเช่นนี้ถูพวกเขาเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ แต่คุณสามารถตัดเป็นเส้นบางมาก หลังจากนั้นทั้งหมดมวลที่มีการตั้งสำรองสำหรับสิบนาทีกัน

ในขณะที่แตงกวาให้น้ำผลไม้ก็มีการเปิดของถั่วและกระเทียม สำหรับหลังสับละเอียดและพื้นดินนี้ในครกกับที่สุดของถั่วที่จะเกิดในรูปแบบสารละลาย

ตอนนี้ก็ยังคงอยู่เพียง "รวบรวม" tarator สูตรที่แนะนำสำหรับการเปลี่ยนครั้งแรกในแตงกวาโยเกิร์ตผสมให้เข้ากัน จากนั้นมวลผลจะมีการเพิ่มส่วนผสมกระเทียมวอลนัทเทร้อยมิลลิลิตรของน้ำมันพืชและปรับให้สอดคล้องกำเนิด จากนั้นวางภาชนะบรรจุน้ำซุปพร้อมเกือบหนึ่งไปอีกด้าน

ตามด้วยประณีตสับผักชีฝรั่งและส่วนที่เหลือของถั่วที่นำมาผสมกับเกลือเล็กน้อยและส่งไปที่น้ำซุป สำหรับรสชาติเปิดเผย tarator ควรจะอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็นหลังจากที่มันสามารถทำหน้าที่

เคล็ดลับของการค้า - สำหรับซุปบัลแกเรีย

Tarator สูตรซึ่งเป็นที่ปรากฏข้างต้นอยู่ในแวดวงการทำอาหารบางครั้งมีการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่ง แต่เพียง แต่การปรับปรุงรสชาติ .

โยเกิร์ตดังนั้นแทนที่จะของนมเปรี้ยวโยเกิร์ตคลาสสิกหรือสามารถนำมาใช้อย่างปลอดภัยด้วยไขมันต่ำหรือโยเกิร์ต

พ่อครัวบางคนชอบที่จะทดลองกับรสชาติเช่นนี้จะให้ความรุนแรงมากขึ้นใส่พริกขี้หนูสีแดงของหลักสูตรในรูปแบบของค้อน แต่เพื่อสร้างเกมคมคายเปรี้ยวและบันทึกหวานเพิ่มน้ำตาลเพียงพอ โดยวิธีการที่มีการเข้าใจสูตรคลาสสิกที่คุณสามารถพยายามที่จะรวมอยู่ในนั้นไม่เพียง แต่ยี่หร่า แต่ยังสมุนไพรสดอื่น ๆ เช่นผักชี

โดยทั่วไปจะมีมูลค่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งในการปรุงอาหาร tarator ที่จะเข้าใจว่าน้ำซุปที่ดีที่สุดสำหรับรูขุมขนในช่วงฤดูร้อนอาจจะไม่ได้อยู่