ซุปหัวหอม: อ่อนเปรี้ยวแตกต่างกัน ...

อะไรซุปหัวหอมเป็นบ้านที่ฝรั่งเศสไม่มีข้อสงสัย และเกี่ยวกับวิธีการอย่างถูกต้องปรุงอาหารซุปหัวหอมเถียงเป็นเวลาหลายปี และข้อพิพาทจะเกิดสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นและมากขึ้น วันนี้มีดีมาก

สูตรทั้งหมดดังต่อไปนี้จะถูกคำนวณในครึ่งกิโลกรัมของหัวหอมซึ่งก่อนที่จะปรุงอาหารที่จะแนะนำให้ตัดเป็นแหวนครึ่ง

ซุปหัวหอมแบบดั้งเดิม

หัวหอมทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายของปลายช้อนเพื่อเพิ่มแป้งผัดทอดอีก 5 นาที เปลี่ยนในกระทะเทน้ำซุปเนื้อแข็งแรงต้มสำหรับครึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟซุปสำหรับอาหารมื้อเย็นก็จะแนะนำให้ใส่ขนมปัง (ตอนนี้พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วย "Kirieshki" หรือชอบ) โรยชีสขูดไม่กี่นาทีใส่ในเตาอบชีส "ลอย" บนโต๊ะในน้ำซุปนี้ก็จะแนะนำให้แยกใช้ชีสขูด

ซุปหัวหอมกับครีม

tantalized หัวหอมในกระทะเพื่อให้มันไม่ได้ทอด (นี้เป็นสิ่งสำคัญ!) และค่อย ๆ กลายเป็นความโปร่งใส หลังจากนั้นประมาณชั่วโมงในกระทะเทครีม (1 ถ้วย) ใส่เนย 20 กรัมและ tantalized อีกครึ่งชั่วโมง โดยตรงกับทะอย่างระมัดระวังเทชีสขูดกวนให้ไปต้ม ซึ่งแตกต่างจากสูตรอื่น ๆ ชีสจะต้องมีรสหวาน นี้สามารถ Asyago, Maasdam, Montasio ครีมผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว ชีสจะถูกแทนที่ด้วยเต้าหู้ครีมผสม จำนวนของชีสขึ้นอยู่กับวิธี ซุปหนา ต้องการที่จะเตรียมความพร้อมปฏิคม เมื่อชีสจะละลายเพิ่มน้ำซุปหยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ ของอบเชยหรือยี่หร่าเกลือ น้ำซุปพร้อมผสม ศูนย์รวมนี้เป็นสิ่งที่ดีที่ซุปหัวหอมนี้จะอร่อยและทันทีหลังจากที่การเตรียมความพร้อมและหลังจากที่ถูกระบายความร้อนด้วย

ซุปหัวหอมสำหรับการลดน้ำหนัก

หัวหอม, กะหล่ำปลี (หัวค่าเฉลี่ย), พริกไทย (สีเขียว), 3 มะเขือเทศขึ้นฉ่ายต้นกำเนิดที่ 4, ผักชีฝรั่งวางในกระทะน้ำเย็นให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และนำไปต้มกลิ้ง สิบห้านาทีต่อมาไฟจะถูกลบและ tantalized ผักจนนุ่ม ซุปสามารถเรียกเก็บเงินกับ โยเกิร์ตไขมันต่ำ ผสม

ซุปหัวหอมมะเขือเทศ

หอมหัวใหญ่ผัดจนนุ่มแล้วเพิ่มลงไปรมควันไส้กรอกแฮมเบคอนและอื่น ๆ ที่เนื้อรมควัน ทอดเนื้อจนกว่าจะได้รับขอบทอง

ในกระทะใส่มันฝรั่งหั่นฝอยและกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังมีออกวางหัวหอมกับเนื้อรมควันซุปเจือจาง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศร้อน คุก 40 นาทีผ่านความร้อนปานกลางแล้วเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อลิ้มรส (กรดซิตริก, มะนาว, ฯลฯ ) tantalized ชั่วโมงครึ่งในความร้อนต่ำ ถ้าน้ำซุปจะหนาเกินไปคุณสามารถเติมด้วยน้ำ

ซุปหัวหอมกับฟักทอง

ฟักทองหั่นอิดโรยในกระทะ เมื่อมันจะพร้อมในช่วงครึ่งปีที่ถูกเพิ่มเข้ามาหอมและเคี่ยวจนโปร่งใสเต็มล่าสุด การเปลี่ยนแปลงในหม้อเทนมผสมกับน้ำเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำ 40 นาที เพิ่มเกลือ, พริกไทย, อบเชย, โรสแมรี่ ให้เคี่ยวอีก 5 นาทีแล้วผสม น้ำซุปนี้สามารถส่งฟักทองอบ

กับน้ำซุปหอม

กระเทียมหั่นเป็นแหวนบาง มันจะใช้เวลาสองต้นกำเนิดที่สำคัญ แครอทขูดละเอียดที่จะนำออกน้ำมันพืชที่มีขนาดใหญ่ประมาณ 10 นาทีในกระทะในการปรุงอาหารมันฝรั่งหั่นบาง ๆ และเมื่อความตั้งใจที่จะยังคงอยู่ไม่น้อยเพิ่มกระเทียมแครอทผักชีฝรั่งสับ, เกลือ, ยี่หร่าพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ให้ปรุงอาหารอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมกับ croutons สามารถ, ครีมโยเกิร์ตหรือชีส

มีตัวเลือกสำหรับการเตรียมความพร้อมเช่นซุปอีกอย่างก็คือ:

แครอท, พริกหยวก, รากสีขาว (หัวผักกาด) สัญจรเพื่อความนุ่มนวลเต็มไปด้วยน้ำมันมะกอก จากนั้นเปลี่ยนผักในกระทะเพิ่มกระเทียมหั่นมะนาวและเครื่องเทศ ปรุงอาหารสำหรับเป็นเวลานานจนหอมที่มีการปรับตัวลดลง น้ำซุปผสมและก่อนที่จะให้บริการเติมด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวกับกระเทียม