Sesame Milk: สูตรการทำอาหาร, ส่วนผสม, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คนไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์นมใด ๆ ในบางกรณีเกิดจากอาการแพ้หรือแพ้แลคโตสบางครั้งอาจเกี่ยวข้องกับความเชื่อส่วนบุคคล ตามปกตินมอัลมอนด์เป็นที่แพร่หลายในหมู่หมิ่นประมาท แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกเดียว อาหารสามารถหลากหลายอย่างมากถ้าคุณ competently วิธีการปัญหา ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำงาน ม สูตรที่ง่ายมาก

มันอร่อย แต่คุณต้องเป็นคนรักรสชาติของงาเพื่อขอบคุณผลิตภัณฑ์นี้ ถ้าคุณเคยกินเมล็ดพืชเหล่านี้ในการอบและอาหารอื่น ๆ คุณสามารถดื่มนมจากมันในรูปบริสุทธิ์ แต่โดยปกติแล้วเด็ก ๆ ชอบรสชาติเข้มข้นมากขึ้นดังนั้นสูตรนี้จึงสามารถเติมน้ำผึ้งหรือวานิลลาได้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่างาคืออะไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการใช้เมล็ดเหล่านี้? เมล็ดงาเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารอินเดีย และเป็นเวลาหลายศตวรรษที่มีการใช้ในญี่ปุ่น, ตะวันออกกลางและประเพณีการทำอาหารจีน อาหารเอเชียหลายชนิดปรุงด้วยเนยจากเมล็ดพันธุ์นี้ในกระทะร้อนนอกจากนี้ยังใช้ในน้ำสลัดและหมัก ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้เมล็ดงาของอินเดียซึ่งธัญพืชมีสีขาว อย่างไรก็ตามในการขายคุณสามารถหาเมล็ดสีดำซึ่งมีความขมเล็กน้อย พวกเขาเป็นแบบฉบับของอาหารญี่ปุ่นมากขึ้น งาที่มีประโยชน์คืออะไร? องค์ประกอบของธัญพืชนี้ประกอบด้วยสารอาหารหลายชนิด ได้แก่ วิตามิน B1 และอีแคลเซียมและธาตุเหล็ก

ปริมาณแคลเซียม

คุณรู้ไหมว่าช้อนโต๊ะของเมล็ดงามีประมาณ 88 มก. แคลเซียม? นอกจากนี้หนึ่งในสี่ของแก้วธัญพืชตามธรรมชาติยังช่วยให้ร่างกายมนุษย์มีธาตุนี้มากกว่าแก้วนมที่มีแหล่งกำเนิดจากสัตว์ ดังนั้นหนึ่งในสี่ของงาดิบมีแคลเซียม 351 มิลลิลิตรและนมวัวประมาณ 316.3 มิลลิกรัมและแก้วเดียว 311 มิลลิกรัม นอกจากนี้งาองค์ประกอบของที่มีประโยชน์เพื่อเป็นอาหารอัลคาไลน์และนมเป็นกรด

พวกเขายังมีทองแดงความสามารถในการต้านการอักเสบที่รู้จักกันดีที่สุด การบริโภคอาหารที่มีสารนี้จะช่วยลดอาการปวดและบวมที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และช่วยเสริมสร้างกระดูกและหลอดเลือด และนี่ไม่ใช่สิ่งที่แตกต่างงา (คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์) ใช้อย่างไรเพื่อให้วิตามินและธาตุทุกชนิดถูกเก็บรักษาไว้?

คุณสมบัติของการเตรียม

เป็นที่รู้กันดีว่ารสชาติของงากำลังเพิ่มขึ้นในระหว่างการต้ม แต่น่าเสียดายที่ความเข้มข้นสูงของไขมันเพื่อสุขภาพ (ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) จะเสียหายเมื่อให้ความร้อนที่แข็งแรง นี่เป็นข้อสังเกตไม่ว่าคุณจะใช้เมล็ดสีอะไร ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะปรุงอาหารโดยไม่ใช้ความร้อนเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี

นอกจากนี้ระดับแคลเซียมลดลงประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์เมื่อเปลือกหอยออกจากงา เนื่องจากเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของจุลินทรีย์นี้อย่างครบถ้วนคุณสามารถทำงาแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมได้ซึ่งสูตรดังกล่าวมีอยู่ด้านล่าง เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ฉันจะทำเช่นนี้ได้อย่างไร?

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีเมล็ดงาขาวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำมันมะพร้าวที่หยาบ ๆ พร้อมด้วยสารสกัดวานิลลาเพียงเล็กน้อย เป็นกระบวนการง่ายๆ แช่เมล็ดไว้สักพักแล้วเสิร์ฟนมข้นเดี่ยวแช่เย็น

หากคุณชอบซอสตะวันออกกลางหรือ Thina หรือ Tahini halva คุณจะชอบผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้ยังน่าสังเกตว่านี่เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับไอศกรีมและค็อกเทลนม คุณจะพอใจกับผลิตภัณฑ์นี้และแม้ว่าคุณจะไม่ใช่มังสวิรัติคุณก็สามารถเพลิดเพลินกับนมตัวนี้ได้เป็นครั้งคราว หากคุณเป็นมังสวิรัตินี่เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ดียิ่งสำหรับอาหารประจำวันของคุณ

เวลาเตรียมจานนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1/3 ถ้วยงาขาวที่ยังไม่แฉะ
• ¾ช้อนชาสารสกัดวานิลลา;
• ½ช้อนโต๊ะน้ำมันมะพร้าวที่ไม่ผ่านการกลั่น
• ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• ¼ช้อนชาเกลือทะเล;
• 2 ถ้วยน้ำ

กระบวนการทำอาหาร

วางเมล็ดงาไว้ในเหยือกของเครื่องปั่นความเร็วสูงและเทน้ำ½ถ้วย พวกเขาควรจะแช่จาก 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

แล้วต้มด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูงเป็นเวลา 40 วินาที เพิ่มวานิลลาน้ำมันมะพร้าวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกลือและน้ำ1½แก้วต่อจนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด จากนั้นกรองผ่านตัวกรองด้วยตาข่ายละเอียดที่ได้รับ

วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างจากมันได้หรือไม่ เก็บไว้ในตู้เย็นในตู้เย็นและใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสูตรต่างๆ

คุณควรได้รับเครื่องดื่มที่อ่อนโยนที่มีกลิ่นของเมล็ดงา เนื่องจากคุณปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินมนี้ไม่มี carrageenan หรือ lecithin รวมถึงสารเติมแต่งแบบสุ่มอื่น ๆ ที่เพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ถั่วที่ผลิตในเชิงพาณิชย์

วิธีที่สอง

วิธีการเตรียมข้างต้นไม่ได้เป็นอย่างใดอย่างหนึ่ง คุณสามารถปรุงอาหารงาได้ในแบบที่แตกต่างกันสูตรที่ง่ายกว่ามาก สำหรับเขาคุณจะต้อง:

• 1 1/2 ถ้วยงาดิบดิบดิบ (แช่ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืนแล้วแห้ง);
• 4 แก้วน้ำ;
• หยิกเกลือ

การจัดเตรียม

ใส่เมล็ดงาและน้ำลงในเครื่องปั่นผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาทีจนกระทั่งเมล็ดบดหมด ส่วนผสมควรมีความเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มหยดเกลือและเครื่องเทศใด ๆ ถ้าคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีรสหวานคุณสามารถใส่น้ำผึ้งได้ จากนั้นห่อเรือด้วยส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ของชุดราตรีหรือถุงน่องที่ไม่ใช้แล้วและบีบนมผ่าน เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถเพิ่มมันเป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลต่างๆ, ข้าวโอ๊ต, chia-pudding หรือที่จะดื่มมันในรูปแบบของมันบริสุทธิ์

วิธีที่สาม

นมงาซึ่งสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างนี้เหมาะสำหรับเด็กมากที่สุด มีรสหวานและมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เท่านั้น

มันจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เมล็ดงา 1 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันกัญชา;
• น้ำสะอาด 4 ถ้วยตวง;
• 2 วันที่มีขนาดใหญ่หลุม;
• 1 ช้อนชาวานิลลาผงหรือสารสกัด;
• หยิกของเทือกเขาหิมาลัยหรือเกลือทะเล

วิธีการปรุงอาหาร?

สำหรับสูตรนี้มันเป็นการดีที่จะใช้งาอินเดีย แช่เมล็ดในปริมาณที่เพียงพอของน้ำและปล่อยให้ค้างคืนในตู้เย็น

จากนั้นให้หมั่นล้างและงางาระบายน้ำ วางเมล็ดเปียกและน้ำจืดไว้ในเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มประมาณ 30-60 วินาทีขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพของอุปกรณ์

ดึงนมผ่านผ้าผืนบาง ๆ หรือผ้ากอซ คุณสามารถใช้เยื่องาเพื่อเตรียมเค้กดิบและคุกกี้หรือเป็นตัวเติมสำหรับการอบ

ล้างเครื่องปั่นและเทนมที่ใส่แล้วลงในชาม เพิ่มวันวานิลลาและเกลือ ผสมจนได้เนื้อเดียวกัน คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในขวดแก้วที่ปิดสนิทได้ในตู้เย็น 2-3 วัน

มีประโยชน์ต่องานมหรือไม่?

ประโยชน์และผลเสียหายของผลิตภัณฑ์นี้ควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง หากมีสรรพคุณและคุณสมบัติที่ชัดเจนว่านมงามีข้อห้ามหรือไม่? ก่อนอื่นสิ่งที่ควรทำคืออาการแพ้เนื่องจากผลิตภัณฑ์ควรได้รับการพิจารณาด้วยความระมัดระวังที่ความเอียงของร่างกาย ประการที่สองเมล็ดงาอาจมีผลต่อการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นก้อนเลือดไม่สามารถกินข้าวและนมจากพวกเขาอย่างต่อเนื่อง

นอกจากนี้ยังมีข้อสังเกตเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่สูงของเมล็ดงาประมาณ 550 กิโลแคลอรี่ต่อร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์แห้ง ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ธัญพืชเพื่อลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามนี้ไม่ได้ใช้กับนมงาที่มีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเพียงประมาณ 100-150 กิโลแคลอรีต่อ 100 มิลลิลิตร ค่านี้ขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ในการจัดเตรียมเครื่องดื่ม