"Ogonek": สูตรและความแตกต่างจาก adzhika

ตั้งแต่ช่วงกลางฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเจ้าของร้านทุกคนก็มีความสับสน แต่ก็สำคัญมากเวลาถึงเวลาเตรียมอาหารแยมผลไม้แยมแตงกวามัสตาร์ดแตงกวาและมะเขือเทศรวมทั้งเตรียมเครื่องปรุงและเครื่องปรุงรสที่จะทำให้ทุกครัวเรือนเย็นสบาย ปรุงรสด้วยรสชาติที่สดชื่นพร้อมกันทั้งร่างกายและเสริมสร้างความเข้มแข็งของภูมิคุ้มกัน

หนึ่งในสถานีบริการน้ำมันเหล่านี้คือ "Ogonyok" สูตรของเขามีความคล้ายคลึงกับจาน Abkhazian ดั้งเดิม - adzhika อย่างไรก็ตามมันแตกต่างจากมันด้วยความรุนแรงและความปลาบปลื้มเพราะความอุดมสมบูรณ์ของกระเทียมและพริกแดงร้อน นักชิมสามารถรับมือกับขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ที่ทาน้ำมันปรุงรสได้โดยไม่ต้องจิบน้ำหรือหีบห่อกับซุปร้อนและบ่อยครั้งจะเสริฟอาหารสำเร็จรูปจากเนื้อปลาผักหรือพาสต้า "Ogonek" ซึ่งมีสูตรสำหรับความคมชัดอยู่ข้างหน้าอาจจะทั้งหมดช่องว่างอื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวไม่ได้จัดทำขึ้นอย่างหนักเท่าที่จะสามารถจินตนาการ ลองทำกันด้วย

การจัดทำผลิตภัณฑ์

ส่วนผสมดั้งเดิมของมันคือมะเขือเทศ (หนึ่งกิโลกรัมจะพอเพียง), มะรุม (300 กรัม), กระเทียม (ครึ่งหัวคือประมาณ 10 กรัม), ครึ่งฝักของพริกร้อน (คนรักสามารถใช้ทั้งหมด) หนึ่งช้อนโต๊ะน้ำตาล และเกลือเช่นเดียวกับน้ำมันพืชและครึ่งช้อนเต็ม (ชา) ของน้ำส้มสายชูตาราง

คุณสามารถเพิ่มบวบและมะเขือเทศได้อีก "Ogonek" สูตรที่แน่นอนไม่รวมถึงพวกเขาสามารถปรับปรุงได้อย่างสร้างสรรค์โดยใช้ความคิดและรสนิยมส่วนตัว นอกจากนี้ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตรนี้จะทำให้การเผาไหม้และความอิ่มตัวน้อยลง ดังที่เราได้กล่าวมาก่อน Abkhazians มีจานที่คล้ายกันมาก - adzhika "Ogonyok" (สูตรของมันจะโดดเด่นด้วยชุดของผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและมีกลิ่นหอมน้อย) เป็นเรื่องปกติในดินแดนของประเทศที่โพสต์โซเวียต แต่ Adzhika เป็นแบบดั้งเดิมเติมน้ำมันของคนรักของ witticism ที่อาศัยอยู่ใน เทือกเขาคอเคซัส นอกจากนี้ยังมีการจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะเขือเทศ แต่ยังมีแอปเปิ้ลและบัลแกเรียอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงได้รับรสเปรี้ยวหวานแบบพิเศษซึ่งผสมผสานกับความมีชีวิตชีวาทำให้มีรสชาติและรสชาติที่น่ารื่นรมย์เหลือเชื่อซึ่งเป็นสาเหตุของความนิยมที่หาตัวจับยาก

ขั้นตอนสุดท้าย

"Ogonek" สูตรของมันเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบชิ้นงานที่รวดเร็วและไม่ต้องการที่จะรำคาญนานในห้องครัว, การเตรียมการในสามขั้นตอน ครั้งแรกคือการเตรียมการทำความสะอาดของส่วนผสม พริกร้อนออกจากเมล็ดจากเปลือก - กระเทียมและมะริดและจาก pedicels - มะเขือเทศ ในขั้นตอนที่สองเราแนบไปกับตาราง บดเนื้อเครื่องจักรกล และให้ผ่านมันตัดเป็นชิ้นใหญ่มะรุมกระเทียมและพริกไทย จากนั้นในจานเดียวกันเราเพิ่มมะเขือเทศเลื่อนและอีกครั้งเราบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ในขั้นตอนที่สามคุณจำเป็นต้องเติม วัตถุดิบ เพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและอีกครั้ง เก็บผล "ไฟ" ซึ่งเป็นสูตรที่ได้รับการอธิบายไว้ทีละขั้นตอนเท่านั้นควรอยู่ในห้องเย็นก่อนม้วนลงใน ขวดพาสเจอร์ไรส์ และเพิ่มหนึ่งช้อนชาน้ำมันดอกทานตะวัน