Couscous สูตรสำหรับจานที่เรียบง่าย แต่อร่อย

Couscous - มันเป็นอาหารที่พบในแอฟริกาตะวันออกและตะวันออกกลาง มันถูกสร้างขึ้นส่วนใหญ่มาจาก semolina นอกจากนี้ก็อาจจะเป็นข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือปลายข้าวพื้นดินอย่างประณีต อาหาร Couscous สูตรของการที่เราจะให้ด้านล่างมีชื่อเหมือนกันมักจะมีการอ้างอิงถึงองค์ประกอบรอง มันอาจจะเป็นผัก, เห็ด, ปลา, เนื้อสัตว์อาหารทะเลและผลไม้แห้งแม้กระทั่ง จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศ Maghreb เตรียมความพร้อมกับน้ำซุปหรือน้ำ Couscous สูตรที่ไม่จำเป็นต้องมีการปรุงอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว พอปลายข้าวบดกับเนยเทของเหลวร้อนและปล่อยให้เวลาหลายนาทีภายใต้ฝา วิธีที่สองของการปรุงอาหาร - นึ่ง เขาเป็นแบบดั้งเดิม เป็นผลให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นร่วนมากขึ้น โดยทั่วไปเรามียอดขายแล้วกึ่งสำเร็จรูปเส้นก๋วยเตี๋ยว (สูตรเหมือนกันกับครั้งแรก) เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย - และเราได้เตรียมกับข้าวที่ยอดเยี่ยม ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงอาหารเส้นก๋วยเตี๋ยวของตัวเอง สูตรที่มีรูปถ่ายและรายละเอียดจะอยู่ด้านล่าง

อันดับแรกให้เตรียมสีเขียว สลัดกับเส้นก๋วยเตี๋ยว - "กระดาน" เราจะต้องสองร้อยกรัมของเส้นก๋วยเตี๋ยว, ผักชีฝรั่งใบ ผักกาดแก้ว (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม) ในสัดส่วนที่เท่ากัน, มิ้นท์และสีเขียวหัวหอมมะเขือเทศ - สองชิ้นหมายเลขเดียวกันของพริกหวานและแตงกวา, เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส . ในกรณีนี้เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นนึ่ง หากมีหม้อความดัน - ยอดเยี่ยม! แต่ในกรณีที่ไม่มีการดังกล่าวคุณสามารถสร้าง ห้องอบไอน้ำ และปรุงอาหารในนั้น (เวลาการปรุงอาหาร - ประมาณ 20-30 นาที) เส้นก๋วยเตี๋ยวกึ่งก็สามารถเทน้ำร้อนหรือน้ำซุป ละเอียดผสมมวลของช้อน แล้วมันควรจะยืดมือของข้าพเจ้าให้เส้นก๋วยเตี๋ยวหันหลวม ทั้งหมดโรยด้วย น้ำมะนาว ลงไปผัด สมุนไพรประณีตสับผักหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กและผักกาดหอมก็สามารถทำลาย ส่วนประกอบทั้งหมดจะใส่กัน, เกลือ, พริกไทยและคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำมะนาวมะกอก ทำ!

จานถัดไป - เส้นก๋วยเตี๋ยวหวาน สูตรค่อนข้างง่าย ดังนั้นใช้เวลาห้าร้อยกรัมของเส้นก๋วยเตี๋ยวหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของลูกเกด, เนย - ห้าสิบกรัม น้ำตาลอบเชย - เพื่อลิ้มรส อีกครั้งเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวนึ่ง ลูกเกดก่อนหน้านี้ใส่ลงไปในน้ำเพื่อที่จะเพิ่มขึ้น จากนั้นก็ใส่น้ำมันในเส้นก๋วยเตี๋ยวและผสมกับลูกเกด จากนั้นโรยน้ำหนักของอบเชยและน้ำตาล คุณสามารถเปลี่ยนน้ำผึ้งที่ผ่านมา ผัดและให้บริการ Bon Appetit!

Couscous สูตรที่เราให้ด้านล่างเป็นอาหารเต็มรูปแบบ เราจำเป็นต้อง 250 กรัมของเส้นก๋วยเตี๋ยว 300 มิลลิลิตรของน้ำซุป 2 บวบมะเขือยาว 1, 1 พริกแดงหวานหอมสีแดง - 1 ชิ้น กลีบกระเทียมและ 4, 300 มล. ของมะกอกหรือน้ำมันงา, สะระแหน่สด, เกลือและพริกไทย 1 ชม. ลิตร ยี่หร่าและน้ำผลไม้หนึ่งมะนาว บวบ, หัวหอมและตัดมะเขือยาวเป็นวงโรยด้วยเกลือเพื่อให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้และจากนั้นล้าง พริกไทยตัดเป็นก้อน ผสมสองช้อนโต๊ะน้ำมันกระเทียมสับยี่หร่าและหัวหอม เปิดเตาอบที่สองร้อยองศาและอบผักประมาณยี่สิบนาที Couscous เทน้ำซุปผักร้อนและปล่อยให้เวลาสิบนาทีภายใต้ฝา ในขณะเดียวกันผสมน้ำมันที่เหลือกับมิ้นท์สับ, กระเทียม, เอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว เติมได้รับผักซอสพร้อมแล้ววางไว้บนเส้นก๋วยเตี๋ยว จานนี้เป็นไปได้ที่จะกระจายการลงทุนนอกเหนือจากเนื้อไก่ สับพร้อมหรือสับเกลือไก่เนื้อพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว เราขอสงวนหมักสำหรับสิบถึงสิบห้านาที หลังจากที่ทอดผ่านความร้อนสูงจนมีลักษณะขอบทอง จากนั้นภายใต้ฝาครอบยี่สิบนาที - พร้อม!