Chebureks แป้ง - เตรียมความพร้อมอย่างถูกต้อง

นักหนาไม่ได้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมรัสเซีย จานนี้มาให้เราจากทางทิศตะวันออก และตอนนี้มันไม่ได้อยู่ที่ชนิดของแปลกใหม่บางส่วน มันเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารเกือบทุกบ้าน แต่นี่เป็นปัญหาที่ไม่ได้แต่ละครอบครัว chebureks แป้งจะเปลี่ยนวิธีที่มันควรจะเป็น ตอนนี้เราจะพยายามที่จะเรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดของการทำอาหารจานนี้

ดังนั้นหัวข้อของการสนทนาในวันนี้ของเรา, วิธีการทำแป้งสำหรับ chebureks ขอเริ่มต้นด้วยรุ่นคลาสสิก ใช้เวลาสี่ร้อยกรัมแป้งสาลีไข่ครึ่งแก้วน้ำ, น้ำมันพืชและแน่นอนเกลือ ดีตอนนี้ทุกส่วนผสมที่จำเป็นที่เรามีอยู่ในมือ เราสามารถทำให้แป้งสำหรับ chebureks

ในน้ำเพิ่มน้ำมันและเกลือแล้วต้มผสม เมื่อน้ำมาต้มให้ค่อยๆเทลงไปครึ่งหนึ่งของแป้งเธอไม่ลืมที่จะกระตุ้นอย่างต่อเนื่อง นี้เป็นสิ่งจำเป็นในการสั่งซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน เราอยาก chebureks แป้งของเราให้ครีมหนาและได้รับอนุญาตให้เย็น แม้จะอยู่ในมวลเย็นใส่ไข่และส่วนที่เหลือของแป้ง อย่างทั่วถึงนวดแป้ง มันไม่ควรยึดติดกับมือ ในกรณีนี้เป็นไปตามความมั่นคงของแป้งเป็นผลมาจากการดำเนินการดังกล่าวข้างต้นควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งเพิ่มเล็กน้อย แต่ไม่หักโหมมัน มิฉะนั้นนักหนาจะไม่ผลิตเช่นเราจะคุ้นเคยกับการได้เห็นพวกเขาและกิน ปล่อยให้แป้งเป็นเวลาหลายชั่วโมงและจากนั้นคลุกอีกครั้ง ให้แป้งยืนสำหรับชั่วโมงอื่น และหลังจากกิจวัตรทั้งหมดที่ทำไปได้ที่จะเริ่มต้น chebureks การปรุงอาหาร

ในขณะที่คุณจำได้เราตอนนี้ถือว่าเป็นรุ่นคลาสสิก ฉันเชื่อว่าเขาไม่ได้เพียงคนเดียว มีสูตรอื่น ๆ ที่ยังสามารถนำมาใช้เป็น โดยวิธีการที่ นักหนาขนมใน วอดก้าจะเปิดไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่า และอาจจะได้สิ่งที่ดีกว่า

คุณจะต้องหนึ่งกิโลกรัมแป้งสามร้อยยี่สิบมิลลิลิตรน้ำสองช้อนโต๊ะวอดก้าไข่สองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและครึ่งช้อนชาเกลือ

หลักการแป้งในกรณีนี้ไม่ได้แตกต่างกันมากจากด้านบน เรายึดมั่นในวิธีเดียวกัน ยกเว้นอย่างเดียวคือช่วงเวลาที่แป้งเย็น chebureks มันเป็นช่วงเวลานี้นอกเหนือไปจากสิ่งที่ได้รับการกล่าวก่อนหน้านี้เพื่อเพิ่มความมันมากขึ้นและวอดก้า และส่วนที่เหลือของเทคโนโลยีที่เป็นเช่นเดียวกับที่กล่าวข้างต้นสูตร

คุณขอให้สิ่งที่แป้งด้วยนอกเหนือจากวอดก้าที่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิก? ความจริงที่ว่านักหนาในกรณีที่สองจะอ่อนภายในและภายนอกครอบคลุมพวกเขาที่คมชัด

ของหลักสูตรนี้ไม่ จำกัด ทุกรูปแบบที่เป็นไปได้ในรูปแบบนี้ มีมากมายของทุกประเภทของความลับซึ่งทำให้การใช้เช่นจานเป็นนักหนาอร่อยเมามันอยู่ และผมพร้อมที่จะร่วมกับคุณบางส่วนของพวกเขา

ความลับของคนแรก ถ้าแป้งนวดในน้ำเดือดก็จะเปิดออกบางมากว่ามันควรจะเป็น คุณยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องนอกเหนือจากไข่ แต่เป็นกรณีที่ chebureks เหมือนและไข่ไม่ได้อยู่ที่มือนี้

ความลับของสอง แป้งสามารถนวดเบียร์ มันเป็นชั้นและต้มมันไม่จำเป็น นั่นคือเวลาที่คุณใช้น้อยกว่าในสูตรที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้จะได้รับนักหนากว่าไม่ได้เลวร้าย การทำเช่นนี้จะมีไข่อีกหนึ่งแก้วเบียร์, แป้งและเกลือ ไข่ในเบียร์ค้อนและเกลือผสมกันทั้งหมด จากนั้นใส่แป้งนานเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ได้ความนุ่มและแป้งบางที่ให้แช่ในขณะที่ภายใต้ผ้าขนหนูบนโต๊ะ หลังจากนั้นให้ดำเนินการเตรียมความพร้อมของ chebureks

ความลับของสาม แป้ง Chebureks สามารถทำบนพื้นฐานของน้ำแร่ มันจะซื้อมากขึ้นเนื่องจากการปรากฏตัวของฟองอากาศ เทคโนโลยีแป้งนี้เป็นเช่นเดียวกับข้างต้น ยกเว้นอย่างเดียวคือจำนวนเล็ก ๆ ของน้ำตาลซึ่งควรได้รับการเพิ่ม

นี่คือบางสิ่งที่จะช่วยให้คุณสามารถปรับปรุงทักษะของคุณใน chebureks ทำอาหาร แต่สำหรับการตรวจสอบและคุณมีความลับของพวกเขา บอกวิธีการเตรียมแป้งสำหรับ chebureks?!