Adjika มะเขือเทศที่อร่อยที่สุด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีที่จะปรุงอาหารมะเขือเทศ adjika มี สูตรสามารถเลือกขึ้นอยู่กับระดับความสามารถของพนักงานต้อนรับที่เป็นที่ค่อนข้างซับซ้อนง่ายและมากขึ้น วิธีการปรุงอาหาร adjika ที่อร่อยที่สุดของ มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว? สูตรที่ดีที่สุดเก็บรวบรวมไว้ในบทความของเรา แต่ผมต้องการที่จะทราบความจริงที่ว่าเราแต่ละคนมีการตั้งค่ารสชาติที่แตกต่าง ดังนั้นเพื่อให้เหตุผลว่ามันว่างเปล่าสุกสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อร่อยที่สุด - มันไม่จำเป็น พวกเขาทั้งหมดที่มีขอบเขต "ที่อร่อยที่สุด." และทางเลือกที่เป็นของคุณแล้ว

Adjika "ที่บ้าน"

คุณกำลังมองหาสูตรสำหรับ adzhika อร่อยที่สุดหรือไม่? แล้วลองคนนี้ Adjika สุกตามสูตรก็มีรสอ่อนโดยไม่คมชัดมากเกินไป นอกจากนี้วิธีการทำอาหารนี้มีรสชาติของตัวเอง - เป็นแอปเปิ้ล พวกเขามีอิทธิพลมากในรสชาติของอาหารที่มันจะกลายเป็นความลงตัวที่สมบูรณ์ปรุงแต่งใด ๆ

รายการของวัสดุ:

• ประมาณสองกิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมของแอปเปิ้ล (พันธุ์ที่ไม่สำคัญ);
• หนึ่งกิโลกรัมของแครอท;
• หนึ่งกิโลกรัมของพริก;
• หนึ่งร้อยกรัมพริกร้อน;
• หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู;
• หนึ่งร้อยห้าสิบกรัมน้ำตาล;
• สองร้อยมิลลิลิตรน้ำมันดอกทานตะวัน;
• สองร้อยกรัมกระเทียม;
• ห้าสิบกรัมเกลือ

บทบาทหลักในสูตรนี้จะได้รับการมะเขือเทศที่พวกเขามีปฏิสัมพันธ์กับเครื่องเทศให้รสชาติพิเศษ จากนี้ก็ต่อว่ามะเขือเทศจะต้องมีสีเขียวและไม่ซบเซา

วิธีการเตรียม จากมะเขือเทศก่อนล้างก้านจะถูกตัด ต่อไปหากมะเขือเทศในขนาดเล็ก ๆ ที่พวกเขาถูกตัดเป็นสองชิ้นถ้าขนาดขนาดใหญ่แล้วลงในไตรมาส แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกนออก แครอทที่จะล้างและทำความสะอาด เมล็ดหวานและร้อนพริกไทยลบออก ทั้งหมดสับผสมกับเนื้อแล้วกะน้ำหนักที่เกิดในชาม Bottomed หรือกาต้มน้ำ หลังจากนั้นทั้งหมดที่ผสมด้วยช้อนไม้และวางบนเตาแล้ว Adjika ต้ม 60 นาที แต่มันควรจะกวนอย่างต่อเนื่อง แล้วในตอนท้าย (ประมาณ 7-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุด) คุณต้องการเพิ่มกระเทียม, น้ำตาล, เกลือ, น้ำส้มสายชู หลังจากผสมอาหารจานนี้อีกครั้งต้มดีและบรรจุขวดในธนาคาร

Adjika กับพืชชนิดหนึ่ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณสองกิโลกรัมของมะเขือเทศสีแดง;
• หนึ่งกิโลกรัมของพริก;
• สามร้อยกรัมกระเทียม;
• สามร้อยกรัมพริกร้อน;
• สามร้อยกรัมจากพืชชนิดหนึ่ง (หนึ่งรากสด);
• สองร้อยกรัมเกลือ;
• สองร้อยมิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู (จำเป็น 9%)

วิธีการเตรียม มะเขือเทศต้องล้างและตัดก้าน พริกไทยล้างให้สะอาดเมล็ดออกหั่นก้าน มะรุมและกระเทียมทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กมาก (แม่บ้านบางคนชอบที่จะบดส่วนผสมเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อ) พริกหวานและขมขื่นกับมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องเพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูกระเทียมบดและพืชชนิดหนึ่ง หลังจากตรวจสอบอย่างละเอียดผสมผสานของเหลวที่ไม่จำเป็นทั้งหมด มวลผลสลายตัวเมื่อธนาคารและฝา kapron ใกล้ จะถูกเก็บไว้ที่ดีที่สุดในตู้เย็นบนหิ้งด้านล่าง โดยปกติก็จะเปิดประมาณ 3 ลิตร adzhika

Adjika กับกระเทียมและมะเขือเทศ

Adjika มะเขือเทศที่อร่อยที่สุดและกระเทียมสำหรับแฟน ๆ ของทั้งเฉียบพลัน (กระเทียม) และสำหรับคนที่ไม่ชอบชิ้นงานเผ็ดเกินไป

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณสามกิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• 1 กิโลกรัมของบัลแกเรียพริกหวาน;
• 500 กรัมกระเทียม;
• 150 กรัมพริกร้อน;
• หนึ่งร้อยกรัมเกลือ;
• สามช้อนโต๊ะน้ำตาล

วิธีการเตรียม ตอนแรกคุณจะต้องเอาเมล็ดทั้งหมดจากพริก แล้วเอาก้านและกระเทียมจัด pilled และหลังจากทุกขั้นตอนข้างต้นคุณสามารถเริ่มต้นในการล้างผักทั้งหมด จากนั้นก็จะผ่านระฆังเนื้อบดและพริกร้อน ผสมทำให้ถูกเพิ่มลงในเกลือและน้ำตาล หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนเหล่านี้คุณจะต้องใส่จานในตู้เย็นสำหรับวัน ในตอนเช้าทุกของเหลวส่วนเกินล้างออก หลังจากการปรุงอาหารที่วาง adjika เข้า parison preformed แล้ววางไว้ในตู้เย็นอีกครั้งสำหรับการจัดเก็บ

Adjika "เคียฟ"

บางคนอ้างว่านี้ adjika ที่อร่อยที่สุด เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวก็จะตอบสนองแม้แต่แก้มกลั่นมากที่สุด นอกจากนี้ในการเตรียมความพร้อมมันง่ายสวย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 5 กก. ของมะเขือเทศ (สุก);
• พริกไทย (1 กก.);
• กรดแอปเปิ้ล (1 กก.);
• แครอท (1 กก.);
• สองช้อนโต๊ะเกลือ
• 2 ถ้วยน้ำตาล
• ครึ่งลิตรของน้ำมันพืช;
• พริกไทยดำและสีแดง (หนึ่งช้อนโต๊ะ.);

ครั้งแรกที่เราจำเป็นต้องล้างผักทั้งหมด พริกทำความสะอาดของเมล็ดและตัดออกจากแกน จากนั้นปอกเปลือกมะเขือเทศ (เพื่อให้มันเร็วขึ้นและง่ายต่อการทำเช่นนี้ก็จะแนะนำให้เติมมะเขือเทศกับน้ำเดือด 5-7 นาที) หลังจากนั้นผักทั้งหมดที่มีการบดในเครื่องบดเนื้อ วางที่เกิดจะถูกเพิ่มในเนยน้ำตาล, เกลือ, เครื่องเทศ ถัดไปผสมทำให้ถูกวางลงบนจานและสุกจนความหนาแน่นที่ต้องการ หลังจากความจำเป็นเร่งด่วนที่จะเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจัดเก็บในที่เย็น - ตู้เย็น, ห้องใต้ดิน, ไวน์

Adjika ในอาร์เมเนีย

แม้จะมีความยาวของกระบวนการปรุงอาหารที่ adjika ทำในสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณและแขกของคุณไม่แยแสกับรสชาติของมัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณ 5 กก. ของมะเขือเทศ (สุก);
• 0.5-1 กิโลกรัมกระเทียม;
• 0.5 กิโลกรัมของพริกหวานขม;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการเตรียม: ควรล้างผักและทำความสะอาดของเมล็ดและแกน กระเทียมพริกและมะเขือเทศบดในเครื่องบดเนื้อ เกลือจะถูกเพิ่มมวลที่เกิด จากนั้นจานควรจะเหลือในหม้อเคลือบเป็นระยะเวลาสิบถึงสิบห้าวัน เวลานี้คุณต้อง adjika หมักในขณะที่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกระตุ้นทุกวัน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำว่าน้ำมะเขือเทศที่จะระบายน้ำก่อนกระเทียมและพริกไทยถูกเพิ่มลงในจาน หากคุณไม่ได้แล้วมันจะดูเหมือน adjika เค็มไม่เพียงพอ

Adjika "คนบาปกระสับกระส่าย"

สูตรนี้เป็นที่สมบูรณ์แบบสำหรับแฟน ๆ ของความรู้สึก "เฉียบพลัน" หลังจากที่พยายาม adjika ทุกคนจะได้ชื่นชมเครื่องเทศ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ประมาณ 2 กก. ของมะเขือเทศ (สีแดง);
• ยี่สิบชิ้นส่วนของพริกหวาน;
• 1015 ชิ้นส่วนของพริกร้อน;
• 400 กรัมกระเทียม;
• สามไม้จากพืชชนิดหนึ่ง;
• สองผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่งสองคาน;
• สี่ช้อนโต๊ะเกลือ
• สี่ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส (จำเป็น 9%)

วิธีการเตรียม ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณจำเป็นต้องล้างผักทั้งหมดแล้วส่งมอบให้จากเมล็ดและก้าน หลังจากนั้นคุณจะต้องสับผักโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น วางที่เกิดจะถูกเพิ่มเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ทั้งหมดผสมและเทลงในขวดก่อนเตรียม ธนาคารจะปิดด้วยฝาพลาสติก

Adjika "yadrena"

นี้ adjika มีความชื่นชอบของคนจริง มันจะไปได้ดีกับอาหารเกือบทั้งหมด แต่ได้รับรสชาติพิเศษกับอาหารปลา

ผลิตภัณฑ์:

• ประมาณห้ากิโลกรัมของมะเขือเทศ (สุก);
• ห้าหรือหกหัวของกระเทียม;
• หนึ่งร้อยกรัมเกลือ;
• หนึ่งพริกร้อน;
• หกพืชชนิดหนึ่งที่มีขนาดใหญ่;
• พริกไทยหนึ่งระฆัง

วิธีการเตรียม ผักจะถูกล้างในน้ำเย็นออกเมล็ดทั้งหมดและก้านและเป็นบิดแล้วในเครื่องบดเนื้อ วางส่งผลให้มีการเพิ่มเกลือและบดกระเทียม แล้วจานที่มีการผสมอย่างทั่วถึงหลังจากที่มันสามารถแพร่กระจายในภาชนะที่เตรียมไว้ เก็บในตู้เย็นเป็นสิ่งที่จำเป็น

Adjika "แอด"

adjika นี้ซึ่งจะทำบนพื้นฐานของส่วนผสมที่สำคัญเป็นพริกแดงร้อนและกระเทียม ธรรมชาติสำหรับการเปลี่ยนแปลงของรสชาติและเพิ่มผักและเครื่องเทศอื่น ๆ มันไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์ ที่เป็นอันตรายสามารถมีได้เพียงใช้มากเกินไปของมัน

ส่วนผสม:

• ประมาณห้ากิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมของแครอท;
• กิโลกรัมของพริก;
• 5-10 สิ่งพริกขี้หนู (เพื่อลิ้มรส);
• ครึ่งกิโลกรัมของหัวหอม;
• ครึ่งลิตรของน้ำมันพืช;
• ห้า - เจ็ดหัวของกระเทียม;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

ผักของฉัน ถัดไป, มะเขือเทศจะต้องกำจัดของหลักและดอกพริกไทยทำความสะอาดของเมล็ด แล้วคุณจะต้องมะเขือเทศพริกและหัวหอมแบ่งออกเป็น 2-4 ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นจะถูกเพิ่มในน้ำมันพืชเกลือและ pre-กระเทียมบด ทั้งหมดจะกวนกันด้วยช้อนไม้และวางบนกองไฟ เวลาทำอาหาร - สองชั่วโมง ระยะกวน หลังจากการปรุงอาหารจานจะต้องมีการขยายไปยังธนาคารและม้วน

Adjika "บ้าน"

สูตรสำหรับ adzhika บ้านที่อร่อยที่สุดในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ดีที่มีจานง่ายต่อการเตรียม นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตก็คือว่าว่างเปล่าที่จัดทำขึ้นในลักษณะนี้เลือกที่จะเก็บไว้ในที่เย็น แม้ในขณะที่เก็บไว้ในห้องที่อบอุ่นรสชาติของ adzhika นี้ไม่เสื่อมสภาพ

Adjika "บ้าน" ที่อร่อยที่สุดที่เกิดขึ้นในกรณีที่มีการเตรียมที่จะใช้พืชผักที่ปลูกในเตียงของพวกเขา ดังนั้นรายชื่อของผลิตภัณฑ์:

• ประมาณห้ากิโลกรัมของมะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมของพริก;
• สิบห้าชิ้นส่วนของพริกร้อน;
• 250-300 กรัมกระเทียม;
• 450-500 กรัมจากพืชชนิดหนึ่ง;
• 200 มิลลิลิตรเกลือ;
• 400 มิลลิลิตรของน้ำส้มสายชู (จำเป็น 9%);
• 400 กรัมน้ำตาล

วิธีการเตรียม ควรล้างผักในน้ำเย็นแล้วเอาเมล็ดและเปลือกหลัก แล้วทุกอย่างเป็นพื้นดินในเครื่องบดเนื้อรวมทั้งเมล็ดจากพริก จากนั้นใส่เกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและก่อนสับกระเทียมกลีบ ผัดทุกอย่างที่จำเป็นที่จะใส่ส่วนผสมที่เกิดตรง 50 นาที ต้ม adjika ไม่จำเป็น หลังจากนั้นไม่นานคุณได้อย่างปลอดภัยสามารถเทขวด adjika

สะท้อนให้เห็นถึงคำถามของสิ่งที่ adjika อร่อยที่สุดเราต้องจำไว้ความจริงที่ว่ามีคุณภาพรสชาติของชิ้นงานที่คุณเตรียมทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของรสและสัดส่วนของส่วนผสมเสริมที่ เมื่อการเตรียมการได้อย่างปลอดภัยสามารถแสดงจินตนาการและเพิ่มสิ่งที่สูตรที่มีอยู่ของตัวเอง หากการทดสอบเป็นที่ประสบความสำเร็จแล้วในครั้งต่อไปที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวเป็นจำนวนมากของขวดกับ adzhika อร่อยและมีประโยชน์