วิธีการปรุงอาหารลมเค้กอร่อย?

ประวัติความเป็นมาของการอบที่บ้านมีหลายร้อยปี ในช่วงเวลานี้ก็มีการคิดค้นอาหารอร่อย ๆ อีกมากมายและสูตรอาหารที่น่าสนใจ ความสนใจโดยเฉพาะท่ามกลางความหลากหลายนี้ใช้ไส้ลม สิ่งที่พวกเขาและวิธีการทำเช่นมหัศจรรย์? เกี่ยวกับเรื่องนี้ควรจะพูดคุยแยกจากกันและในรายละเอียดเพิ่มเติม

สินค้ายอดนิยม

เค้กอบในรัสเซียจากกาลเวลา พวกเขาได้ถูกเตรียมไว้ในเตาและทำให้มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน พายเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุด

ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอมเหล่านี้มีขนาดเล็กพร้อมสำหรับวันหยุด แต่ยังใช้เวลาอยู่บนท้องถนนเป็นอาหารที่สะดวกและมีขนาดกะทัดรัด วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ทรูไม่มีใครใช้เตาอบรัสเซีย อุปกรณ์ที่ทันสมัยใหม่ปรากฏสำหรับการปรุงอาหาร ในแต่ละบ้านเตาอบปฏิคมคือตอนนี้มี ดังนั้นชื่อของจานเป็นเฉพาะเจาะจงมากขึ้น มันโดยเฉพาะหมายถึงสถานที่ที่ผลิตภัณฑ์ที่ถูกจัดทำขึ้น ขณะนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก็จะเรียกว่าไส้ลม มันเป็นความลับว่าขนมเดียวกันด้วยการกรอกสามารถปรุงสุกบนเตาไม่ทอดพวกเขาในจำนวนมากของไขมัน แต่ได้รับความจำเพาะของเทคโนโลยีโบราณบทบาทของอาหารจากอดีตที่ผ่านมายังคงมากขึ้นเหมาะสำหรับไส้ลม แล้วในชื่อจะครอบคลุมถึงสองคุณสมบัติที่โดดเด่น ประการแรกมันเค้กสุกในเตาอบ และประการที่สองเพียง แต่วิธีการดังกล่าวของการเตรียมการสามารถที่จะให้วิญญาณที่ไม่ซ้ำกันของพวกเขา

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

การปรุงอาหารขนมเค้กแสนอร่อยลมที่คุณต้องรู้:

• สูตรการผลิต;
• กฎของชุดทดสอบ;
• ช่องว่างเทคนิคการสร้างแบบจำลอง;
• พารามิเตอร์อบ

แต่ละตัวชี้วัดเหล่านี้มีความสำคัญในทางของตัวเอง ใช้ตัวอย่างเช่นขั้นตอนการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป มีหลายตัวเลือกสำหรับการสร้างแบบจำลองที่คุณสามารถทำเค้กที่ถูกต้อง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับนี้มีดังต่อไปนี้รูปแบบของผลิตภัณฑ์:

1. รูปไข่ มันเกิดขึ้นบ่อยที่สุด ชิ้นส่วนของแป้งต้องยืดในความหนาของเค้กประมาณครึ่งเซนติเมตร แล้ววางไส้ในศูนย์และค่อยๆตัดขอบที่ทับซ้อนกัน สนธิก็สามารถบดหรือค่อย ๆ zaschipnut นิ้วมือของเขา
2. รอบ ขอบของเค้กที่จะรวบรวมรอบบรรจุถุงและเบา ๆ แล้วใช้ลำแสงที่เกิดขึ้นภายใน
3. เป็นรูปสามเหลี่ยม ครั้งแรกที่ทั้งสองฝ่ายที่อยู่ติดกันของเค้กที่ต้องเพิ่มมุม 45 องศาประเภทเด็กครึ่ง เครื่องบินกระดาษ, และแล้วอย่างแนบขอบตรงข้าม
4. ความโล่งอก ขอบสามารถ zaschipnut ในรูปแบบของคันธนูหรือวิธีการของผ้าอ้อม
5. คิด Burrito flagella ปกคลุมด้วยแป้งบาง ๆ ให้พวกเขามีรูปร่างที่ชัดเจน

รู้ทุกความลับเหล่านี้เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กที่สวยงามไม่ใช้เวลามาก

ตัวเลือกที่ง่าย

เป็นตัวอย่างให้พิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุดของลม พายกับกะหล่ำปลี

การทำเช่นนี้คุณจะต้องผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง:

300 มิลลิลิตรของโยเกิร์ต½ถ้วยน้ำตาลเป็นช้อนชาเกลือ 2 ไข่แดง 300 กรัมแป้ง, 4 ช้อนโต๊ะผักและ½ช้อนชาน้ำมันกกิ้งโซดา

สำหรับการบรรจุ:

แครอท, กะหล่ำปลี, ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง) เกลือ

สำหรับการหล่อลื่น:

นมและไข่แดง

เตรียมความพร้อมทุกอย่างจะง่ายมาก:

1. เพื่อเตรียมความพร้อมแป้งจะรวมส่วนผสมทั้งหมดผสมให้ได้อย่างทั่วถึง โซดาและแป้งเพิ่มเข้ามาล่าสุด มวลรีดเป็นลูกและทันทีที่วางในตู้เย็นสุกเป็นเวลา 30 นาที
2. ในเวลานี้คุณสามารถทำไส้ สิ่งแรกที่คุณต้องสับผัก มันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องหั่นและกระต่ายขูดขนาดใหญ่ อาหารที่ปรุงด้วยเกลือลงไปในกระทะและทอดเบา ๆ จากนั้นใส่น้ำเล็กน้อยและนำออกภายใต้ฝาจนระเหยความชื้น
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ และแต่ละของพวกเขาแผ่ออกเค้ก
4. ส่วนแบ่งของกลางบรรจุบิตแล้วสร้างผลิตภัณฑ์ในวิธีใดวิธีหนึ่งที่อธิบายข้างต้น
5. แต่ละคนเสื้อกึ่งสำเร็จรูปที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. วางกระดาษอบและวางไว้บนชิ้นงานที่ได้รับ
7. ใส่ไว้ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงก่อนร้อนถึง 180 องศา

นี้พายสูตรลมสามารถนำมาใช้อย่างน้อยทุกวัน เวลาที่มันจะใช้เวลาค่อนข้างน้อยและได้รับความสนุก

พายเนื้อ

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอากาศมากขึ้นสามารถปรุงไส้ในแตร ของยีสต์แห้ง ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ของเหลวบรรจุ

รุ่นที่สมบูรณ์แบบของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

370 กรัมแป้งหอมเกลือ 1 ช้อนชา, 250 มล. ของโยเกิร์ต 2 ไข่ 10 กรัมเกลือ, น้ำตาลช้อนโต๊ะ 250 กรัมของเนื้อ 100 มล. ของน้ำมันพืช 11 กรัมยีสต์ (แห้งทันที) และบิตผักชีฝรั่ง

กระบวนการปรุงอาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อย

1. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมโยเกิร์ต, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันและยีสต์ ผัดจนแล้วจนน้ำตาลละลาย
2. ใส่แป้งและค่อยๆนวดแป้ง ม้วนเป็นลูกครอบคลุมด้วยผ้าและนำไปเป็นผู้ใหญ่ในสถานที่อบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมง
3. หัวหอมปอกเปลือกกับเนื้อในบดเครื่องปั่น เพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุจะเพิ่มไข่สับและผักชีฝรั่ง
4. แป้งสำเร็จรูปเป็นส่วนแล้วจากคอร์เซ็ตของแต่ละบุคคลและสับในรูปแบบไส้
5. ไข่แดงจาระบีคอสะพานโดยใช้แปรง
6. วางบนแผ่นอบกระดาษอบวางและส่งในเตาอบ ก่อนให้แน่ใจว่าอุณหภูมินั้นได้เพิ่มขึ้นถึง 18 องศา

ขนมพายลมในยีสต์แห้งจะพร้อมทันทีที่ด้านบนสีน้ำตาลอร่อยเปลือก

ตัวเลือกที่คล้ายกัน

แม่บ้านหลายคนชอบที่จะปรนเปรออบครัวเรือนของพวกเขา การทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรที่แตกต่าง ตัวอย่างเช่นในการเตรียมความพร้อมเค้กลมกับยีสต์ แต่ไม่แห้งและกด มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่

สำหรับการทำงานของคุณจะต้ององค์ประกอบต่อไปนี้:

สำหรับแป้ง:

ครึ่งลิตรของนม 2 ไข่เป็นกิโลกรัมของแป้ง 50 กรัมยีสต์เกลือ 70 กรัมน้ำตาลและ 20 มล. ของน้ำมันพืช

สำหรับการบรรจุ:

แอปเปิ้ลสด, น้ำตาล

สำหรับ promazyvaniya:

ไข่และเนยเล็ก ๆ น้อย ๆ

การเตรียมการจะคล้ายกับก่อนหน้านี้ทั้งหมด:

1. ในชามเทนมอุ่น ใส่น้ำตาลเกลือยีสต์และปล่อยให้เวลาไม่กี่นาที
2. เร็วที่สุดเท่าที่ปรากฏฟองเพิ่มไข่และพาได้อย่างทั่วถึง
3. ใส่แป้งค่อยๆแต่ละครั้งอย่างระมัดระวัง promeshivaya ทั้งหมด อย่างน้อยใส่น้ำมัน
4. ลูกของแป้งปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. แบ่งมวลเป็นชิ้นและม้วนเป็นรูปร่างแต่ละลูก ทิ้งไว้ 15 นาที
6. ขูดแอปเปิ้ลแล้วผสมกับน้ำตาล
7. ลูกแต่ละคนที่จะยืดฝ่ามือวางบนเขานิด ๆ หน่อย ๆ ของแอปเปิ้ลแล้วอย่างตัดขอบ
8. ชิ้นงานที่วางอยู่บนแผ่นอบและหล่อลื่นตีไข่
9. ส่งไว้ในเตาอบ 40 นาทีที่ 165 องศา

ก่อนเสิร์ฟเค้กสำเร็จรูปหล่อลื่นอย่างรอบคอบและให้พวกเขายืนเล็ก ๆ น้อย ๆ

การทดสอบที่ไม่ซ้ำกัน

แม่บ้านบางคนไม่ได้เตรียมเค้กเชื่อว่าวิ่งเล่นยาวกับการทดสอบเป็นเวลานาน สำหรับพวกเขามันเป็นไปได้ที่จะนำเสนอตัวเลือกที่ดี แต่กลับกลายเป็นว่าแป้งสำหรับพายลมสามารถทำได้ในลักษณะเร่ง และแม้กระทั่งโดยไม่ต้องใช้ไข่

คุณต้องการเพียง:

4 ถ้วยแป้งครึ่งลิตรของน้ำ (หรือนม) 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำมันพืชยีสต์แห้ง (11 กรัม) และ 5 กรัมเกลือ

วิธีการปรุงอาหารเป็นที่น่าสนใจมาก:

1. ในการทำความสะอาดภาชนะที่แห้งเพื่อเติมแป้ง
2. เพิ่มเกลือและน้ำตาล
3. ในศูนย์ทำให้หลุมและเทน้ำมันมี
4. เพิ่มน้ำและผสม
5. ทำให้มือนวดสุดท้ายและบอลลูนแล้วห่ออย่างแน่นหนาเป็นภาพยนตร์และวางไว้ในตู้เย็น

หลังจากสองชั่วโมงสินค้าจะได้รับ แต่ก่อนที่จะดำเนินการต่อไปก็ควร obmyat มีจำนวนน้อยของแป้ง ไส้ควรหันอ่อนโยนนุ่มและโปร่งสบาย และกรอกข้อมูลในครั้งนี้สามารถใช้ใด ๆ