ไอศครีมจากนมตามบ้านที่บ้าน: สูตรอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำอาหารและการแสดงความคิดเห็น

ไม่กี่คนที่รู้ แต่ไอศครีมจากนมในประเทศบ้านเปิดออกอร่อยเช่นเดียวกับที่ขายในร้านค้า นอกจากนี้อาหารอันโอชะนี้จะเป็นประโยชน์มากขึ้นและการผลิตมีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีการทำขนมนี้ใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและใช้ได้? นี้จะมีการหารือในขณะนี้

เราทำให้ไอศครีมที่บ้านจากนม

ไอศครีม - นี้เป็นอาหารที่ชื่นชอบมากที่สุดคือเด็กที่ไม่เพียง แต่ยังผู้ใหญ่ มักจะทำจากนมนมข้นหรือครีม อย่างไรก็ตามผู้ผลิตที่ทันสมัยมากขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นแห้งเช่นเดียวกับสารเติมแต่งต่างๆและรส แน่นอนส่วนผสมเหล่านี้ไม่ได้ทำขนมถือว่ามีประโยชน์มากขึ้นและอร่อย ดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะทำให้ไอศครีมโฮมเมดจากนมที่บ้าน การทำเช่นนี้พวกเขาได้รับผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมสดบ้านนอก - 500 มล;
• ไข่แดงดิบ - 3 ชิ้น.
• น้ำตาลไม่ใหญ่มาก - 6 ช้อนขนาดใหญ่
• เนยไม่เหม็นหืน - ชิ้นส่วนเล็ก ๆ

วิธีการปรุงอาหารจานด่วน

ดู สูตรไอศกรีมบ้าน ของนมขายเป็นที่ง่ายที่สุด สำหรับการเตรียมการที่คุณต้องไม่น้อยของเวลา

ครั้งแรกของผลิตภัณฑ์นมบ้านนอกถูกเทลงในชามตามด้วยนอกจากนี้การขออนุญาตของไข่แดงดิบ อย่างหนาแน่นตีส่วนผสมผ่านเครื่องปั่นที่พวกเขาค่อยๆใส่น้ำตาลและเพิ่มชิ้นส่วนของเนย

มีส่วนผสมค่อนข้างนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันก็วางอยู่บนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำมาให้กรดไหลย้อน (ไม่ปรุงอาหาร) ถัดไปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกลบออกจากแผ่นและระบายความร้อนออกไปเล็กน้อย

เมื่อผสมนมไข่ถูกระบายความร้อนที่มันจะถูกลบออกทันทีในช่องแช่แข็ง ถ้าต้องการให้ในระหว่างการเตรียมของมวลนี้จะมีการเพิ่มการขออนุญาตหรือคู่ของช้อนสุราหยิก vanillin

ถ้าคุณต้องการไอศครีมฟุ่มเฟือยเพิ่มเติมจากนมในบ้านในประเทศหลังจากที่ร้อนส่วนผสมที่จะเพิ่มให้กับพวกเขาพ่ายแพ้อย่างรุนแรงไข่ขาวและเพียงแล้วส่งในช่องแช่แข็ง

การทำอาหารขนมหวานคลาสสิกของครีม

วิธีการทำไอศครีมที่บ้าน? ครีมนม - เหล่านี้เป็นองค์ประกอบหลักของขนมหวานคลาสสิก แต่นอกเหนือจากพวกเขาเป็นขนมที่มีส่วนผสมอื่น ๆ พิจารณารายชื่อของผลิตภัณฑ์ในรายละเอียดมากขึ้น:

• นมแพะโฮมเมด - 1.5 ถ้วย;
• ครีมปริมาณไขมันเฉลี่ย - ประมาณ 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 200 กรัม;
• วานิลลา - 1 schepotochka เล็ก ๆ น้อย ๆ
• ไข่แดงดิบ - 4 pcs.;
• ช็อคโกแลต - 50 กรัม

การเตรียมการขั้นตอนกระบวนการ

ไอศครีมจากนมแพะค่อนข้างเป็นเพียงที่บ้าน ไข่แดงจะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังจากโปรตีนที่เราไม่จำเป็นต้องใช้และเชื่อมต่อกับน้ำตาลผง แล้วพวกเขาจะหนาแน่นปัดปั่นจนมวลเขียวชอุ่มและขาวอย่างเห็นได้ชัด

ใส่กันส่วนประกอบดำเนินการประมวลผลของนมแพะในประเทศ มันถูกความร้อนช้าให้เดือดแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิ 40-42 องศา หลังจากนั้นเป็นต้นมาผลิตภัณฑ์นมอุ่นถูกเทในกระแสบางเข้าไปในมวลไข่แดงเตรียมไว้ก่อนหน้านี้

อีกครั้งหนึ่งที่แรงตีมวลที่เกิดก็จะถูกส่งไปในกองไฟหรือใส่ในอ่างน้ำ อย่างต่อเนื่องกวนส่วนผสมของพวกเขาต้มเล็ก ๆ น้อย ๆ ไอศกรีมเปิดออกรสชาติมากขึ้นก็จะขึ้นอยู่ยังเพิ่มหยิกของวานิลลา

หลังจากลบมวลนมด้วยไฟมันเย็นบิต ในเวลานี้ดำเนินการประมวลผลของครีม พวกเขาวิปปิ้งอย่างมากจนตั้งยอดอ่อน

เมื่อผสมนมเย็นก็จะถูกรวมกับวิปปิ้งครีมและค่อยๆกวน วางน้ำหนักสำเร็จรูปภาชนะฝาถูกปิดผนึกและส่งไปยังตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง

เมื่อเวลาผ่านไปผสมนมวิปปิ้งอีกครั้งและแช่แข็งอีกครั้ง ขั้นตอนข้างต้นซ้ำหลังจาก 60 นาที ในขั้นตอนของการทำอาหารขนมหวานแสนอร่อยนี้ถือว่าสมบูรณ์

บริการ

เตรียมความพร้อมไอศครีมโฮมเมดจากนมในบ้านก็แพร่กระจายไปในแก้วชามไอศครีม การทำเช่นนี้ใช้พิเศษรอบช้อน สารพัดโฮมเมดถัดไปโรยด้วยช็อคโกแลตขูดบนกระต่ายขูดปรับ ผงขนมนอกจากนี้ยังได้รับการตกแต่งไอศครีมหรือเทน้ำเชื่อมผลไม้เล็ก ๆ

วิธีการทำไอศครีม ที่บ้านโดยไม่ต้องนม?

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเช่นการรักษาเช่นไอศครีมที่คุณไม่เพียง แต่มีนม แต่ยังใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นมันเป็นขนมอร่อยมากและมีสุขภาพดีที่ได้รับซึ่งเป็นที่จัดทำบนพื้นฐานของผลเบอร์รี่สด ในกรณีนี้ความสอดคล้องของเช่นไอศครีมที่ผิดปกติไม่แตกต่างจากคลาสสิกที่ทำด้วยนม

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการใช้สูตรไอศครีมที่บ้านจากนมที่เราได้บอกไว้ข้างต้น หากคุณมีสินค้าที่ไม่สามารถใช้ได้เราขอแนะนำให้คุณใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลเป็นสีขาวดีมาก - 1.5 ถ้วย;
• สีแดง gooseberries หวานสุก - 1.5 ถ้วย

วิธีการปรุงอาหาร?

น่าแปลกที่มันทำให้ไอศครีมนี้ด้วยตัวเองสามารถแม้แต่เด็ก พื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะนี้ได้เตรียมในไม่กี่นาที แต่ก่อนที่คุณกินมันเป็นไอศครีมโฮมเมดก็ควรทนไม่กี่ชั่วโมงในช่องแช่แข็ง

ดังนั้นในการจัดทำขนมการพิจารณาต้องซื้อมะเฟืองสุกและหวาน ของเขาอย่างระมัดระวังแยกออกแล้วตัดหางและล้างอย่างถูกต้อง

การเตรียมผลเบอร์รี่สดก็แพร่กระจายไปในถ้วยปั่นซึ่งไม่ได้ทันทีเทน้ำตาลดีมาก ตีส่วนผสมที่ความเร็วสูงมากได้รับของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันมวลหวาน การแพร่กระจายของมันลงในภาชนะที่ลึกที่มีฝาปิดและจะถูกลบออกในช่องแช่แข็ง

หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมงเมื่อมวลทั้งหมดของการแช่แข็งผลไม้เล็ก ๆ จะถูกลบออกและการแพร่กระจายที่สวยงามชามไอศครีม มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าไอศครีมนี้จะเปิดออกไม่เลวร้ายยิ่งกว่าสิ่งที่จะถูกดำเนินการกับการใช้งานของนม นอกจากนี้ยังถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นนานกว่าคู่คลาสสิก

คุณสมบัติและความคิดเห็น

ความสนใจของคุณได้นำเสนอวิธีการที่ง่ายและพร้อมใช้งานไม่กี่วิธีที่จะทำให้ไอศครีมโฮมเมดแสนอร่อยจากนมครีมและผลเบอร์รี่ มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าอย่างตัวเลือกทั้งหมดที่พิจารณาอย่างรวดเร็วและง่ายดายดำเนินการ

สำหรับขนมเดิมมากกว่าที่คุณสามารถใส่ส่วนผสมของคุณเองในสูตรที่ส่ง ตามข้อเสนอแนะของแม่บ้านบางคนเป็นอาหารอันโอชะเป็นน่าสนใจมากขึ้นถ้ามันจะเพิ่มโกโก้ถั่วสับ, ลูกเกด, ช็อคโกแลตชิป ฯลฯ