เค้กกับ kefir

ส่วนใหญ่มักจะแป้งในโยเกิร์ตที่ทำโดยไม่ต้องยีสต์ซึ่งจะช่วยให้การใช้จ่ายไม่น้อยเวลาในการเตรียมอาหารเช่นพายใน kefir แต่มีสูตรและ แป้ง Pyrozhkov ใน kefir กับยีสต์

Kefir แป้งไม่ใช่ยีสต์ - มันเป็นทางเลือกที่ดียีสต์ปกติ พายจะได้รับในการทดสอบดังกล่าวไม่ได้เป็นที่งดงามน้อยลงและเวลาที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของพวกเขามีมากน้อย และทุกคนไม่เหมือน แป้งยีสต์ พายโยเกิร์ตโดยไม่ต้องใช้ยีสต์สามารถจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน ในวันที่สองของพวกเขาเราจะอธิบายดังต่อไปนี้

พายใน kefir สูตรแรก: ใช้ถ้วยแก้ว (250 มล.) เปรี้ยว 2 ไข่ (สามในฐานะที่เป็นอาจจะเป็นที่รู้จักสำหรับการอบเป็นจำนวนมากของไข่บวกเท่านั้น.) ช้อนโต๊ะปอนด์น้ำตาลเกลือแป้งเพื่อลิ้มรสและกรดซิตริก ครั้งแรกของไข่ทั้งหมดโขลกให้ละเอียดด้วยน้ำตาลแล้วเพิ่มให้กับโยเกิร์ต - ทั้งหมดอย่างรอบคอบกวน

ตอนนี้อาหาร - มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ลืมเธอลอด สำหรับผู้ที่ไม่แป้งยีสต์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะแป้งที่มีดีมวลเบา แป้งจากแป้งร่อนเปลี่ยนที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ที่เตรียมไว้จึงถูกเพิ่มแป้งกรดซิตริก, เกลือและโซดาตามกวน

ขั้นตอนต่อไปเป็นส่วนผสมของทั้งสองจะต้องเชื่อมต่อและนวดอย่างถูกต้อง มันจะต้องใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็น ในเวลานี้มีปฏิกิริยาทางเคมีเป็นผลจากการที่ออกซิเจนจะถูกสร้างขึ้นภายในแป้ง

จนกระทั่งแป้ง "ผู้ใหญ่" เจ้าของสามารถทำไส้ ทางเลือกของการบรรจุทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตั้งค่าของปฏิคมและครอบครัวของเธอ อุดสำหรับพาย kefir สามารถเป็นได้ทั้งหวาน (แยมผลไม้สดและผลเบอร์รี่) และน้ำเกลือ (เนื้อปลา, ผัก, ฯลฯ )

เค้กบน kefire.Variant สอง: kefir ลิตรครึ่งถ้วยน้ำตาล 1 กิโลกรัมของแป้ง 100 มล. ของน้ำมันพืชเกลือช้อนโต๊ะ

Kefir เทลงในถังผล็อยหลับไปในนั้นเผาโซดาและคนให้เข้ากันจะไปตอบสนอง ต่อไปนี้การเพิ่มน้ำตาลและเกลือและเทน้ำมัน แล้วค่อยๆใส่แป้งให้รอบคอบกวนผสม แป้งสำเร็จรูปสำหรับบางเวลาสำรองในตู้เย็น วัตถุประสงค์ของการกระทำนี้เป็นเช่นเดียวกับในกรณีที่ก่อนหน้านี้ในการทดสอบชง "สุก"

เค้กกับ kefir ใด ๆ ของสูตรเหล่านี้สามารถเป็นวิธีการอบและเตาอบ เพียงลบที่เกี่ยวกับแป้งไม่ใช่ยีสต์ดังกล่าวว่าหลังจากที่การปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว settles ซึ่งหมายความว่าพายเหล่านี้จะกินที่ดีที่สุดจนกว่าจะได้เย็นลง แต่พวกเขาจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่เป็นที่สงสัยของพวกเขา คุณสามารถปรุงอาหารได้ในชาเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือในกรณีของผู้เข้าพักที่ไม่คาดคิดมาถึง

Pyrozhkov แป้ง kefir สามารถปรุงสุกและยีสต์ ในกรณีนี้แป้งจะเปลี่ยนโดยเฉพาะอย่างยิ่งนุ่มและเขียวชอุ่ม เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กกับยีสต์ในโยเกิร์ตที่คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง (500 กรัม) 2 ไข่, น้ำตาล (60-80 กรัม), โยเกิร์ต (250 มล.) เกลือ (19 กรัม) นม (50 กรัม), มาการีน (75 กรัม) ยีสต์ (25 กรัม) ถ้าคุณใช้ยีสต์แห้งที่พวกเขาควรจะใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ

สิ่งแรกที่ยีสต์เติบโตในนมอุ่น จากนั้นในภาชนะที่แยกต่างหากผสมโยเกิร์ต, น้ำตาลและเกลือเพิ่มให้กับพวกเขาไข่ - และทุกอย่างมีการผสม นมแล้วที่นี่เป็นสีด้วยยีสต์ มันยังคงที่จะแนะนำแป้งและนวดแป้ง

เช่นเดียวกับยีสต์ใด ๆ แป้งก็จะต้องไปเก็บไว้ในความร้อนสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อยกระดับ มันเพิ่มขึ้นอย่างมากพอที่เกือบสามครั้ง นี้ควรได้รับการพิจารณาเมื่อมีการเลือกอาหารสำหรับแป้ง หลังจากนั้นคุณสามารถสร้างเค้กและวางบนแผ่นอบ เราต้องไม่ลืมว่าหลังจากการก่อตัวของเค้กที่พวกเขาควรจะเหลือครึ่งชั่วโมงในความร้อนก่อนที่จะวางในเตาอบ

เค้กของแป้งยีสต์ใน kefir ผลิตโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เขียวชอุ่มและโปร่งสบาย และที่สำคัญที่สุด - ไม่ได้รับค้างเป็นเวลานาน นี้เป็นคุณลักษณะเด่นของสูตรนี้ เค้กเหล่านี้ดูยังมีความสวยงามมากและน่ารับประทาน นี่คือสิ่งที่สามารถที่หลากหลายของเค้กกับ kefir!