ไวน์เชอร์รี่: สูตรเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ 4 ชนิด

ไวน์ เชอร์รี่ซึ่งเป็นสูตร ที่โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายพิเศษมักจะกลายเป็นกลิ่นหอมและอร่อย ควรสังเกตว่าทุกคนสามารถทำให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอและเป็นธรรมชาติได้ หลังจากทั้งหมดสำหรับการจัดทำ ไวน์แดง คุณจะต้องเก็บจำนวนเล็กน้อยของเชอร์รี่สุกและซื้อน้ำตาลทราย

ไวน์เชอร์รี่: สูตรที่ 1

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ที่สุกเบอร์กันดี - 3 กก.
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร;
• น้ำตาลทรายขาว - 3 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร

เชอร์รี่สุกจะต้องล้างในกระชอนใส่ในขวดขนาดใหญ่และจากนั้นเพิ่มไปด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลปรุงสุกเอง หลังจากนั้นคอของจานจะต้องปกคลุมด้วยผ้ากอซ ในสภาพเช่นนี้ควรเก็บผลไม้หวานไว้ประมาณครึ่งหนึ่งหรือสองเดือนหลังจากนั้นจะต้องกรองและเทลงในขวดพลาสติกหรือขวดแก้ว

เชอร์รี่ ไวน์ : สูตร № 2

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่คั้นสดใหม่ - 10 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - จาก 1,6 ถึง 4 กิโลกรัม (ปริมาณขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้);
• การดื่มน้ำ - 2.6-5.6 ลิตร (ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้);
• กรดซิตริก - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่สุกจะต้องล้างในน้ำพริกแล้วกำจัดของเหลวให้หมดแล้วพ่นด้วยปูนพร้อมกับกระดูกและบีบน้ำได้ดีด้วยผ้ากอซ หลังจากนั้นในจานเดียวกันคุณต้องเทน้ำตาลทรายขาว, กรดซิตริก, เทน้ำดื่มและใส่ไว้ในตู้มืดสำหรับการหมัก นอกจากนี้ควรเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่อ่อนแอตามมาตรฐาน

เชอร์รี่ไวน์: สูตร№ 3

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กุหลาบเชอร์รี่ที่สุก - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.
• การดื่มน้ำ (น้ำเดือด) - 4 ลิตร;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 110 มล.;
• ยีสต์ที่ใช้งาน - ช้อนขนาดเล็ก 1 อัน

กระบวนการทำอาหาร

ผลไม้เชอร์รี่สุกควรจะเรียงลำดับล้างออกจาก pedicels และเศษอื่น ๆ และล้างแล้วในน้ำเย็น หลังจากนั้นเชอร์รี่ต้องเทด้วยน้ำเดือดไม่แน่นและยืนยันภายใต้การกดเป็นเวลา 4 วัน ในตอนท้ายของการผสมต้องมีการกรองเพิ่มน้ำตาลยีสต์ที่ใช้งานน้ำมะนาวคั้นสดและใส่ในตู้มืดประมาณ 2-3 สัปดาห์ หลังจากนั้นมวลควรผสมและยืนยันเป็นเวลา 5 เดือน ต่อจากนั้นไวน์ต้องบรรจุขวดปิดสนิทและใส่ในห้องใต้ดินอีก 30 วัน

เชอร์รี่ไวน์: สูตรที่ 4

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สนเชอรี่เชอรี่ - 4,6 กิโลกรัม;
• น้ำตาลทรายทราย - 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

เชอร์รี่ที่สุกควรจะเรียงลำดับทำความสะอาดจาก pedicels เป็นดีล้างและแห้ง ต่อไปคุณจะต้องเอากระดูกออกจากผลไม้และนำมาตั้งไว้และทุบเนื้อ จำเป็นต้องใส่ลงในถัง (โดยเฉพาะไม้) กระดูกควรจะชั่งน้ำหนักใช้เวลาหกของพวกเขาบดพวกเขาพร้อมกับน้ำตาลและเพิ่มผลไม้เชอร์รี่ แนะนำให้บรรจุด้วยส่วนผสมที่ฝังไว้ในทรายที่ความสูง 1/3

ควรสังเกตเป็นพิเศษ ว่าสูตรสำหรับ ไวน์เชอร์รี่จำเป็นต้องควบคุมความจริงที่ว่าบาร์เรลไม้ได้รับการบรรจุเสมอ (ถ้าจำเป็นก็ควรจะราดด้วย น้ำผลไม้คั้นสดคั้น ) หลังจากที่เครื่องดื่มหยุดหมักภาชนะควรปิดและเก็บไว้ในห้องเย็นประมาณ 2 เดือน ในตอนท้ายไวน์ต้องผ่านการกรองบรรจุขวดและเก็บไว้ในห้องใต้ดินประมาณหกเดือน