ที่ไหนและวิธีการจัดเก็บไวน์ที่บ้านได้หรือไม่

มากที่สุดเท่าที่ใด ๆ เพิ่มขึ้นในราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเป็นคนรักที่จะมาถึงร้านค้าโดยเฉพาะสำหรับพวกเขาและพร้อมที่จะเปลือกออกเงินก้อนใหญ่ ยังคงเป็นส่วนหนึ่งของผู้บริโภคเริ่มที่จะคิดเกี่ยวกับทำไมใช้เงินขนาดใหญ่บนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณภาพที่น่าสงสัยซึ่งเป็นราคาที่เมื่อคุณสามารถค่าใช้จ่ายที่ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญที่จะทำให้คู่บ้าน แต่วิธีการในการจัดเก็บไวน์ที่บ้านได้หรือไม่ วิธีที่สามารถกระจายรสชาติของมัน? ไม่ว่าจะใช้เวลาถึงสิ่งดังกล่าวหรือไม่ ทั้งหมดนี้จะพยายามที่จะทำให้ออกมาพร้อมกับบทความ

ความจริง - ในไวน์

เป็นที่ทราบกันดีว่าไวน์ปรากฏมากกว่าหนึ่งพันปีที่ผ่านมา เขาเป็นคนรักที่ดีของชาวโรมันโบราณ แต่คนสมัยใหม่ไม่ได้ปฏิเสธที่จะใช้ แต่เมื่อคุณซื้อเราจะได้รับคำแนะนำเป็นหลักราคา ผู้ขายที่หายากสามารถนำเสนอให้ลิ้มรสเครื่องดื่ม, เพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอม และวิชาชีพ Sommelier ในรัสเซียในวันนี้ไม่เป็นที่นิยมดังนั้นเพื่อเปิดแผนกในมหาวิทยาลัย แต่รสชาติของไวน์ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาที่อุณหภูมิในห้องและแน่นอนอายุการเก็บรักษา ทั้งหมดนี้ผู้บริโภคที่ทันสมัยและไม่ได้คิดว่าเลือกที่จะปล่อยให้เรื่องใช้หลักสูตรของพวกเขา หลายคนรู้ว่าไวน์ในหลักสูตรของเวลาที่จะกลายเป็นเพียงที่ดีขึ้น แต่มันก็มีเงื่อนไขว่าภาชนะปิดให้สนิทและไม่ได้เปิด แต่หลังจากเวลาเปิดจะลดลงอย่างมาก

เคล็ดลับขั้นพื้นฐาน

เมื่อมันมาถึงการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ช่วยเขาจากรังสียูวีและจากพื้นที่ใกล้เคียงกับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมอย่างยิ่ง ไวน์ - ผลิตภัณฑ์บ้าๆบอ ๆ มันอย่างเต็มที่สามารถดื่มด่ำกลิ่นหอมของไส้กรอกชีสหรือเบคอน คุณจะยินดีที่จะลิ้มรสเครื่องดื่มนี้? แทบจะไม่ได้! และผลกระทบของรังสีดวงอาทิตย์ยัง spoils รสชาติ ถ้าบ้านมีบาร์ไวน์สามารถด้านซ้ายมีปิดจุกขวดหรือห่อในผ้าหนา ถ้าก๊อกขวดก็สามารถและควรจะเก็บไว้ในท่านอนหงาย ดังนั้นทำไม? ใช่เพียงแค่อุด rassyhaetsya ตรงและระบายอากาศ เพราะริบเครื่องดื่มนี้ อุณหภูมิในแถบของคุณไม่ควรจะสูงกว่า 24 องศามิฉะนั้นเครื่องดื่มจะถูกออกซิไดซ์ สำหรับการเก็บรักษานานอุณหภูมิที่สามารถทำที่ต่ำกว่า

ความแตกต่างของสี

สิ่งใดที่คุณไวน์ชอบ? ถ้าสีแดงแล้วจะเตรียมไว้สำหรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นในการจัดเก็บ ไม่เป็นเหมือนหนูแฮมสเตอร์และไม่ได้ตอกตู้กับข้าวของคุณดังกล่าวเท่าที่เข้าถึงไวน์ที่เป็นเรื่องยาก โปรดจำไว้ว่าการสั่นสะเทือนจะไม่ดีสำหรับไวน์

ปัจจัยที่สำคัญคือคุณภาพของสินค้า ถ้าคุณบันทึกและเลือกตัวเลือกที่ถูกกว่าก็ไม่น่าที่ไวน์คุณจะประทับใจกับรสชาติของมัน เมื่อเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ดีกว่าเพื่อให้การจัดเก็บคำถามจะกลายเป็นที่ไม่เกี่ยวข้อง

ตัวเองทำ

ฉันสามารถเก็บไวน์โฮมเมด? คำตอบคือชัดเจน: ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่จำเป็น! มันจะแปลกเป็นเวลานานจะทำให้ไวน์แล้วล้างออกอุปกรณ์ทั้งหมดสำหรับสัปดาห์ แต่เหนือสิ่งอื่นคุณจะต้องตัดสินใจว่าจะทำไวน์มากที่สุด คุ้นเคยกับการใช้องุ่นนี้แม้ว่าจะได้รับความนิยมและเชอร์รี่ ผลเบอร์รี่เป็นดีกว่าที่จะสุกและทั้งไม่มีความเสียหายน้อยที่สุดตั้งแต่พวกเขาสามารถเป็นศัตรูพืชซึ่งหากไม่ได้รับอันตรายต่อสุขภาพ แต่รสชาติของที่ริบมากเครื่องดื่ม ส่วนผสมที่สำคัญที่สองของไวน์น้ำตาล มันจะต้องมาก แต่เครื่องดื่มอร่อยและหวาน เช่นเดียวกับที่ทำให้มึนเมามากเพราะไวน์หวานขอเดินเตร่

ต้องใช้เวลาในการหมัก จะเป็นการดีที่เวลานี้ไวน์จะต้องอยู่ในถังที่ปิดสนิท แต่ไม่เคยมีเหตุผลและราคาไม่แพงตัวเลือก คำถามที่เกิดขึ้น: มันเป็นไปได้ในการจัดเก็บไวน์ที่ทำที่บ้านในขวดพลาสติก? ผมต้องบอกว่าพลาสติกที่ไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดของตู้คอนเทนเนอร์ ในการเก็บรักษานานก็สามารถใส่สารที่เป็นอันตรายลงในเครื่องดื่มและสาเหตุการเกิดออกซิเดชัน

เปิดไวน์โดยทั่วไปไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ความต้องการนี้เป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ห้องมืดและอุณหภูมิต่ำ ไวน์หายใจออกประมาณ 4 ชั่วโมง ชมพู - สูญเสียรสชาติของพวกเขาได้อย่างรวดเร็ว สำหรับพวกเขาอายุการเก็บรักษาสูงสุด - 3 วัน อายุการเก็บรักษาของไวน์แดง ไวน์หนุ่ม ที่เก็บไว้ได้นาน - รสชาติของพวกเขาเป็นเพียงการเริ่มต้นที่จะแฉในวันที่สาม ไวน์เสริมสามารถบริโภคได้ตลอดทั้งสัปดาห์โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเวลา แต่มันจะดีกว่าที่จะเก็บในตู้เย็นมิฉะนั้นไวน์สามารถไปที่ไม่ดีและยังก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ

วิธีการเก็บไวน์ทำที่บ้านในอพาร์ทเม้น?

นั่นคือคุณและได้รับเครื่องดื่มที่น่ารัก เก็บไว้ที่อุณหภูมิ 10 องศาโดยใช้ภาชนะที่เหมาะสมจากวัสดุธรรมชาติ เฮ้าส์ไวน์ได้อย่างรวดเร็วดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะไม่รวมเขต nearomatnoe ที่ด้านล่างของขวดสามารถเกิดขึ้นตะกอน แต่ในความเป็นจริงมันไม่ได้เลวร้าย มันเป็นร่างนี้สามารถกำหนดไวน์ธรรมชาติ

ที่จัดเก็บไวน์โฮมเมดถ้าคุณอาศัยอยู่ในอพาร์ทเม้น? เป็นการดีที่คุณจำเป็นต้องมีห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่มีการควบคุมอุณหภูมิ แต่ไม่น่าเป็นไปได้ใด ๆ ดังนั้นไวน์สามารถเก็บไว้บนระเบียงหรือบนระเบียงปิด หากมีห้องแต่งตัว, คุณสามารถเน้นมันและการเก็บรักษาที่มีประตูปิดแน่น ใช้เครื่องดูดฝุ่น สำหรับวันนี้มีแกดเจ็ตพิเศษเพื่อสูบน้ำออกจากอากาศจากภาชนะบรรจุ ถ้าคุณทำ manipulyatstsii ดังกล่าวมีที่เปิด ขวดไวน์, ระยะเวลาหมดอายุจะเริ่มต้นใหม่

เราปฏิเสธพลาสติก

จะได้รับการกล่าวว่าพลาสติกไม่ได้ดีเสมอ แต่ภาชนะแก้วเป็นตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการจัดเก็บข้อมูล ภาชนะบรรจุต้องสะอาดแห้งและมืด เลือกไม้ก๊อกธรรมชาติเพื่อให้อากาศออก สำหรับไวน์หวานอุณหภูมิที่เหมาะสมที่ 15 องศาและไวน์อื่น ๆ ตัวเองรู้สึกดีที่ 12. เก็บไวน์ในขวดต้องอีกสามสัปดาห์หลังจากการสิ้นสุดของการหมักที่จะทำให้มันจบที่สุก ก่อนเสิร์ฟไวน์ควรหายใจและขวด - การยืนตัวตรง ดังนั้นรสชาติจะถูกเปิดเผยและจะเป็นที่รุนแรงที่สุด

หวาน

ฉันคิดเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บไวน์ที่บ้านดำเนินการคำนวณในหมู่สำรองของพวกเขาเพื่อที่จะรู้ว่าบนพื้นฐานของการที่เครื่องดื่มที่ทำ ยกตัวอย่างเช่นต้องการมากค่อนข้างจะเรียกว่าไวน์ราสเบอร์รี่ เพื่อเตรียมความพร้อมความต้องการของตัวเองผลเบอร์รี่, น้ำและน้ำตาล ราสเบอร์รี่เมื่อมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบดและเทน้ำเชื่อม ปลั๊กขนคอที่จะออกมาก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมัก แต่ stoppers ไวน์สำเร็จรูปต้องเสียบแช่ก่อนหน้านี้ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไวน์ราสเบอร์รี่ จะเปิดหวานและแข็งแรงเพื่อที่จะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าพันธุ์อื่น ๆ

คำถามที่เกิดขึ้น: วิธีการจัดเก็บ ไวน์ที่บ้าน? หากมีห้องใต้ดินก็เป็นกรณีที่เหมาะ แต่มีดีกว่าที่จะให้คณะรัฐมนตรีเป็นความชื้นที่มากเกินไปจะเป็นอันตรายกับรสชาติ โดยวิธีการที่ตู้พิเศษในการจัดเก็บไวน์ที่ทำที่บ้านสามารถซื้อได้ มีการปรับตัวของอุณหภูมิและความชื้น ดังนั้นคุณพร้อมสำหรับแต่ละฤดูกาลที่สอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของโหมดอุณหภูมิ

เมื่อชิม

คิดออกวิธีการจัดเก็บไวน์ที่บ้านก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะคิดออกวิธีการใช้งาน เกี่ยวกับเครื่องดื่มด้วยความเคารพและการดูแล แม้ว่าคุณคิดว่าประสบการณ์การเปิดตัวครั้งแรกของคุณไม่ถูกลิดรอนสิทธิที่จะทำผิดพลาดโปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีการยืนยันสำหรับบางเวลาและคุณภาพของมันอาจจะประหลาดใจ กลับขวดเพื่อตำแหน่งตั้งตรงและมองไปที่มันในที่มีแสง แจ้งให้ทราบล่วงหน้าจัดสรรบนหน้าปก? กลิ่นหอมของเครื่องดื่มที่นิสัยเสีย? บางทีฉันอาจจะทำเกินดุลน้ำตาลหรือไม่? ความแตกต่างขับไล่ไม่ได้เป็นสัญญาณที่สบายที่สุด เปิดขวด สามารถหลบหนีมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ก็เป็นเพียงรสชาติที่เข้มข้น ให้ไวน์หายใจและคุณจะรู้สึกความจริง เทลงในแก้วประมาณหนึ่งในสามของไวน์และปล่อยให้มันล้างแก้ว แล้วว่าการเคลื่อนไหวเดียวกันคุณสามารถม้วนไว้ในปากของเขาเพื่อที่จะรู้สึกช่อ อย่าลืมเกี่ยวกับอาหารเรียกน้ำย่อยและมักจะรีบาวน์จากที่น่าสนใจนี้: เครื่องดื่มที่มีราคาแพงกว่าเริ่มต้นได้ง่ายขึ้นก็จะมา ทางเลือกที่หลากหลาย - องุ่น, ขนมปังขาวเนยแข็งโดยไม่ต้องเครื่องเทศ