ไวน์ยอด "Sassicaia": คำอธิบายประวัติศาสตร์, ความคิดเห็นและการแต่งหน้า

โนเบิลไวน์อิตาลี "Sassicaia" จะเกิดขึ้นในจังหวัด Bolgheri (ทัสคานี) โดย "Tenuta San Guido" แปลความหมายของชื่อของเครื่องดื่มที่เสียงเหมือน "หินดิน" เพราะนี่คือความจริงที่ว่าองุ่นที่ใช้ทำไวน์นี้มีการปลูกในดินที่ปกคลุมด้วยกรวด การรวมกันของสภาพภูมิอากาศที่ไม่รุนแรงและดินโดยเฉพาะการพิสูจน์แล้วว่าเหมาะมากสำหรับพันธุ์ "Cabernet Sauvignon" และ "ฟราน." นี้ไปเสี่ยงทำมาร์ควิสมาริโอ Incisa เดลลาร็อคเชเ็ตตาเพราะก่อนที่ไม่มีใครคิดแม้แต่ทดสอบดังกล่าว

ประวัติความเป็นมาของการสร้าง

"Sassicaia" - ไวน์ที่เกิดขอบคุณให้กับชุดของความพยายามของการเจริญเติบโตพันธุ์ผลไม้ยังไม่ได้ปรับให้เข้ากับภูมิภาคโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี 1968 กฎหมายในชาวทัสไม่ได้รับอนุญาตในการกำหนดระดับสูงสุดของเครื่องดื่มที่ผลิตจากความหลากหลาย "Cabernet Sauvignon" และประเภทอื่น ๆ ของผลไม้ต่างประเทศ

อย่างไรก็ตามผู้สร้างของผลิตภัณฑ์ในคำถามตัดสินใจเกี่ยวกับการทดลองที่มีความเสี่ยง เป็นผลให้มีไวน์ "Sassicaia" ซึ่งถูกรวมอยู่ในหมวดหมู่ชนชั้นไม่เพียง แต่ในประเทศ แต่ยังโลก ไฮไลท์เครื่องดื่มชื่อเดิมของชั้นที่สินค้ามีการจัดอันดับการประดิษฐ์คิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และนักข่าว มันเสียงเหมือน Supertuscan มันเป็นที่น่าสังเกตว่าในหมวดหมู่ที่สูงที่สุดของไวน์ได้มี DOS ในปี 1994 เพียงอย่างเดียว

คุณสมบัติ

ในยุคกลางของศตวรรษที่ผ่านมาเครื่องดื่มล่าช้าเป็นเวลาหกปีที่น่าเชื่อชัยชนะเหนือช่อพิเศษของเครื่องดื่มฝรั่งเศส (บอร์โดซ์และแกรนด์ GRU) การผสมผสานของทั้งสองสายพันธุ์องุ่นแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่ปลูกในอิตาลีได้กลายเป็นหนึ่งในดีที่สุดในโลก

ไวน์ "Sassicaia" อายุและครึ่งหนึ่งถึงสองปีในถังพิเศษที่มีความจุได้ร้อยห้าลิตรเป็น ก่อนที่จะขายมันเก็บไว้นอกจากนี้ในขวด ที่จะได้รับกลิ่นหอมที่อุดมสมบูรณ์และสีของสินค้าที่สามารถ Tuscan ยี่สิบปี ชื่อเสียงและความนิยมของเครื่องดื่มที่เกิดจากการปรับตัวที่ดีขององุ่นในพื้นที่ที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับรสชาติรวมบันทึกของลูกเกด, เชอร์รี่และพลัม สินค้ายอดเป็นไวน์ที่มีเกียรติซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นยิ่งขึ้นและดีขึ้น

ไวน์และลักษณะ

พารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสที่สำคัญที่มีไวน์ Supertuscan ไวน์ที่ดีที่สุดภายใต้แบรนด์ "Sassicaia" มี:

• โทนสีเข้มทับทิม;
• ความอิ่มตัวของสีและความลึกที่เป็นของแข็งสีเด่นชัด;
• ซับซ้อนกลิ่นของผลไม้ที่สง่างามสลับกับบลูเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, ผลไม้, เชอร์รี่, พลัม, ลาเวนเดอร์และป่าสมุนไพร;
• รสชาติที่สมดุลมีความเป็นกรดสดใสเนื้อราบรื่นชัยมั่นคงกับบันทึกผลไม้ที่อ่อนนุ่มและเครื่องเทศ

เครื่องดื่มรวมกับเกมเนื้อย่างและชีสผู้ใหญ่ อุณหภูมิให้บริการแนะนำ - 16-18 องศาเซลเซียส

ในความเป็นจริง "Sassicaia" - ไวน์ซึ่งมีลักษณะของตัวเองส่วนใหญ่เนื่องจากการคืนดีขององุ่นพันธุ์ "Cabernet Franc" และ "Sauvignon ที่"

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

ดังกล่าวแล้วชื่อเครื่องดื่มแปลว่า "หินดิน" ไวน์ "Sassicaia" ตั้งชื่อให้เพราะความจริงที่ว่าสายพันธุ์ฝรั่งเศสขององุ่นที่ปลูกในดินลูกรังในหมู่บ้าน Bolgheri ในทัสคานี ทรัพยากรที่ใช้ในครัวเรือนจะอยู่ที่ระดับความสูงกว่าร้อยเมตรเหนือระดับน้ำทะเลได้รับการคุ้มครองจากลมด้วยเนินเขาที่กำลังเผชิญกับสภาพภูมิอากาศทางทะเลอ่อน ธรรมชาติของดินในจังหวัดส่วนใหญ่เป็นดินเหนียวและหินปูน ความหลากหลายที่ได้รับสารที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ตะวันออกเฉียงใต้เถาเกิดขึ้นบนเดือยวงล้อมหลักการตัดแต่ง

การผลิตเครื่องดื่มในปี 2013 กำหนดให้ตรงกับวันครบรอบสามสิบของการเสียชีวิตของผู้ก่อตั้ง บริษัท , มาริโอ Incisa เดลลาร็อคเชเ็ตตาและวันเกิดแปดสิบของลูกชายของเขานิโคลัสที่ เขายังคงทำงานของพ่อของเขามีศักดิ์ศรีในการรักษาประเพณีและนำความแตกต่างในรสชาติและสี คุณสมบัติที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์กำไรในคำถามหลังจากสิบปีของการจัดเก็บข้อมูล

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการผลิต

"Sassicaia" (ไวน์ Sassicaia) ผลิตโดย "Tenuta San Guido" - หนึ่งในผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดของอิตาลีที่มีไร่องุ่นอยู่ในชนบท Tuscan ของ Bolgheri นอกเหนือไปจากทิศทางหลักที่ บริษัท มีความเชี่ยวชาญในการผลิตของน้ำมันมะกอกและ Grappa ครอบครัวเดลลาร็อคเชเ็ตตาจะถือเป็นผู้บุกเบิกของบอร์กโดพันธุ์องุ่นในอิตาลีและผู้บุกเบิกในการสร้างไวน์ชั้นดี superstoskanskih ที่

ผลผลิตของผลไม้คือประมาณห้าพันกิโลกรัมต่อไร่ การเก็บเกี่ยวองุ่นจะเริ่มขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายนก็เป็นเวลาสิบสี่วัน สินค้าจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์ในถังสแตนเลสที่มีความจุ 35-100 hectoliters แต่ละ การหมักเกิดขึ้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ควบคุมอุณหภูมิสามสิบองศา จนถึงสิ้นเดือนตุลาคมที่เป็นวัตถุดิบในการดำเนินการกดสอง ไวน์ที่บ่มในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสเป็นเวลาสองปีแล้วดื่มบรรจุขวดและหลังจากสิบสองเดือนไปขาย ก่อนที่จะให้บริการเป็นที่แนะนำสำหรับการแยกตะกอนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติบนด้านล่างของถัง

ความคิดเห็นและค่าใช้จ่าย

ไวน์ "Sassicaia" ที่มีราคาเริ่มต้นที่สองหมื่นรูเบิลจะใช้เวลาอย่างสม่ำเสมอสถานที่แรกในการแข่งขันพิเศษ ของผู้บริโภคเท่านั้นเพิ่มเติมยืนยันคุณภาพของเครื่องดื่มและขุนนาง

สมาชิกและผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไวน์เต็มฉกรรจ์โครงสร้าง มันจะอิ่มตัวโทนสีทับทิมที่มีโครงสร้างที่ชัดเจนของรสชาติและกลิ่นหอม ช่อกว้างและชนชั้นสูงรวมถึงคอลเลกชันเบอร์รี่ช่วงที่มีการเพิ่มของเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์ในคำถามที่ได้รับอย่างสม่ำเสมอคะแนนสูงในการจัดอันดับ "โรเบิร์ตพาร์กเกอร์" และ "เถา Spektaktor" ซึ่งมีความสำคัญในการวัดองค์ประกอบยอดของไวน์

ในอิตาลีมีผู้ติดตามจำนวนมากของการเจริญเติบโตของพันธุ์ฝรั่งเศสองุ่นจากไวน์ที่ทำ Supertuscan เช่น:

1. "Ornellaia"
2. "Solayya"
3. "Tignanello"
4. "Fontodi", "Vigorelli" และอื่น ๆ อีกมากมาย

เครื่องดื่มเหล่านี้ "Sauvignon" ผสมที่แตกต่างกันที่มีชื่อเสียงขององุ่นพันธุ์ท้องถิ่นที่มี "Sangiovese" เช่นเดียวกับรูปแบบบางอย่างเกี่ยวกับการเปิดรับร้อยละ

ความลับขององค์ประกอบและการผลิต

เจ้าของทรัพย์ทัสคานี "Tenuta San Guido" มาร์ควิสมาริโอ Incisa เดลลาร็อคเชเ็ตตาเป็นนักเลงที่โดดเด่นของไวน์จากภูมิภาคบอร์โดซ์ แม้จะมีกฎหมายที่ไม่อนุญาตให้มีการจัดอันดับเป็นหมวดหมู่ชนชั้นของเครื่องดื่มที่ทำจากสายพันธุ์ต่างประเทศเขาตัดสินใจที่จะเริ่มต้นการเพาะปลูกของผลไม้ที่นิยมมากที่สุดในประเทศฝรั่งเศส มันเป็นจุดเริ่มต้นของการผลิตเป็นส่วนผสมของเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม "Sauvignon" และ "ฟราน" เป็นเปอร์เซ็นต์ของ 80/20

ในปี 1968 ความร่วมมือของมาร์ควิสมาริโอ Incisa และชาติพันธุ์วิทยา Giacomo แท็กซี่ส่งผลให้การเกิดขึ้นของเครื่องดื่มยอดที่เรียกว่า "Sassicaia" ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมากเป็นครั้งแรกในอิตาลีแล้วทั่วโลก หลังจากการแก้ไขกฎระเบียบในปี 1961 เครื่องดื่มในปี 1994 เข้าหมวดหมู่บน (DOS) และได้รับมอบหมายให้ไวน์ Supertuscan ชั้นเรียน ฉบับของ "ขวดเหล้า" จัดขึ้นในปี 1974 โดยไวน์ซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ซ้ำกัน "Sassicaia" จากจังหวัด Bolgheri เดินในทุกรสชาติและพารามิเตอร์อื่น ๆ ของฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ของไวน์บอร์โดซ์

ข้อสรุป

ไวน์ยอด "Sassicaia" ถือเป็นตัวแทนที่คุ้มค่าของโลกในหมู่ชนชั้นสูงของเครื่องดื่ม ขอบคุณที่รวมกันที่ประสบความสำเร็จจากการผสมสารสกัดจากเทคโนโลยีเดิมและสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการอิ่มตัวที่มีสีและรสชาติความหนาแน่นสูงผสมผสานเอกลักษณ์ของผลไม้รสเผ็ดและเสียงเช่นเดียวกับรสที่น่าพอใจและระยะยาว

คนรักของเครื่องดื่มอันทรงเกียรตินี้จะได้ชื่นชมคุณสมบัติทั้งหมดของ บริษัท ซึ่งได้รับการกล่าวซ้ำแล้วซ้ำอีกในการแข่งขันระหว่างประเทศต่างๆและการจัดนิทรรศการ "Sassicaia" ยังคงครองตำแหน่งผู้นำสำหรับทศวรรษที่ผ่านมาการแข่งขันที่เท่าเทียมกันกับฝรั่งเศสและยี่ห้ออื่น ๆ ในยุโรป