ไข่ต้มต้มและ "ในถุง"

สิ่งที่อาจจะง่ายกว่าที่จะปรุงอาหารไข่ลวกสุก? ภูมิปัญญาดั้งเดิมนี้เป็นสิ่งที่ผิด ความจริงที่ว่ามีสามวิธีการปรุงอาหารไข่สดและแต่ละคนต้องใช้วิธีการที่เหมาะสมยิ่งมาก เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับผลดี ครั้งแรกของทั้งหมดกำหนดสิ่งที่คุณจำเป็นต้องมีลูกอัณฑะ ต้มลวกหรือ "ถุง"? เมื่อเลือกที่จะทำคุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหาร ต้มไข่ในกระทะขนาดเล็กที่ดีกว่าที่พวกเขาไม่ได้เล่นสเก็ตในน้ำเดือดและตีหนึ่งในอื่น ๆ แล้วยังคงเหมือนเดิม

กฎข้อแรกคือจะต้องปฏิบัติตามโดยไม่คำนึงถึงวิธีการในการปรุงอาหาร ไข่ในกรณีใด ๆ ไม่ควรจะเย็น พวกเขาจะต้องถูกลบออกล่วงหน้าจากตู้เย็นและสี่สิบนาทีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงวางบนผ้าเช็ดปาก ไม่ควรที่จะรีบจำไว้ว่าไข่จะลังเลที่จะให้ทั้งความเย็นและความร้อน ไม่น้อยกว่าสี่สิบนาทีอัณฑะควรนอนลง จากนั้นในการปรุงอาหารไข่ลวกสุกที่พวกเขาต้องการที่จะสับ มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่เปลือกจะไม่แตกในน้ำเดือดและไข่ไปยังจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหารที่เหลือสมบูรณ์เหมือนเดิม ทิ่มควรจะเรียบร้อยเข็มจะต้องป้อน 2-3 มิลลิเมตรไม่

ใช้ไข่และเจาะจากปลายทื่อ ทำเช่นเดียวกันกับไข่ที่เหลือ ลูกอัณฑะตรึงสามารถวางในน้ำเดือดแล้วพวกเขายังคงเหมือนเดิม ทำไมมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะวางไข่ในน้ำเดือด? เป็นสิ่งที่แต่ละแห่งที่สามวิธีการปรุงอาหารต้องมีจำนวนหนึ่งของเวลาถึง 10-12 วินาที หากวางไข่ในน้ำเย็นและรอจนกว่าจะเริ่มเดือดคุณพลาดช่วงเวลาที่พวกเขามีความพร้อม น้ำเดือดบางครั้งอย่างรวดเร็วบางครั้งช้า แต่ในโปรตีนน้ำร้อนแล้วเริ่มที่จะตั้งค่าและกระบวนการที่ถูกทำลายอย่างแก้ไขไม่ได้ ดังนั้นเฉพาะในน้ำและไข่ต้มเพียงเสียบ

ครั้งแรกเราพิจารณาวิธีการปรุงอาหารไก่ไข่ต้ม น้ำเริ่มเดือดสับไข่วางพวกเขาหนึ่งโดยหนึ่งในหม้อด้วยช้อนขนาดใหญ่ มันควรจะทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไข่ทั้งหมดที่อยู่ในน้ำเดือดเกือบจะพร้อมกัน ปกคลุมทะเป็นไปไม่ได้น้ำควรจะเพียงพอสำหรับทุกเวลาการปรุงอาหารโดยไม่มีความเสี่ยงที่ว่ามันอาจจะต้มมากกว่า จากช่วงเวลาที่เมื่อไข่ที่วางไว้ในน้ำเดือดนับถอยหลังไป แน่นอน 8 นาทีถ้าคุณปรุงอาหารไข่ต้มแข็ง การปรุงอาหารน้อยคุณจะได้รับไข่ในกระเป๋าอีกต่อไปในการปรุงอาหาร - ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเขียว

ไข่ตอนนี้วิธีการปรุงอาหารต้ม วิธีการนี้จะแตกต่างจากวิธีการที่เมื่อคุณปรุงอาหารไข่ต้มแข็งเพียงระยะเวลาของการปรุงอาหาร สำหรับค่าเฉลี่ยของเวลาการปรุงอาหารไก่ไข่ต้ม 3 นาทีและ 30 วินาที โปรตีนจะถูก "จับ" แต่ไม่สมบูรณ์และไข่แดงยังคงมีสภาพคล่อง เสิร์ฟไก่ไข่ต้มลวกจำเป็นต้องร้อน ดังนั้นไข่ต้มแบบดั้งเดิมราดด้วยน้ำเย็นสำหรับเปลือกล่าช้าที่ดีขึ้นเมื่อจำเป็นต้องทำความสะอาดเป็นเวลานาน 2-3 วินาที

มันยังคงที่จะต้องพิจารณาวิธีการปรุงอาหารของไข่อีกก็ปรุงอาหาร "ในถุง" ไข่ต้ม "ในถุง" อร่อยมากถ้าเกลือได้อย่างถูกต้องและทำความสะอาดอย่างถูกต้อง คุกไข่ไก่ "ในถุง" ว่า 4 นาทีหลังจากวางไข่ตรึงในน้ำเดือด แต่ก่อนที่จะปรุงอาหารไข่อีสเตอร์รอยสักไม่จำเป็นต้อง ไข่จะถูกตัดออกในน้ำเย็นและเมื่อน้ำเดือดเริ่มต้นระยะเวลา ไข่อีสเตอร์จะดีกว่าที่จะปรุงอาหารอย่างน้อย 10 นาที มันไม่พอที่จะปรุงอาหารไข่ต้มแข็งถ้ามันเป็นไข่อีสเตอร์ ก่อนที่พวกเขาจะต้องมีความแข็งแกร่งที่ปรุงสุกอย่างดี ไข่อีสเตอร์ที่สองจะอยู่เป็นเวลานานหลังจากการวาดภาพและการถวายของคริสตจักร ในบทความนี้เราจะตอบคำถามที่วิธีการปรุงอาหารไข่ในช่วงเวลาและวิธีการที่ดีที่สุดที่จะทำมัน