Courgettes: สูตรอาหารในแต่ละวัน

บวบฟักทองญาติที่ใกล้ที่สุดในสิบสี่มาจากยุโรปอเมริกาซึ่งจะมีการเติบโตขึ้นมานานหลายศตวรรษ Iroquois อินเดียซึ่งเขาพร้อมกับถั่วและข้าวโพดได้รับการพิจารณามื้อหลัก ในยุโรป, สควอชที่ถูกปลูกในสวนพฤกษศาสตร์และเมล็ดเพียงใช้เป็นอาหาร

เริ่มต้นจากโรงเตี๊ยมศตวรรษที่สิบแปดแพร่กระจายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเริ่มที่จะถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในห้องครัวของหลายประเทศที่ สูตรบวบมีความหลากหลายมากรักโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาวอิตาเลียน พวกเขาถูกดูดซึมได้ดีและส่งเสริมการขับถ่ายของคอเลสเตอรอลและสารพิษต่างๆ

พวกเขามีสารชีวเคมีหลายชนิดเช่นโปรตีนไขมันกรดอินทรีย์โพแทสเซียมแคลเซียมทองแดงและฟอสฟอรัส แต่สูตรบวบมีประโยชน์มากสำหรับผู้สูงอายุที่ทุกข์ทรมานจากโรคระบบทางเดินอาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด

สินค้าอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีชื่อเสียงของบรูซแจนเนอร์ที่ช่วยในการลดน้ำหนัก courgettes มีการจัดทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน: พวกเขาจะทอด, อบตุ๋นให้คาเวียร์กระป๋องและดอง
อร่อยมากสูตรบวบเค็มที่มีค่อนข้างง่าย

5 กิโลกรัม courgettes ต้องสามหัวของกระเทียมและรากพืชชนิดหนึ่งสองและใบของลูกเกดดำและเชอร์รี่ สำหรับการเตรียมน้ำเกลือต่อลิตรของน้ำจะถูกนำช้อนโต๊ะครึ่งหนึ่งของเกลือ สควอชหนุ่มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รากพืชชนิดหนึ่งที่ถูกตัดเป็นเส้นและกระเทียมผ่านสื่อมวลชน

เกลือบวบในกระทะเคลือบซึ่งวางอยู่บนด้านล่างส่วนพืชชนิดหนึ่งครึ่ง, กระเทียม, ใบลูกเกดและเชอร์รี่ ส่วนที่เหลือถูกปกคลุมไปด้วยเครื่องเทศที่ซ้อนกันใน courgettes หม้อและเทน้ำเกลือร้อน สควอชไม่ได้ลอยอยู่ด้านบนวางแอกแล้วหม้อเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน กะแล้วบวบลงในขวดฆ่าเชื้อและน้ำเกลือเทม้วน prokipyachonnym

คุณไม่สามารถปรุงอาหารและหั่นทั้งบวบเค็ม สูตร ซึ่งยังเป็นเรื่องง่ายมาก เพื่อเตรียมความพร้อม 10 กิโลกรัมบวบเค็มนำ 15 กิโลกรัมของผลไม้สดขนาดที่ไม่เกิน 10 เซนติเมตร ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งต้องใช้เวลาในการปอนด์จำเป็นต้องเหมือนกันและเกลือ กระเทียมจะถูกนำน้อย - สามร้อยกรัมและพริกป่นขม - 100 กรัม เพื่อเพิ่มรสชาติในปริมาณน้อยใส่ใบลูกเกด, เชอร์รี่และพืชชนิดหนึ่ง

เตรียมบวบและสูตรนี้ไม่ได้ถูกออกแบบสำหรับการจัดเก็บระยะยาวดังนี้ผลไม้คือการทำความสะอาดของช่อดอกและก้านล้างและลวกสองนาที ขวดที่เตรียมไว้วาง courgettes และเปลี่ยนสมุนไพรและเครื่องเทศหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถึงห้าเซนติเมตรยาว พริกสีแดงดีกว่าตัดครึ่ง ที่เต็มไปด้วยความระมัดระวังขวดเทเปี่ยมด้วยน้ำเกลือเดือดปกคลุมด้วยฝาปิดและบ่มค้างคืนที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นจะออกจากธนาคารในที่เย็นวันหรือสองวันแล้วสควอชมีความพร้อมสำหรับการใช้งาน

ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารสควอชคาเวียร์น้อยของพวกเขาจะสุกแยม พวกเขาสามารถยัดหรือเพียงแค่อบในเตาอบ ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารเช้าที่คุณสามารถเตรียมความพร้อมสูตร บวบอบ กับชีส เพื่อเตรียมความพร้อมจานนี้คุณจะต้องไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

สองบวบกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณจะต้องใช้เวลา 100 กรัมชีสและมายองเนสมากที่สุดเท่าที่ รสชาติจะถูกนำหัวหอม, ผักชีฝรั่งผสมสมุนไพรอิตาเลี่ยน, พริกไทยดำและเกลือ ขูดชีสขูดคลุกมายองเนส, หัวหอมหั่นเป็นก้อนสมุนไพรตัดประณีตขึ้นไป

จานอบ greased ก่อนหน้านี้ ชั้นซ้อนกันบวบหั่นบาง ๆ แล้วชั้นของหัวหอมโรยสมุนไพร, เกลือสลายตัวเติมชั้นของชีสและมายองเนส

แล้วทุกอย่างจะถูกทำซ้ำจนกว่าจะไม่มีบวบ แบบฟอร์มการใส่ในเตาอบ 180 องศาอบอุ่นและอบสำหรับสี่สิบนาที จานสำเร็จรูปเล็กน้อยเย็นโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและทำหน้าที่บนโต๊ะ Bon Appetit!