นี้ปลาอร่อยในหม้อ

ในรัสเซียกระถางได้เป็นเวลานาน พวกเขาได้ดีเตรียมอาหารในเตารัสเซีย หม้อใส่ลงในนั้นและถ่านหิน obkladyvali ล่างนั่นคือมันมีการครอบคลุมด้วยความร้อน กระถางรูปทรงที่แตกต่างกันและขนาดในน้ำซุปที่ปรุงสุกหนึ่งข้าวต้มอื่น ๆ น้ำอุ่นที่สาม

วันนี้อาหารที่ปรุงสุกในที่ทันสมัย กระถางเซรามิก ที่แตกต่างกันในการออกแบบของพวกเขายังสามารถใส่จานบนโต๊ะ ปลาอร่อยมากในการเปลี่ยนหม้อ

จานนี้จะทำในขณะนี้จากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม, การรักษาความสว่างเป็นเวลาหลายปี บางส่วนของหม้อถูกปกคลุมไปด้วยเคลือบ ก็จะแนะนำให้ใส่พวกเขาเท่านั้นในเตาอบที่หนาวเย็นและบนตะแกรงที่ต่ำกว่าที่ไม่ได้แตก

กระถางใหม่ก่อนที่จะใช้งานในเตาอบที่คุณจำเป็นต้องมีชั่วโมงในการนอนแช่ในน้ำเย็น หากเวลาการปรุงอาหาร น้ำได้ระเหย แล้วจะต้องเติมเงินร้อน นี่สูตรอาหารบางอย่างที่บอกมี วิธีการปรุงอาหารปลา ในหม้อ เปลี่ยนพวกเขาตามรสนิยมของคุณรู้สึกอิสระที่จะทดลองกับเครื่องเทศเพิ่มองค์ประกอบใหม่หรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ บาง - ในคำเพ้อฝัน

casseroles ปลาตุ๋นกับผัก

เพื่อที่จะใช้ rprigotovleniya 1 กิโลกรัมของปลาสองแครอท, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, น้ำส้มสายชูร้อยละสาม (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ), มะเขือเทศน้ำซุปข้น (1 ช้อนโต๊ะ), เกลือและน้ำตาล ชำแหละปลาแยกเยื่อกระดาษและตัดเป็นชิ้น หัวหอม รากผักชีฝรั่ง และแครอทหั่นเป็นเส้น กระถางน้ำมันหล่อลื่นและใส่ไว้ในสองหรือสามชั้นของปลาขยับผักของเธอ ชั้นบนและล่างควรจะเป็นปลา สูงสุดเทน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศโรยด้วยเกลือและน้ำตาล หม้อฝาแน่นใส่ในเตาอบและเคี่ยวไฟช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง

casseroles ปลาตุ๋นในครีม

เราจำเป็นต้องใช้ 500 กรัมของเนื้อปลาสองหัวหอม, 1 กิโลกรัมของมันฝรั่ง, ผักใบเขียว, ครึ่งถ้วยครีมและเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทย ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาสะอาดและหั่นเป็นชิ้น มันสามารถใช้และเปียก แต่มันจะ hardish เช่นเดียวกับในสูตรนี้ใช้ครีมที่มีส่วนผสมของกรดแลคติก ปลาหั่นเป็นชิ้นและโรยด้วยเกลือและพริกไทย

จาระบีกับหม้อเนยและวางปลาที่ด้านบนใส่หอมหัวใหญ่สับละเอียดและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ จากนั้นกรอกพวกเขาด้วยครีมและใส่ในเตาอบเย็น ปลาตุ๋นผ่านความร้อนปานกลางประมาณสี่สิบนาที - สี่สิบห้า ก่อนที่จะถูกป้อนเข้าหม้อที่เต็มไปด้วยสีเขียวสับ

casseroles ปลาตุ๋นในน้ำเกลือ

ใช้เวลาสองถ้วยปลาแช่แข็ง, ผักดองเป็นช้อนไม่กี่น้ำเกลือห้าเห็ดสีขาวมะนาวครึ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมซอสใช้เวลาสองถ้วยน้ำซุปปลาช้อนโต๊ะแป้งเนย (3 ช้อนโต๊ะ) polstakana แตงกวาน้ำเกลือครึ่งน้ำมะนาว, หัวหอม, รากผักชีฝรั่งสับ (1 ช้อนชา) เกลือ ปลาจะละลายคว้านไส้พุงออกล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่ปลาในกระทะ เติมน้ำเกลือและเคี่ยวจนนุ่ม ใส่ออกแยกแตงกวา, เห็ด, คุณจำเป็นต้องต้มนานถึงยี่สิบนาทีแล้วระบายน้ำและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ซอสที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้: แป้งน้ำตาลเนยและเจือจางด้วยน้ำซุปปลาร้อน หลังจากที่ทุกคนแยกย้ายกันไปก้อนเทน้ำซุปที่เหลืออยู่ เพิ่มสับหัวหอมและผักชีฝรั่งรากและปรุงผ่านความร้อนต่ำสิบนาที แล้วคุณจะต้องระบายน้ำซอสและเพิ่มน้ำเกลือต้มและต้มต่อไปอีกห้านาที แล้วเทน้ำมะนาว, เกลือ, และท่อระบายน้ำอีกครั้ง ในซอสที่เตรียมไว้ต้องเพิ่มเนย (หนึ่งช้อนชา) และผสมได้อย่างรวดเร็ว

ใส่ในชามสำหรับการอบชิ้นปลา, เห็ด, แตงกวา, เทเนื้อหาของซอสที่ใส่ในเตาอบที่ความร้อนต่ำและเคี่ยวสิบห้านาที จบด้วยหม้อปลาสามารถตกแต่งด้วยชิ้นของมะนาว Bon Appetit!