โอลิเวียวิธีการที่จะแปลกใจแขกผู้เข้าพัก

สลัด "รัสเซีย", "ทุน", "ฤดูหนาว" - ชื่อทั้งหมดของจานเดียวกันโดยที่มันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการเทศกาลอาหารใด ๆ เตรียมความพร้อม "ชาม" อีฟไม่มีปีใหม่ไม่สามารถทำโดยไม่ได้ ... ใช่ฉันจะอธิบายโอลิเวีย

วิธีการทำสลัด - ที่รู้จักกันเท่านั้นโดยผู้สร้างระบุภัตตาคารฝรั่งเศส Lyusen มะกอก ในกรณีที่อาจจะมีจานแล้วก็กลายเป็นจุดเด่นของอาหารรัสเซียหรือไม่ แน่นอนในมอสโก นี้เกิดขึ้นในยุค 60s ของศตวรรษที่ 19 ในห้องอาหารที่ ท่อสแควร์

Lyusen มะกอกจึงมักจะมีการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมและทดลองกับซอสสลัดสูตรดั้งเดิมยังคงไม่รู้จัก อย่างไรก็ตามสลัดเป็นที่นิยมกันมากในมอสโกว่าเป็นความลับของการเตรียมการของตนได้พยายามที่จะเรียกคืนในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ขึ้นอยู่กับความทรงจำของผู้เข้าชม

วิธีการโอลิเวีย: สูตรที่แท้จริง

หั่นบ่นเนื้อต้ม 300 กรัมสลัดสีเขียว ลิ้นเนื้อต้ม สองแตงกวาสดขนาดเล็กครึ่งโหลไข่ต้มครึ่งกระป๋องผักดอง, เพิ่ม 100 กรัมกด (สีดำ) คาเวียร์, 20-25 ชิ้นส่วนของกุ้งและ 100 กรัมเปอร์ เติมด้วยมายองเนสมะกอกจัดทำด้วยตนเอง

เช่นสลัดจนถึงปี 1917 แต่หลังจากการปฏิวัติบ่นเนื้อแอตทริบิวต์ของ "สังคมเน่า" เพื่อให้มันถูกแทนที่ด้วยไก่ต้มไพร่และการปรับปรุงจานที่เรียกว่า "ผักกาดหอมทุน."

เมื่อเวลาผ่านไปการประดิษฐ์ของพ่อครัวฝรั่งเศสได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้น: แตงดอง แทนที่ด้วยผักดอง, เปอร์เกิดขึ้นถั่วเขียว, หัวหอมและแครอทปรากฏตัวขึ้นและเริ่มที่จะซื้อมายองเนสและผสมกับครีมเปรี้ยว และยังคงโอลิเวียเป็นจานที่นิยมมากที่สุดของพื้นที่สหภาพโซเวียต - จากร้านอาหารของเงินทุนไปยังหมู่บ้านที่ห่างไกลที่สุดไซบีเรีย

แม่บ้านยังคงทรมานด้วยคำถาม: วิธีการทำโอลิเวีย? เร่ง upokoit ทั้งหมด: รุ่นเดียวไม่ได้ขึ้นมา สลัดนี้ต้องมีอิสระในการสร้างสรรค์และรวมถึงส่วนผสมที่อยู่ในบ้าน

กฎเท่านั้น: ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็ก (ไข่, ผัก, เนื้อ) หรือเพิ่มทั้งหมด (ถั่วเขียวกุ้ง) ลองดูที่สูตรการพิสูจน์และอร่อยบางอย่างที่จะแปลกใจแขกของคุณ

วิธีการโอลิเวียที่มีปลา

ส่วนผสมดั้งเดิม: มันฝรั่งต้ม (. 5 ชิ้น) และแครอท. (1 ชิ้น) ธนาคาร ของถั่วเขียว, ไข่ต้ม (. 4-5 ชิ้น), หัวหอมดิบ (1 หัวเล็ก)

ส่วนผสมเดิม: กระป๋องปลาแซลมอนชุม (ธนาคาร 1) หรือปลาแซลมอนปลาทูเค็มหรือรมควัน มายองเนส

วิธีการ มังสวิรัติโอลิเวียร์

ส่วนผสมดั้งเดิมจากสลัดผสมก่อนหน้านี้กับเห็ดทอด

วิธีการทำสลัดรัสเซียกับแอปเปิ้ลเปรี้ยว

และนี่ก็เป็นความหลากหลายของอาหารมังสวิรัติที่มีความเหมาะสมดีสำหรับการอดอาหารที่ไม่เข้มงวด ส่วนผสมดั้งเดิมเพิ่มไม่กี่ชิ้นส่วนของพริกหยวกและสองแอปเปิ้ลเปรี้ยวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือ, พริกไทย, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำสลัดรัสเซียกับแกง

ส่วนผสมดั้งเดิมผสมกับไก่ต้มเนื้อสีขาว (400 กรัมตัด), ถั่วกระป๋องสีขาว (1 ธนาคาร) และสองช้อนชาของการซื้อแกง เติมเกลือและมายองเนส

โอลิเวียวิธีการในภาคตะวันออก

400 กรัมของเต้านมไก่ปรุงสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพร้อมกับมันฝรั่งต้ม (4 pcs.) และไข่ (5 pcs.) 200 กรัมองุ่นตัดในช่วงครึ่งปีเพิ่มครึ่งกระป๋องถั่วเขียวและ 50 กรัมผักชีฝรั่งสด ปรุงรสด้วยประเพณี - มายองเนส

วิธีการโอลิเวียพระราชทาน

ต้มไข่ 5, 4 และมันฝรั่ง 200 กรัมถั่วเขียวแช่แข็ง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเค็มปลาแซลมอน (300 กรัม) 4 แตงกวาดอง, มันฝรั่ง, แครอท เพิ่มถั่วสุกผสมกับมายองเนสและประดับด้วยคาเวียร์สีแดง

อย่ากลัวที่จะทดสอบเพื่อผสมรสชาติใหม่ บางทีสลัดใหม่ที่จะกลายเป็นคลาสสิกก็เป็นคุณมาด้วย!