สลัดมะเขือเทศและ mozzarella 'Caprese'

ก่อนที่จะอธิบายสลัดกับ mozzarella และมะเขือเทศแน่นอนผมต้องบอกว่าคำไม่กี่คำเกี่ยวกับสิ่งที่ mozzarella ดังนั้นชื่อดังสนั่นและดนตรีน่าจะเป็นที่รู้จักมากที่สุดและมีชื่อเสียงของ ชีสอิตาลี เป็นครั้งแรกที่ชื่อถูกกล่าวถึงในตำราใน 1570 แต่เวลาที่แน่นอนของการปรากฏตัวของชุดชีสนี้เป็นไปไม่ได้ ส่วนใหญ่แล้วเขาปรากฏตัวในวันที่เมื่อดินแดนอิตาลีเป็นที่อยู่อาศัยโดยชนเผ่าเร่ร่อน

Mozzarella เป็นประเพณีที่ทำจากนมกระบือ มันมีไขมันมากขึ้นและคาร์โบไฮเดรตน้อยในนอกจากนี้มันเป็นเรื่องที่ดียิ่งขึ้นด้วยโปรตีนและแคลเซียม มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่นมจะถูกส่งเป็นอย่างรวดเร็วที่สุดเท่าที่โรงงานชีสนึกคิดภายใน 12 ชั่วโมงของการรีดนม มีมันถูกเก็บไว้ในตู้คอนเทนเนอร์แบบพิเศษและเมื่อนมจะลดลงในเรือเหล่านี้จะถูกเพิ่ม วัว และส่วนผสมที่ถูกความร้อนถึง 90 องศาครั้นแล้วมวลโดยประเพณีใบมีดไม้พิเศษกวนด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน

จากสารและแบบฟอร์มนี้ชีส Mozzarella สามารถแตกต่างกันในรูปทรงและขนาด มันอาจจะเป็นขนาดใหญ่ขนาดกลางหรือขนาดเล็กมาก, ลูกถั่วขนาดหรือถัก ที่สามารถเห็นได้จากคำอธิบายของเทคโนโลยี mozzarella - เป็นหนุ่ม ชีส, การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว และเขาก็ยังเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นในประเทศของเราอร่อยจริงๆและสด mozzarella เป็นไปไม่ได้ที่จะลอง เพื่อยืดอายุการเก็บของชีสหรือมันถูกวางไว้ในน้ำเกลือหรือรมควัน ในรัสเซีย, ชีสนี้เป็นเรื่องง่ายที่จะหาได้ในน้ำเกลือ

ลูกชีส เคลือบด้วยผิวที่บางของมุกสดใสซึ่งสามารถแยกออกจากส่วนที่เหลือโดยไม่ยาก แซมชีสมีความนุ่มและอ่อนโยนสปริงไปสัมผัส Mozzarella มักจะใช้ในด้านอาหารอิตาเลียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักในครั้งนี้อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมเช่นสลัดกับ mozzarella และมะเขือเทศ "Caprese"

สลัดอิตาเลี่ยน กับ mozzarella เตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย มะเขือเทศและชีสที่ถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และวางบนแผ่นสลับกับแต่ละอื่น ๆ ด้านบนของมะเขือเทศและชีสโรยด้วยน้ำมันมะกอกและตกแต่งด้วยใบโหระพา

สลัดอีกด้วย mozzarella และมะเขือเทศดังนี้แพร่กระจายบนจาน ของใบผักกาดหอม ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือ จากสแต็คข้างต้นตัดแบบสุ่มในช่วงครึ่ง มะเขือเทศเชอร์รี่, ไข่นกกระทา, ชีสและสับหัวหอมครึ่ง ขณะที่การเติมน้ำมันเชื้อเพลิงที่ใช้ในสลัดนี้มะกอกน้ำมันผสมกับน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

บางครั้งในสลัดนี้กับ mozzarella และมะเขือเทศและเพิ่มส่วนผสมเช่นกุ้งเคเปอร์และอะโวคาโด สลัดนี้จะช่วยให้มีประโยชน์มากและมีคุณค่าทางโภชนาการ แรกที่คุณต้องปอกเปลือกและตัดอะโวคาโด สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการที่จะทำมันเป็นคำสั่งขนาดเล็ก: อะโวคาโดลดลงครึ่งหนึ่งและระมัดระวังเอากระดูกแล้วหลุดช้อนระหว่างเนื้อและผิวหนังและข้อเหวี่ยงผิวควรจะง่ายที่จะแยก อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำความสะอาดอะโวคาโดด้วยมีดสำหรับการทำความสะอาดผัก

อะโวคาโดหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่, มะเขือเทศเชอร์รี่ในช่วงครึ่งปีหรือลงในไตรมาส, mozzarella, ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกปัดทั้งตัดในครึ่งหรือปล่อยให้เป็น กุ้งต้มและทำความสะอาดจากเปลือก ส่วนผสมทั้งหมดจะใส่ในชามเพิ่มเปอร์และเทน้ำสลัดน้ำมันและน้ำมะนาวมะกอก

มีอีกสูตรที่น่าสนใจมากคือสลัด arugula และ mozzarella สำหรับการเตรียมการของมันยังเป็นสิ่งจำเป็นในขณะที่ posistit สูตรก่อนหน้าและตัดอะโวคาโดหั่นหยาบ arugula ตัด mozzarella ในช่วงครึ่งปี มะเขือเทศเชอร์รี่มากเกินไปตัดออกเป็นสองส่วนและส่งไปยัง 2 นาทีบนกระทะ razrgretuyu โรยด้วยเครื่องเทศแล้วระบายความร้อนและการแพร่กระจายบนจานที่แล้วนอน arugula และอะโวคาโด ด้านบนใส่ชิ้น mozzarella และเทน้ำมันมะกอก