แฮมโฮมเมด: สูตรในแฮมกับภาพ

คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นแฮมไว้อย่างไร? สูตรในแฮมที่ขายรวมทั้งภาพถาดนี้จะนำเสนอในบทความนี้

ข้อมูลทั่วไป

โฮมเมดแฮมในแฮมสูตรที่แม่บ้านทุกคนควรรู้ก็จะมีรสชาติและมีประโยชน์มากกว่าสิ่งที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตธรรมดา ในการทำจานด้วยมือของคุณเองคุณควรทราบคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่ยังมีอุปกรณ์พิเศษที่พร้อมใช้งาน

ในรายละเอียดเกี่ยวกับแฮมคืออะไร

Vetchina เรียกว่าราซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ตัวเรือนรูประฆังมีรู (สามารถเป็นโลหะหรือพลาสติก)
• สองฝาปิดถอดออกได้ระหว่างที่วางวัตถุดิบ (ตัวอย่างเช่นเนื้อสับ);
• สปริง (จำนวนของพวกเขาอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับ บริษัท ของอุปกรณ์)

แฮมจะสุกในแฮมอย่างไร สูตรสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะอธิบายไว้ในคอลเลกชันซึ่งแนบกับเครื่องครัว นอกจากนี้ผู้ผลิตเพิ่มการกำหนดค่าของอุปกรณ์นี้เครื่องวัดอุณหภูมิแพคเกจสำหรับการอบและคู่มือการใช้งาน

คุณสมบัติการออกแบบ

สูตรสำหรับทำ แฮมในแฮมไม่จำเป็นต้องระบุจำนวนที่ต้องการของที่พัก น้ำหนักที่ต้องการสำหรับเกือบทุกรุ่นของอุปกรณ์นี้คือ 1.5-2 กก. ในเวลาเดียวกันผลผลิตของจานสำเร็จรูปอยู่ที่ 1-1.5 กิโลกรัม

ยกเว้นข้อบังคับคือชุดของ Biowin อย่างที่คุณทราบแล้วว่ามันถูกออกแบบมาสำหรับเนื้อสัตว์ 3 กิโลกรัม

ขั้นตอนวิธี

สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้ได้แฮมโฮมเมดแสนอร่อย สูตรที่ใช้ในแฮมต้องใช้ความเข้มงวดในการปฏิบัติตามขั้นตอนต่อไปนี้:

• เลือกวิธีทำอาหาร
• เพื่อให้ได้ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด (ถ้าต้องการให้นำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มาหมักไว้ก่อน)
• ใส่วัสดุที่เตรียมไว้ในถุงหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• เติมร่างกายของห้องครัวด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากนั้นติดตั้งฝาครอบทั้งหมดและดึงสปริง
• นำ เนื้อไปผ่านความร้อน (ตัวอย่างเช่นใน aerogrill, multivark, เตาอบหรือกระทะธรรมดา)

ปฏิบัติตามขั้นตอนนี้และคุณจะได้รับแฮมโฮมเมดแสนอร่อยในแฮม

สูตรจานเนื้อ (ที่บ้าน)

อาหารปรุงสุกด้วยมือมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีกว่าร้านที่ขายในร้านค้าและคาเฟ่ต่างๆ ข้อนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์เช่นแฮม เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์พิเศษเราจะบอกคุณตอนนี้

คุณจะต้องทำอะไรให้อร่อยและหอมกรุ่น สูตรในแฮมตระหนักถึงต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนื้อสับโฮมเมดเนื้อวัวเนื้อหมูเบคอนและเนื้อหมูประมาณ 900 กรัม
• เนื้อสับจากไก่เนื้อไก่ (โดยเฉพาะจากกอง) - ประมาณ 500 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหลอด - 2 หัว;
• เจลาตินอย่างรวดเร็วทันที - ประมาณ 20 กรัม;
• เครื่องเทศของหอม - ใช้เพื่อความชอบของคุณ (คุณสามารถใช้พริกไทยดำผักชีพื้นดินและพริกหยวก, กระเทียมแห้ง);
• เกลือทะเล - ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ

การเตรียมเนื้อสัตว์ (จากเนื้อบด)

แฮมทำในแฮมอย่างไร? สูตรที่มีรูปถ่ายจำเป็นต้องใช้เนื้อโฮมเมดผสมเท่านั้น เฉพาะในกรณีนี้คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แสนอร่อยและอ่อนโยนซึ่งแขกทุกคนจะชื่นชม

ในการเตรียมจานในคำถามมีความจำเป็นต้องทำเป็นฐาน ผสมเนื้อโฮมเมดจากเนื้อหมูและเนื้อวัวผสมกับไก่แล้วเพิ่มเบคอนสับละเอียดลงไป ส่วนผสมนี้ใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นรสฉ่ำที่สุด

หลังจากเตรียมฐานอะโรมาติกแล้วจะมีการใส่หัวหอมสับละเอียดเกลือทะเลเคี่ยวไข่ไก่และเครื่องเทศต่างๆ นอกจากนี้เจลาตินทันทีจะละลายในน้ำอุ่นเล็กน้อย หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกให้ความร้อนเมื่อความร้อนต่ำ (ไม่เดือด) และเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ได้รับการแทรกแซงเป็นอย่างดีจนได้สมบัติที่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเหนียวเหนอะหนะ

กระบวนการของการสร้างที่ถูกต้องของแฮม

แฮมเป็นอย่างไร สูตรในแฮมตระหนักถึงต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่นำเสนอในคู่มือการใช้งาน แม้จะมีความซับซ้อนที่เห็นได้จานนี้ทำได้ค่อนข้างรวดเร็วและง่ายดาย

เมื่อฐานเนื้อสัตว์ได้รับการจัดทำขึ้นแล้วพวกเขาก็เริ่มรวบรวมห้องครัวทันที

ชามของการปรับตัวที่ใช้จะถูกปกคลุมอย่างเรียบร้อยด้วยแขนสำหรับการอบ ต่อไปในสถานที่ล่วงหน้าเตรียมเนื้อมันฝรั่งและอย่างรอบคอบ rammed มัน (มือหรือ interpreter พิเศษ)

หลังจากการดำเนินงานที่อธิบายไว้แขนจะเชื่อมโยงอย่างมากกับเส้นด้าย นอกจากนี้ยังทำให้จุดเจาะเล็ก ๆ น้อย ๆ ในอนาคตผ่านหลุมเหล่านี้จะออกจากไอน้ำทั้งหมด

ท้ายที่สุดแฮมที่เต็มไปด้วยฝาปิดจะถูกดึงออกมา

การรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (บนจาน)

เตรียมแฮมโฮมเมดในอุปกรณ์เช่นแฮมคุณสามารถและในเตาอบและในแถบหลายและบนเตา เราตัดสินใจใช้ตัวเลือกสุดท้าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้อุปกรณ์ที่เต็มไปจะอยู่ในกระทะของน้ำเย็นและจากนั้นใส่ความร้อนปานกลาง ถ้าของเหลวที่ครอบคลุมแฮมเพียงครึ่งหนึ่งแล้วหลังจาก 60 นาทีก็ควรจะหันไปด้านอื่น ๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีการจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์

ดังนั้นแฮมโฮมเมดในหม้อต้มควรปรุงสุกประมาณสองชั่วโมง (ไม่น้อย)

วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อส่งไปยังโต๊ะอาหารค่ำ?

การเตรียมแฮมที่มีกลิ่นหอมที่บ้านโดยใช้อุปกรณ์เช่นแฮมจะถูกนำออกจากน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้เย็น

หลังจากนั้นสักพักอุปกรณ์จะเปิดขึ้น จากนั้นจะมีการถอดปลั๊กทำครัวที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงสุก ถัดไปจานจะอยู่ในตู้เย็น หลังจากที่แฮมแช่แข็งแขนจะถูกเอาออกและตัวผลิตภัณฑ์ถูกหั่นเป็นชิ้นหนาไม่หนาและเสริฟอาหารเย็นกับขนมปัง

แฮมจากไก่งวงในแฮม: สูตร

ด้านบนเราอธิบายว่าจำเป็นต้องปรุงแฮมโฮมเมดโดยใช้เครื่องครัว - แฮม ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าตามขั้นตอนเดียวกันคุณสามารถทำจานกับเนื้อสับจากไก่งวง อย่างที่คุณทราบเนื้อสัตว์ดังกล่าวมีความอ่อนโยนพิเศษและมีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงสามารถใช้เพื่อเตรียมแฮมอาหาร

ในการปรุง อาหารจากไก่งวง ไม่เกินสองชั่วโมงตามที่ได้มีการบอกไว้ข้างต้นและภายใน 60-75 นาที เวลานี้ควรจะเพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ปีกที่ปรุงสุกอย่างเต็มที่และคว้าในแฮมสร้างผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ขอสรุปผลลัพธ์

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าแฮมแบบโฮมเมดในการดัดแปลงเช่นแฮมถูกจัดเตรียมไว้อย่างง่ายดายและง่ายดาย ทำตามคำแนะนำและความต้องการของสูตรที่นำเสนอทั้งหมดและคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างแน่นอน โดยวิธีการที่มันสามารถใช้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารว่างที่ดีเยี่ยม แต่ยกตัวอย่างเช่นเป็นจานเนื้อกับจานข้างบาง