แพนเค้กแสนอร่อยกับนม สูตรจากแม่และยาย

แพนเค้ก - จานแบบดั้งเดิมรัสเซีย สูตรและวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะของชาตินี้ส่งลงมาจากรุ่นสู่รุ่น พวกเขาเตรียมความพร้อมสำหรับวันหยุดและรวมอยู่ในอาหารประจำวัน แพนเค้กรับการต้อนรับแขกผู้เข้าพัก เหล่านี้แป้งอ่อนโยนเป็นส่วนหนึ่งของงานฉลองใด ๆ โดยทั่วไปพวกเขาจะจัดทำบนพื้นฐานของนมหรือนมผลิตภัณฑ์ (เปรี้ยวโยเกิร์ต) ไม่มีอะไรที่ง่ายกว่าที่จะทำให้เป็น แพนเค้กกับนม สูตร รู้ปฏิคมใด ๆ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่จะใช้เวลาไม่น้อยเวลา: 10 นาทีเพื่อเตรียมความพร้อมและส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับความอยากอาหาร อร่อยมากที่ได้รับแพนเค้กหนาสามัญที่สุดด้วยนมสูตรที่ค่อนข้างง่าย เพื่อเตรียมความพร้อมที่จำเป็น: 300 กรัมแป้ง 60 กรัมของเนยอุ่น 2 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ (ตาราง) น้ำตาลครึ่งแก้วนม, เหน็บแนมของเกลือ 2.5 ช้อนชาผงฟู

กระบวนการที่เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ด้วยการผสมหรือธรรมดากลีบ frothed นม, น้ำตาล, ไข่
2. ผสมหม้อร่อนก่อนแป้งผงฟูและเกลือ
3. ผลิตภัณฑ์ที่เชื่อมต่อเข้าด้วยกันและแทนที่แป้งหนายืดหยุ่น ใส่เนย (ละลายเล็กน้อย) และเนื้อหาทั้งหมดที่มีการผสมกัน ตอนนี้แป้งควรจะสุกเล็กน้อย (5 นาที)
4. กระทะร้อนปุยด้วยน้ำมันพืชและวางไว้ในสองช้อนโต๊ะแป้ง ค่อยๆกระจายไปทั่วพื้นที่ทั้งหมดและปรุงอาหารไม่กี่นาที เมื่อแพนเค้กมืดรอบขอบคุณต้องเปิดมันไปและยังคงทอดด้านอื่น ๆ สำหรับอีกนาที

ได้รับแพนเค้กเขียวชอุ่มและหวานกับนม สูตรนี้ไม่เคยล้มเหลว พวกเขาสามารถนำมารับประทานกับเนยครีมหรือแยม ในกรณีใด ๆ สนุกสนานมีการประกัน แพนเค้กดังกล่าวในนมสูตรการทำอาหารและเทคนิคที่นำเสนอข้างต้นซึ่งเป็นพื้นฐานของ embodiments อื่น ๆ

อันที่จริง, แพนเค้ก - ยุคทั้งในประวัติศาสตร์ของการปรุงอาหาร และสูตรอาหารที่นี่จะแตกต่างกันมาก ใช้ตัวอย่างเช่นแป้ง หลังจากทั้งหมดมันขึ้นอยู่กับเขาว่าในท้ายเปิดออกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แป้งสำหรับแพนเค้ก กับนมไม่จำเป็นต้องมีความหนา ถ้ามันคือการเตรียมความสอดคล้องของเหลวพอแพนเค้กจะเปิดออกบางและละเอียดอ่อน ทำให้มันง่าย สำหรับตัวเลือกนี้คุณต้องการ: ครึ่งลิตรของวัว นมสด 200 กรัมแป้ง 3 ฟองน้ำตาลทราย 1 ช้อนชาและเกลือเช่นเดียวกับคู่ของช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

เตรียมแป้งที่ควรจะเป็นตามเทคโนโลยีต่อไปนี้:

1. ผสมแป้งเกลือและน้ำตาลกับไข่จนเรียบโดยไม่ต้องก้อน
2. ค่อยๆเพิ่มปริมาณขนาดเล็กของนมและนวดแป้งสมบูรณ์ เป็นผลให้มันต้องได้รับค่อนข้างเหลว

ทอดแพนเค้กจำเป็นต้องเป็นน้ำมันพืชในกระทะปุยมักจะอุ่นดังกล่าวเป็นเวลา 2 นาทีในด้านหนึ่งและ 1 นาทีหลังจากที่เปิด

บางครั้งมีสถานการณ์เมื่อคุณต้องการที่จะอบแพนเค้กและไม่มีไข่ที่อยู่ในมือ มันโอเค แม้ในกรณีนี้มีวิธีการแก้ปัญหา มีสูตรในที่ที่คุณสามารถทำให้เป็น แพนเค้กโดยไม่ต้องไข่ กับนม ของผลิตภัณฑ์บนเดสก์ทอปควรจะ: ลิตรครึ่งหนึ่งของนมช้อนโต๊ะของครีมและครึ่งช้อนชาเกลือและโซดา, 4 ถ้วยเต็มรูปแบบของแป้งครึ่งถ้วยน้ำตาลและ 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวัน

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการเตรียม:

1. โซดาละเอียดผสมกับครีมเปรี้ยว
2. ในชามขนาดใหญ่ผสมเบา ๆ อุ่นนม, น้ำตาล, แป้ง, เกลือและโซดาด้วยครีมรสเปรี้ยว บนพื้นผิวของส่วนผสมสำเร็จรูปทันทีปรากฏฟองอากาศขนาดเล็ก
3. ค่อยๆใส่เนยและนวดแป้งสมบูรณ์
4. ในกระทะ greased เทช้อน (หรือทัพพี) และแพนเค้กแป้งอบจากทั้งสองฝ่าย

แพนเค้กแดงก่ำพร้อมสามารถซ้อนกันบนแผ่น promazyvaya แต่ละกับเนย ของแป้งในที่สุดพวกเขาควรจะได้รับจำนวนมากที่ไม่เหลือใครตารางหิว