แตงโม - อาหารอันโอชะซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ แต่ฤดูกาลของพวกเขาไม่ยาวเกินไปดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้นวิธีการเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว แตงโมเค็มในธนาคาร - เป็นทางออกที่ดีที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมให้พวกเขาภายใต้แรงแม้แต่สามเณรผู้เป็นที่รัก และผลที่ได้คืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีหรือแม้กระทั่งการตกแต่งตาราง พิจารณาตัวเลือกการปรุงอาหารจากหลายที่คุณสามารถเลือกตามรสนิยมของคุณ
สูตรที่ง่ายที่สุด
แตงโมดองในธนาคารจะต้องเตรียมมีขั้นต่ำของส่วนผสม มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้น้ำแตงโมน้ำและเกลือ เหมาะสำหรับเบอร์รี่ดอง neperezrevshie (คุณสามารถแม้กระทั่งสีน้ำตาลเล็กน้อย) ดีกว่าถ้ามันจะเป็นแตงโมขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำ (เย็น) และวงกลมตัดจากหาง Pre-เตรียมขวดฆ่าเชื้อพวกเขาไปอบไอน้ำ แตงโมตัดเป็นวงกลมประมาณ 15 มิลลิเมตรหนา แล้วตัดวงกลมแต่ละเป็นสี่ส่วนทุกชิ้นพอดีลงในขวด หลังจากนั้นเราวางแตงโมในกระป๋องและกรอกพวกเขาด้วยน้ำเดือด นี้ควรจะทำอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ระเบิดความจุ blanking ขวดที่มีฝาปิดและปล่อยให้เวลา 10 นาที ถัดไปน้ำจะระบายน้ำได้อีกครั้งและกรอกกระป๋องน้ำเดือด เราจะปล่อยให้พวกเขาอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที ขณะเดียวกันเตรียมน้ำเกลือ ตั้งอยู่บนหม้อไฟของน้ำและใส่ในแต่ละลิตร 30 กรัมเกลือ หนึ่งในสามลิตรขวดคุณจะต้อง 1 ลิตรน้ำเกลือ เราจะให้น้ำเกลือเดือดประมาณ 10 นาทีและกรองผ่านผ้า หลังจากนั้นเราใส่กระทะบนไฟและนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่ม 15 มิลลิลิตรต่อลิตรของน้ำส้มสายชู ถ้าแตงโมไม่ได้ vyspeli แล้วใส่อีก 20 กรัมน้ำตาลต่อลิตรของน้ำ กรอกขวดที่เตรียมด้วยน้ำเกลือเดือดและแน่นม้วนขึ้นพวกเขา ระบายความร้อนและเก็บไว้ในที่เย็น แตงโมเค็ม (ในธนาคาร) จะได้รับการชื่นชมจากแฟน ๆ ของอาหารที่อร่อย ถ้าคุณก็จะเริ่มบวมหมวกก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะระบายน้ำเกลือต้มมันและเทกลับ
เพิ่มเครื่องเทศ
ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศบางอย่างแล้วเค็มแตงโมซื้อรสชาติที่ผิดปกติ สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องผักชีฝรั่งและยี่หร่า, กระเทียมและพริกไทยสลัด น้ำเกลือใช้เวลา 30 กรัมเกลือ 50 กรัมน้ำตาลต่อลิตรของน้ำ ใช้เวลาแตงโมเหมาะสำหรับการดอง (สีน้ำตาล, สุก แต่ไม่สุก) ให้ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่ชิ้น แล้วตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นซึ่งสามารถใส่ในคอขวด ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับและพริกไทยตัดชิ้นขนาดกลาง แบ่งออกเป็นกลีบกระเทียมและชัดเจน ธนาคารจะล้างได้ดีและฆ่าเชื้อ ที่จะได้รับเกลือแตงโมอร่อยในหม้อนั้นมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมด ที่ด้านล่างของแต่ละภาชนะใส่สมุนไพรกระเทียมและพริก จากนั้นแพร่กระจายแตงโมชั้น ดังนั้นชั้นโดยชั้นกรอกกระป๋อง เรากรอกพวกเขาด้วยน้ำเกลือและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง แล้วเราไปยังสถานที่ที่เย็น ธนาคารปิดฝาพลาสติก แตงโมธนาคารเค็มเปิดออกอร่อยมาก แต่คุณสามารถใช้ภาชนะอื่น ๆ เทคโนโลยีที่ไม่เปลี่ยนแปลง มากมักจะใช้กระถางขนาดใหญ่หรือบาร์เรล พวกเขาสามารถเป็นแตงโมดองขนาดเล็กโดยไม่ต้องตัดเป็นชิ้น