แพนเค้กบางกับยีสต์ สูตร

เมื่ออบด้วยแพนเค้กยีสต์ใช้ oparnoe หรือแป้งตรง ในกรณีแรกยีสต์เป็นเจือจางในปริมาณขนาดเล็กของนม เพื่อปรับปรุงการหมักน้ำตาลและเพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งที่เตรียมไว้นวดดีและใส่ในสถานที่อบอุ่น เมื่อแป้งจะเพิ่มขึ้นมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ก็เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผสมและการตั้งสำรองจะเติบโตอีกครั้ง

เพื่อเตรียมความพร้อมทุกอย่างตรงแป้งผสมครั้งเดียวและที่เหลืออยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับสามถึงสี่ชั่วโมง บางจุดที่สำคัญ: ผลิตภัณฑ์จะต้องอุ่นที่อุณหภูมิห้องและยีสต์ที่ดีที่สุดคือใช้เวลาที่มีคุณภาพสดและเสมอเพราะแป้งเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพวกเขา

ที่จะได้รับ แพนเค้กบาง ในยีสต์แป้งจะต้องมีความสอดคล้องกันเช่นของเหลวเปรี้ยว นวดแป้งบนแป้งที่คุณจำเป็นต้องชาม nonoxidative โดยใช้ไม้พายไม้และเทลงในกระทะที่คุณต้องการทัพพีไม้ที่เหมาะกับส่วนทั้งหมดของแพนเค้ก

แพนเค้กบาง ยีสต์ในแป้ง

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

- สองแก้ว (จากด้านบน) ข้าวสาลีร่อนแป้ง

- หนึ่งช้อนโต๊ะ ของยีสต์แห้ง หรือครึ่งหนึ่งของอิฐสด

- สองแก้วนม

- สี่ช้อนโต๊ะเนยละลาย

- ไข่สองฟอง

- ช้อนของน้ำตาล

- หนึ่งในสี่ของเกลือ

- น้ำมันพืช

แรกเตรียมชงซึ่งเพิ่มนมอุ่นยีสต์ผัดเพิ่มอีกหนึ่งถ้วยแป้งเพิ่มครึ่งช้อนของน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงในสถานที่อบอุ่น ไข่แดงที่ถอดออกจากโปรตีน, เกลือ, เพิ่มเนยละลายและเชื่อมต่อกับชงใกล้ จากนั้นใส่แป้งที่เหลือและนวดดีเพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อย ใส่อีกครั้งในสถานที่อบอุ่น, ตื่นเต้นบางครั้ง หลังจากที่สองหรือสามชั่วโมงแป้งวิปปิ้งเพิ่มโปรตีนรบกวนและให้เพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สาม

อบแพนเค้กบางกับยีสต์บนร้อน โยนกระทะเหล็ก นี้เหมาะถ้ามีธาตุเหล็กไม่พอดีกับกระทะอื่น ๆ ทะดีกว่า ก่อนที่ถาดอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันจาระบี เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแพนเค้กโรยด้วยน้ำมันและหันไปสะบักไปที่อื่น ๆ

แพนเค้กบางโดยไม่ต้องแป้งยีสต์

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

- แป้งสาลี - หกแว่นตา

- นม - หกแว่นตา

- น้ำตาล - สองช้อน

- ยีสต์ - 60 กรัม

- เนยละลาย - สี่ช้อน

- ครึ่งช้อนของเกลือ

ยีสต์เจือจางในแก้วนมเพิ่มเกลือ, น้ำตาลและเทนมที่เหลือ แล้วรวมแป้งที่จะขับรถไข่และนวดแป้ง มันใส่เนย (เนยเทียมสามารถ) และทั้งถูกกวน เราจะปล่อยให้อยู่ในสถานที่ที่อบอุ่นสำหรับ 3-4 ชั่วโมงหลังจากที่แพนเค้กอบ

บ่อยครั้งสำหรับชุดของแพนเค้กจะใช้ข้าวสาลีไม่เพียง แต่ยังโซบะหรือแป้งข้าวโพด

ข้าวโพด แพนเค้กบาง: สูตร โดย leaps และขอบเขต

สำหรับการเตรียมการที่จำเป็น

- แป้งข้าวโพด - หนึ่งถ้วย

- แป้งสาลี - สองแก้ว,

- นม - สองแก้ว,

- สี่ไข่

- ครีม - หนึ่งแก้ว

- ยีสต์ - 25 กรัม

- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เทลงในชามนมอุ่นและกวนลงในยีสต์และน้ำตาล เทข้าวโพดและแป้งสาลีนวดจนเนียน ครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูและใส่แป้งในสถานที่อบอุ่นที่จะเข้าใกล้

หลังจากสองสามชั่วโมงแยกโปรตีนจากไข่แดงและถูพวกเขาด้วยเกลือ เพิ่มไปยังแป้งทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เวลาไม่กี่ชั่วโมง ตีโปรตีนแยกปัดครีมแล้วทั้งหมดเชื่อมต่อและส่วนผสมที่เกิดจะถูกเพิ่มในการมาผสมแป้ง หลังจากครึ่งชั่วโมงแพนเค้กอบ

แพนเค้กบัควีท ยีสต์บาง

ผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร:

- แป้งโซบะ - สองแก้ว,

- แป้งสาลี - สองแก้ว,

- นม - สี่แว่นตา

- สามไข่

- ครึ่งถ้วยครีม

- หนึ่งช้อนของน้ำตาล

- ยีสต์ - 30 กรัม

- เนย

- เกลือเพื่อลิ้มรส

เทลงในชามเคลือบสองถ้วยของนมและยีสต์เจือจางในมัน เท แป้งโซบะ ผัด ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงภายใต้ผ้าขนหนูในสถานที่อบอุ่น จากนั้นใส่แป้งข้าวสาลี, ผงไข่แดงเนยละลายน้ำตาลและเกลือคลุกทั้งหมดเป็นอย่างดี เมื่อแป้งมีความเหมาะสมที่เราเชื่อมต่อกับโปรตีนวิปปิ้งผสมและปล่อยให้เวลา 20 นาที แพนเค้กอบตามปกติ

เพลิดเพลินไปกับมื้ออาหารของคุณ!