แป้งข้าวเกาหลีหวาน

เกาหลี - ประเทศที่มีวัฒนธรรมและประเพณีโบราณที่อยู่อาศัยของการเคารพบูชามาจนถึงทุกวันนี้ อาหารเกาหลี เป็นส่วนหนึ่งของทั้งสองเป็นครั้งแรกและครั้งที่สองและถือเป็นหนึ่งในประโยชน์ทั่วโลก ดีอาหารจานพิเศษเพื่อปรุงโดยเชฟเกาหลี?

คุณสมบัติของอาหารเกาหลี

ส่วนผสมหลักของอาหารเกาหลีเช่นเดียวกับอาหารทั่วเอเชีย - ข้าว มันถูกใช้เป็นอาหารจานหลักต้มบดเป็นแป้งและบะหมี่สุกออกมาจากมันเพิ่มซอสปรุงรสและขนมทำที่เกาหลีฐาน สูตรแห่งชาติอาหารหวานมาก แต่บางคนยืนออกจากฝูงชน

Chimpeni

เค้กหวานของ แป้งข้าวเจ้า Chimpeni - นี้เป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบเป็นเด็กและผู้ปกครองของพวกเขา Timpeni (ชื่อที่สอง) มีรูปแบบของเค้กกลมเล็ก ๆ ที่นึ่งด้วยการตกแต่งที่อยู่ตรงกลางของดอกไม้สีแดง

มีหลายสูตรที่มีการเตรียมแป้งข้าวเกาหลีหวาน

วิธีคลาสสิก เพื่อเตรียมความพร้อมจำเป็น chimpeni จะใช้ข้าวขาวล้างให้สะอาดและปล่อยให้แช่ ในฤดูร้อนจะเพียงพอที่สี่ชั่วโมงแช่ในฤดูหนาว - อย่างน้อยแปด หลังจากช่วงเวลาที่ต้องการน้ำระบายน้ำและแห้งรูปบนผ้าขนหนูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วคุณจะต้องบดธัญพืชลงในแป้ง เป็นผลให้มันควรจะได้รับเปียกเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้เค้กเป็น Clung ดี

ตอนนี้เราสามารถดำเนินการเตรียมความพร้อมของอาหาร คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวเจ้า - 600 กรัม

• โจแมค - 70 มล.;

• เกลือ - 1 หยิก;

• น้ำตาล - 200 กรัม;

• น้ำ - 250 มล.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้แป้งสำหรับหกชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไปในรูปแบบเค้กและส่งเรือกลไฟสองชั่วโมง

วิธีที่สองของการเตรียมการที่เกี่ยวข้องกับวิธีการเตรียมแป้งข้าว ข้าวแช่ในน้ำเป็นเวลาสองวันแล้วน้ำจะระบายน้ำและข้าวสวยในอ่างน้ำจนสุกเต็มที่ ธัญพืชปรุงขัดสีเป็นเนื้อเดียวกันมวลและการขึ้นรูปอัดเม็ดจากบาปนั้นโดยการเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็น

Yakkva

คุกกี้สูตรดั้งเดิมกับถั่วน้ำผึ้งเหมาะที่จะกินดอกไม้และรากเรียกว่า yakkva ผลที่ได้คือขนมเกาหลีอร่อยภาพบางส่วนที่ยืนยันเรื่องนี้

ขนมนี้ถือเป็นหนึ่งในพิเศษหลักในอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม Yakkva กล่าวถึงในพงศาวดารแห่งราชวงศ์ Koryo ก็ทำหน้าที่เป็นหลักสูตรหลักของวันหยุดทางศาสนา

สำหรับการเตรียมการที่คุณจะต้อง:

• ขิง - 20 กรัม

• น้ำตาล - 300 กรัม;

• น้ำ - 400 มล.;

• น้ำผึ้ง - 300 กรัม;

• แป้ง - 1 กิโลกรัม

• น้ำมันงา - 30 มล;

• วอดก้าทำอาหารหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - 100 มล.;

• ถั่วสน - 100 กรัม;

• น้ำมันพืช - 200 มล.

การจัดเตรียมขนมเกาหลี, คุณจำเป็นต้องใช้จิงเจอร์รูทซึ่งสามารถทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ การเตรียมน้ำเชื่อม½ของจำนวนเงินทั้งหมดของน้ำตาลและ 200 มิลลิลิตรของน้ำจะเพิ่มลงไปขิงเตรียมและต้มมวลทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที อากาศเย็นกับมีการตั้งสำรอง

ในชามผสมแยกต่างหากแก้วน้ำ 50 กรัมน้ำเชื่อมเสร็จน้ำตาลกากขิง ทั้งหมดต้มบนไฟร้อนปานกลางเข้ม, กวนและลบโฟม หลังจากที่หนาเพิ่มน้ำผึ้งและต้มกี่นาทีอีก

ในแป้งร่อนเพิ่ม น้ำมันงา, เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวานน้ำตาลและน้ำเชื่อมน้ำผึ้งผสมและนวดแป้ง ม้วนมันมีความหนา 5 มิลลิเมตรและตัดเป็นขนาด rhombs สามห้าเซนติเมตร โรยด้วยบิสกิตบดถั่วซีดาร์ว่างเปล่า

เตรียมขนมเกาหลีในอนาคตในกระทะ greased กับเนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง

TTOK

ขนมเค้กแสนอร่อยที่ทำจากแป้งข้าวที่เต็มไปด้วยถั่วหวาน เพื่อเตรียมความพร้อม TTOK ต้องแป้งข้าวเจ้า - หนึ่งถ้วยครึ่งช้อนชาเกลือสามและถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำตาล, ถ้วยน้ำน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของถั่วหวานและแป้งข้าวโพด

ผสมในชามแป้ง, เกลือ, น้ำตาลเพิ่มน้ำและนวดแป้งยืดหยุ่น ครอบคลุมชามด้วยฟิล์มตั้งในไมโครเวฟ 2 นาที ผัดแป้งสำเร็จรูปเป็นเวลาหลายนาทีจนเครื่องแบบ พร้อมทำถั่วจะเกิดขึ้นเป็นลูกและปล่อยให้ "ส่วนที่เหลือ" แป้งสำเร็จรูปในรูปแบบไส้กรอกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วน แผ่ออกวงการบางเป็นที่ใส่ลงไปในบรรจุปิดขึ้นตะเข็บและวางบนจาน TTOK พร้อมที่จะจัดหาบุคคลทั่วไปและญาติ

Indzholmi

เค้กของแป้งข้าวหรือที่พวกเขาจะเรียกว่าที่บ้าน indzholmi - เป็นขนมยอดนิยมของเกาหลี สูตรที่มีรูปถ่ายที่บ้านจะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อมของหวานอีกมากมายของพวกเขารวมถึงนี้

ดังนั้น indzholmi จะนุ่มหวานเหนียวและข้นหนืด ต้องการข้าวแป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ผงถั่วเหลืองและคั่วสับ tarragon ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกลุ้ม นวดแป้งใส่ในชามและส่งในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที ที่จะได้รับการผสมและการส่งกลับโดยหนึ่งนาที ใช้แป้งอีกครั้งบดจนฟองอากาศและความเหนียว แผ่ออกบนกระดานโรยด้วยผงถั่วเหลืองและหั่นเป็นชิ้น ลูกอมเกาหลีพร้อมโรยด้วยบอระเพ็ด

Mechzhakkva

สำหรับการเตรียมความพร้อมของบิสกิตหวาน mechzhakkva ต้องเตรียม:

• ขิง - 20 กรัม

• น้ำตาล - 1 ถ้วย;

• น้ำ - 1 ถ้วย;

• แป้ง - 1 ถ้วย;

• น้ำมันงา - 10 กรัม

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หวาน - ¼ถ้วย;

• ซีดาร์หรือถั่วอื่น ๆ - กำมือ;

• น้ำมันพืช - 200 มล;

• น้ำผึ้ง - '30

จิงเจอร์รูททำความสะอาดและลูบในกระต่ายขูดปรับ โดยใช้น้ำตาลและน้ำเพื่อเตรียมความพร้อมน้ำเชื่อมด้วยนอกเหนือจากขิงในช่วงเดือด น้ำเชื่อมพร้อมต้องเย็นเพิ่มน้ำผึ้งและกวนอย่างทั่วถึงจนกระทั่งเรียบเนียนสม่ำเสมอ ร่อนแป้งลงในสไลด์ชามใส่น้ำมันงาและกวนเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำเชื่อมและนวดแป้งยืดหยุ่น หากของเหลวที่มีขนาดเล็กแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำเย็น

แป้งสำเร็จรูปรีดออกถึงห้ามิลลิเมตรหนาหั่นเป็นเพชรหรือรูปแบบที่สะดวกใด ๆ ในช่วงกลางของแต่ละชิ้นที่จะทำให้แผลและลบสามหนึ่งเคล็ดลับของคุกกี้ แต่กลับกลายเป็นความคล้ายคลึงกันของริบบิ้น ทำให้ไขมันลึกจากน้ำมันและทอดจนคุกกี้สีน้ำตาลทอง ได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้น้ำมันเพื่อระบายน้ำออกจุ่มลงในน้ำเชื่อมและขนมหวานเกาหลีแห้ง