แจมของสายน้ำผึ้ง: สูตรคุณสมบัติที่มีประโยชน์และเทคนิคการทำอาหาร

แม้จะมีความจริงที่ว่าสายน้ำผึ้งเป็นที่รู้จักกันคนส่วนใหญ่เป็นเพียงพืชอาหารไม้ประดับและกินไม่ได้อย่างสมบูรณ์พุ่มไม้กับผลเบอร์รี่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้าเข้มอย่างชัดเจนยืนออกจากกรอบ สำหรับรสชาติเปรี้ยวหวานของผลไม้เหล่านี้มีลักษณะเช่นลูกเกดสีดำและไม่ได้ผลผลิตมันและคุณสมบัติที่มีประโยชน์: ร้านค้าของวิตามิน C, กลูโคสและฟรุกโตส, สารประกอบแร่ของแคลเซียมแมกนีเซียมและทองแดงในนั้นมีอย่างไม่น่าเชื่อ สายน้ำผึ้งที่อร่อยที่สุดของหลักสูตรสด ก็จะแนะนำให้ใช้ในการรักษาคนที่อาศัยอยู่เบอร์รี่ของมหานครนี้เพราะมันมียาชูกำลัง, แบคทีเรีย, ลดความดันโลหิตและต้านการอักเสบที่มีผลช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและลดอาการปวดหัว แต่น่าเสียดายที่ไม้พุ่มนี้ผลไม้หมีบุปผาเวลาอันสั้นในช่วงต้นฤดูร้อนและจะดับกับการถือกำเนิดของผลเบอร์รี่อื่น ๆ และดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดที่จะโปรดตัวเองรสชาติที่ยอดเยี่ยมและในฤดูกาลอื่นมีความแตกต่างกันของชิ้นงาน: น้ำผลไม้ purees, แยมและขนม, ผลไม้เครื่องดื่ม แห้งและผลไม้แช่แข็งและแน่นอน, แยมสายน้ำผึ้งสูตรของการที่เราจะนำเสนอถึงความสนใจของคุณวันนี้ แน่นอนในกระบวนการของการทำอาหารไม่กี่ผลเบอร์รี่สูญเสียรสชาติและคุณภาพที่มีประโยชน์ของพวกเขา แต่นี้จะได้รับการชดเชยจากการเพิ่มขึ้นของจำนวนหุ้นที่อยู่ในฤดูกาลที่หนาวเย็น

ตัวเลือกช่องว่าง

สำหรับว่างของสายน้ำผึ้งควรเก็บผลเบอร์รี่สุกปานกลางในสภาพอากาศแดดสดใสแล้วล้างอย่างระมัดระวังเช่น เปลือกผลไม้เป็นอย่างมากที่ละเอียดอ่อนและได้รับบาดเจ็บได้อย่างง่ายดายและจากนั้นก็กระจายออกไปในผ้าขนหนูที่สะอาดและปล่อยให้ obsushivayut เล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อบันทึกเป็นน้ำผลไม้ก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ 3-5 นาที problanshirovat เธอเอาชนะจากการผลิตเยื่อกระดาษและจากนั้นปิดสนิทในขวดฆ่าเชื้อและใส่ในที่เย็น ในขณะเดียวกันคุณสามารถทำขนมออกจากส่วนที่เหลือของน้ำหนักแห้ง การทำเช่นนี้ผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1, รอ 3-5 ชั่วโมงจนสลายตัวสมบูรณ์ของหลังและแห้งในเตาอบแล้วขึ้นรูปและตัด ประสงค์แยมที่มีประโยชน์น้อยกว่าผลไม้แช่อิ่มและแยม สายน้ำผึ้ง สูตร พวกเขาไม่ยากมากขึ้น แต่ต้องรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ที่จะลดคุณภาพของพวกเขา ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมได้ทั้งที่มีน้ำตาลและโดยไม่ต้อง otvarivaya ผลไม้ในกระทะอีก 10 นาทีหลังจากที่เริ่มต้นของการเดือดและกลิ้งในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การจราจรติดขัด

เก็บไว้แยมโฮมเมดนานพอของสายน้ำผึ้ง สูตรง่ายมากและมีหลายรูปแบบซึ่งปฏิคมจะสามารถที่จะเลือกวิธีการที่ประหยัดมากขึ้นกับเธอ ตัวอย่างเช่นคุณแรกสามารถกรอกเบอร์รี่ล้างสดสดกับน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันเพื่อให้ชงสำหรับ 3-4 ชั่วโมงในรูปแบบน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงบนกองไฟ 5-7 นาที การปรุงอาหารควรจะทำซ้ำหลังจากหยุด 5-8 ชั่วโมง หรือคุณสามารถใส่ครั้งแรกในไฟสารละลายน้ำตาลเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเพิ่มผลเบอร์รี่, ทำซ้ำขั้นตอนหลังจาก 6 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รับสายน้ำผึ้งติดขัดยิ่งขึ้น สูตรที่สามารถปรับปรุงให้ดีขึ้นในการทดสอบกับการรวมกันของส่วนผสมและสัดส่วน แต่ที่น่าตื่นตาตื่นใจเก่าจริงๆรสชาติของผลเบอร์รี่อึมครึมนี้ดูเหมือนจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลง