แครอทแห้ง: รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการจัดเก็บและการใช้งาน

เมื่อมีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมความพร้อมสำหรับการใช้งานนานเป็นจำนวนมากของพืชผักผลไม้ที่คุณสามารถใช้วิธีการเช่นการอบแห้ง ในรสชาติและคุณภาพลักษณะของแครอทแห้งมันจะแตกต่างจากไอศครีมและหมักซึ่งเปิดขึ้นเป้าหมายในวงกว้างสำหรับการทดลองการทำอาหาร หากคุณเลือกที่จะแห้งผักตามคำแนะนำง่ายๆ แล้วผลิตภัณฑ์ของคุณจะเก็บไว้สำหรับการใช้เวลานานรสชาติและสีสดใส

แครอทแห้งทำไม?

ในกรณีที่ยกตัวอย่างเช่นกับมะเขือเทศและพริกคำถามนี้ไม่ได้เกิดขึ้น หลังจากที่ทุกผักบางชนิดมีเฉพาะในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ในฤดูหนาวรสชาติและคุณภาพของการซื้อพริกไทยและผลผลิตมะเขือเทศปี แต่ราคามักจะห้ามปราม แต่หัวหอม, หัวผักกาดและแครอทไม่ได้หายไปจากชั้นวางตลอดทั้งปี ทำไมต้องแครอทแห้ง?

ประโยชน์ของผักนี้เป็นที่รู้จักกันแม้กระทั่งกับเด็ก มันอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีและธาตุที่มีคุณค่า ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบโดยการอบแห้ง

นอกจากนี้แครอทแห้งใช้พื้นที่น้อยมากเมื่อเทียบกับแช่แข็งหรือเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ไม่มีเงื่อนไขพิเศษจะต้องมีกำลังการผลิตของผักแห้งสามารถเก็บไว้ในตู้ห้องครัวหรือห้องครัวเมืองสามัญพาร์ทเมนท์ และบรรดาผู้ที่พยายามแครอทแห้งรู้ว่ามันจะช่วยให้รสชาติที่พิเศษของอาหาร เคารพวิธีนี้และนักท่องเที่ยว แพคเกจที่มีชิ้นงานที่นานพอที่จะมีน้ำหนักน้อยและสถานที่ในกระเป๋าเป้สะพายหลังจะขึ้นน้อยมาก

วิธีที่ล้าสมัย

หลักนี้มีความชื้นมาก แต่ยังให้มันค่อนข้างง่าย หากคุณ narezhete ผักเป็นชิ้นหรือ natret เกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบแล้วกระจายออกไปบาง ๆ และปล่อยให้เวลาสองสามสัปดาห์ในร่างคุณจะมีแครอทแห้งดี เพียงแค่ครั้งคราวกวนวาง, ตัดชิ้นเพื่อให้พวกเขาไม่ติดกัน ที่ดีเยี่ยมสำหรับงัวธุรกิจนี้ที่ดวงอาทิตย์ส่อง

เทคโนโลยีของการเตรียมการในเตาอบ

มีวิธีการอื่น ๆ ของการอบแห้งเป็น เตาอบจะช่วยเร่งกระบวนการ ล้างรากเทน้ำและลวกต้มประมาณ 15 นาที ทดแทนเย็นภายใต้กระแสของน้ำเย็น หั่นแครอทที่คุณชอบมากที่สุด กระดาษอบ Prostelite กระจายชิ้นในชั้นเดียว แห้งในความต้องการเตาอบผักนี้ที่อุณหภูมิ 70 ^{องศาเซลเซียสขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ} 5 ชั่วโมง แครอทแห้งในเตาอบให้หอมมากและสีการเก็บรักษา

วิธีการแห้งในไมโครเวฟ

การจัดเตรียมกระบวนการที่คล้ายกันเช่นเดียวกับกรณีที่มีเตาอบ Platter กระดาษเช็ดปาก prostelite วางชิ้นส่วนของผัก คลุมด้วยผ้าขนหนูอีก วางถ้วยแก้วในเตาอบไมโครเวฟด้วยน้ำ แครอทแห้งต้องพลังงานเฉลี่ย ตั้งเวลาได้ 3 นาทีจากนั้นกวนชิ้น ดำเนินการต่อไปอบแห้งขั้นสุดท้ายด้วยการส่งแครอทในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละครั้งการผสม

เครื่องเป่าสำหรับผัก

แครอทแห้งจะได้รับความชื้นที่อร่อยและดีเก็บไว้ก็จะต้องสูญเสียมากพอ หากเพื่อจุดประสงค์นี้คุณตั้งใจจะใช้เครื่องอบแห้งระบบไฟฟ้าอย่างเคร่งครัดปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต ในกรณีของเครื่องเป่าไม่จำเป็นต้องเรียนรู้สูตรและคำแนะนำจากอุปกรณ์ของคุณ รูปแบบที่แตกต่างกันจำเป็นต้องมีการตั้งค่าที่แตกต่างกันอุณหภูมิและเวลา

การจัดเก็บข้อมูลของแครอทแห้ง

แครอทอบแห้งสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในที่แห้ง พื้นที่ชื้นเพื่อการนี้ในกรณีใด ๆ ที่ไม่เหมาะสม มิฉะนั้นแครอทจะ "ดึง" ความชื้นส่งผลให้ในแม่พิมพ์และจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ กินผักดังกล่าวไม่สามารถ

สำหรับการจัดเก็บที่คุณสามารถใช้ขวดแก้วปกติ กอดชิ้นแครอทโรยบนชั้นนำในช้อนชาโซดา (บนขวดสามลิตร) ที่เขย่าภาชนะทุกแผ่ออกมาอย่างสม่ำเสมอ ปิดฝาสะอาดแห้งและลบคณะรัฐมนตรี

โซดาจะไม่อนุญาตให้ชิ้นงานที่จะกลายเป็นเปียกป้องกันศัตรูพืชและรักษารสชาติ มันไม่จำเป็นที่จะล้างออก ระหว่างการปรุงอาหารโซดาจะอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารของแครอทแห้ง ของความจุขนาดใหญ่สามารถเทส่วนเล็ก ๆ ของแครอทแห้งในขวดเครื่องเทศเพื่อให้มันเป็นที่อยู่ในมือ เป็นที่พึงประสงค์ในการทำความสะอาดหลังการใช้งานอยู่ในตู้เสื้อผ้า

หากคุณกำลังจะใช้เวลาแครอทอบแห้งในการเดินทางให้ใช้แพคเกจที่มีซิป พวกเขาจะปกป้องผักจากความชื้น

ผสมผัก

ด้วยแครอทสามารถจัดเก็บและผักอื่น ๆ ยกตัวอย่างเช่นแครอทแห้งหัวหอม, กระเทียม, หัวผักกาดและสามารถน่าทึ่งถูกเก็บไว้ในภาชนะหนึ่งที่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่แต่ละอื่น ๆ preform ดังกล่าวมีความสะดวกมาก หลักกฎ - แห้งผักควรจะแยกจากกันและคุณสามารถผสมให้มีเฉพาะเมื่อพวกเขาจะแห้งสนิท

คุณสามารถเตรียมความพร้อมเช่นส่วนผสมของแครอท:

• "น้ำซุปสีเขียว": แครอท, หัวหอม, สีน้ำตาล, ผักชีฝรั่ง
• "Borscht" หัวผักกาด, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ
• "ซุปเห็ด": หัวหอม, เห็ด, แครอท, ผักใบเขียว
• "สตู": หอก, แครอท, ถั่วเขียว, ผักชนิดหนึ่ง

ทำสูตรที่แตกต่างกันซึ่งในช่วงฤดูหนาวสามารถนำมาใช้ในการจัดทำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารของคุณ ส่วนผสมที่ถูกแห้งสีเขียว, แครอทและหัวหอมสามารถเรียกสเปกตรัมการประยุกต์ใช้เครื่องปรุงรสที่เป็นสากลอย่างแท้จริงซึ่งเป็นวงกว้างผิดปกติ

ใช้ในการปรุงอาหาร

แครอทแห้งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมก่อนก่อนที่จะเพิ่มจานที่ถูกจัดเตรียมไว้ ยกตัวอย่างเช่นเห็ดพึงปรารถนาที่จะเติมด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมงแห้ง แครอทนอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มให้กับมื้ออาหารไม่เกิน 15 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของการปรุงอาหาร หากชิ้นส่วนของขนาดเล็กมาก (ไม่เกิน 3 มิลลิเมตร) เวลาในการรักษาความร้อนจะลดลงได้ถึงสิบนาที