สูตรอาหาร: เค้กที่มีลูกพลัม - ชั้นหั่นและฤๅษี

พายโฮมเมดเหมือนทุกอย่างโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาจะหวาน ไส้อาจจะเป็นกับแยม, นมข้น, แยมหรือผลไม้สด พลัมพาย - เป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านมากอบและที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนเมื่อมันเริ่มต้น "พลัมของเวลา." ในช่วงฤดูหนาวที่คุณสามารถใช้ผลไม้กระป๋องแทนของสด อบทั้งหมดแตกต่างกัน - แต่ละคนมีสูตรของตัวเอง เค้กที่มีพลัม ยังคงได้รับความอร่อยเนื่องจากไส้เปรี้ยวหวานมัน เค้กดังกล่าวสามารถนำมาใส่ได้อย่างปลอดภัยบนตารางเทศกาลและให้บริการสำหรับอาหารเช้ากับชาหรือนำเพื่อนร่วมงานทำงานจะไม่อยู่เฉย

ครั้งแรก สูตรเค้ก กับลูกพลัม (กลับ)

เพื่อเตรียมความพร้อมขนมอบดังกล่าวจะต้อง:

• 500 กรัมของท่อระบายน้ำ (สด);
• 1.5 ถ้วย (300 กรัม) น้ำตาล;
• 1 ช้อนโต๊ะ (ห้องอาหาร) น้ำตาลวานิลลา;
• 2 ชิ้น ไข่;
• 70 มล. ของนมทั้ง;
• 150 กรัมของน้ำมัน (ครีม);
• 200 กรัมแป้ง (ใน / s)
• 2 ช้อนโต๊ะ (ชา) แตกตัว

วิธีการทำเค้กกับพลัม: สูตร

1. บดไข่กับน้ำตาล (ใช้เวลาครึ่งหนึ่งของสิ่งที่จำเป็นสำหรับสูตร) และวานิลลา, ใส่เนยนิ่มก่อนหน้านี้ ใส่ไม่ได้ทั้งหมด: 20 กรัมแล้วต้องตั้งกัน
2. แป้งผสมกับผงฟูเพิ่มส่วนผสมไข่และตีด้วยเครื่องผสม
3. เตรียมพลัม ล้างออกได้รับเมล็ดพันธุ์แต่ละแยกในช่วงครึ่งปี
4. ในกระทะ (หรืออื่น ๆ ที่เหมาะสมสำหรับจานอบ) ที่จะละลายน้ำมันที่ค้างอยู่ส่วนหนึ่งที่จะเทน้ำตาลและยุ่งเกี่ยวกับไม้พายจนกระทั่ง zakarameliziruetsya
5. เมื่อได้รับความสอดคล้องที่คุณต้องการใส่พลัมตัดด้านข้างหันลง ปะทะเทด้านบน
6. ส่ง เค้กในเตาอบ 40 นาที อุณหภูมิสังเกตอบ - 180 องศา เมื่อเย็นเปิดฟอร์มและวางเค้กบนจาน

สูตรที่สอง: เค้กที่มีพลัมขูด

ตั้งผลิตภัณฑ์พาย:

• 300 กรัมแป้งสาลี (ใน / s)
• 0.2 กิโลกรัมน้ำตาล (กลั่น.);
• 2 ไข่;
• 125 กรัมเนย;
• 10 ชิ้น พลัมสด
• อบเชย (ไม่จำเป็นจะอยู่ในไส้)

รายละเอียดงาน

1. ทำให้ส่วนผสมของแป้งน้ำตาลและเกลือ
2. ใส่เนย (ตัดมันเป็นก้อนหรือตะแกรง)
3. แนบไข่กวนผสมอย่างทั่วถึง
4. คลุกแป้งที่เกิดขึ้นเป็นลูกที่ปกคลุมในห่อพลาสติกและส่งในตู้เย็น (ชั่วโมง)
5. เตรียมบรรจุ ปอกเปลือกลูกพลัมตัดขนาดกลางเป็นชิ้นตามยาวเทน้ำตาลและอบเชย
6. "Rested" ตัดแป้งเป็น 2 ส่วนคือส่วนที่แตกต่างกันอย่างใดอย่างหนึ่งมากขึ้นวางบนด้านล่างของ ดีบุกอบ มันใส่พลัมและปิดพวกเขาขูดส่วนหนึ่งของการทดสอบอีก
7. นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา

นั่นเป็นสูตรทั้งหมด เค้กที่มีพลัมในกรณีนี้มันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองมีแป้งนุ่มด้านบนกรุบกรอบและการบรรจุเผ็ดเปรี้ยว - การรวมกันของที่น่าทึ่ง!

สูตรที่สาม: เค้กชั้นกับพลัม (เปิด)

สิ่งที่คุณต้องทำพัฟ เค้กพลัม :

• พร้อมขนมพัฟ - 0.5 กิโลกรัม
• น้ำมัน - 80 กรัม
• พลัมสด - 0.7 กิโลกรัม
• น้ำตาล (. กลั่น) - 300 กรัม;
• ทั้งนม - 150 มล;
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ (ตาราง)

แป้งสามารถเตรียมอิสระ แต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากร้านค้าจะไม่เลวร้ายยิ่ง (ที่สำคัญที่สุดคือการเรียนรู้วิธีการที่จะเลือกได้อย่างถูกต้อง) นอกจากนี้แป้งซื้อจะประหยัดเวลาได้มาก

รายละเอียดของกระบวนการ

1. ทำให้การก่อตัวแป้ง วางไว้ที่ด้านล่างของดีบุกอบก่อนโรย semolina จากการก่อตัวในรูปแบบขอบด้านข้างและจากนั้นพื้นผิวด้านนอกและโรยเมล็ด
2. ล้างพลัม, ตัดครึ่งเอาเมล็ด
3. ในกระทะให้ร้อนละลายเนยเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราว
4. เมื่อมันเริ่มข้นเพิ่มนมร้อน คุกกวนจนความสอดคล้องเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ครีมที่เกิดเทพลัม
6. ส่งเค้กในเตาอบ 50 นาที เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา