เห็ดชนิดหนึ่งทอด: สูตรอาหาร

เห็ดสามารถนอกจากนี้ยังมีความสุขมากที่จะเมนูประจำวัน และสำหรับวันหยุดที่เป็นอาหารว่างที่พวกเขาสามารถจะกล่าวว่าสามารถถูกแทนที่ ในฤดูหนาวเปิดขวดของหุ้นที่ไม่เพียง แต่มีความสุขเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร แต่ยัง nostalgiruesh ของฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในบรรดาเห็ดป่าเข้าถึงได้มากที่สุด - เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ด พวกเขาสามารถซื้อไม่เพียง แต่ใน "ล่าเงียบ" แต่ยังอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแช่แข็งแม้กระทั่ง ดังนั้นตอนนี้เราจะได้เรียนรู้ (หรือจำ) วิธีการปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่ง ทอด หลายตัวเลือกให้พิจารณาชื่นชอบมากที่สุดและไม่คาดคิด

เห็ดชนิดหนึ่งเพียงทอด

เห็ดจะต้องแรกของทุกคนจะต้องทำความสะอาด พวกเขาอยู่ในการเพิ่มขึ้นของหมวก plenochka ว่าในขั้นตอนการเตรียมการไปรับยาก นอกจากนี้ยังจะช่วยให้เชื้อราขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นก่อนที่จะปรุงอาหารเห็ดชนิดหนึ่งทอดหนังเรื่องนี้จะต้องถูกลบออก แต่ก็เป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดและน่าเบื่อ การเคลื่อนไหวของแรงงานต่อไปไม่ได้ทำขึ้น

เห็ดแปรงจะสุก หากชิ้นงานขนาดใหญ่ที่ถูกจับพวกเขาจะต้องตัด เห็ดชนิดหนึ่งต้มในน้ำเบา ๆ เค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง แยกคั่วหอมสับ ตัดแบบฟอร์มหลักการไม่สำคัญ - แม้แหวนแม้สี่เหลี่ยม เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งแสงเพิ่มเข้าไปในเห็ดคั่วด้วยกันประมาณ 15 นาทีจนกว่าจะมีการระเหยมากที่สุดของของเหลว จากนั้นเพิ่มบางเห็ดเนยเกลือทอดในกระทะรายงานไปยังชิ้นส่วนของเนย, เห็ดและละเหี่ยไม่กี่นาที ที่คุณสามารถดูมันง่าย!

เห็ดเนยในครีม

หนึ่งในวิธีที่นิยมมากที่สุดที่เตรียมความพร้อมเห็ดผัดเนย! สูตรเริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว: ทำความสะอาดเห็ดปรุง (คราวนี้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงขณะที่พวกเขาเตรียมความพร้อมครีมเปรี้ยวอย่างมีนัยสำคัญได้เร็วกว่าโดยไม่ได้) ในแบบคู่ขนานทำความสะอาดล้างร่วงและหัวหอมทอด เมื่อมันนุ่มในกระทะที่จะเติมเห็ด ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำให้ตัด - เพราะพวกเขาปรุงอาหารได้เร็วขึ้น แต่ถ้าคุณมีเห็ดเนยเล็ก ๆ ทอดพวกเขามีทั้งความสวยงามมากขึ้น หลังจากการระเหยของน้ำส่วนเกินเชื้อรา prisalivaem ปรุงรสด้วยเหน็บแนมของลูกจันทน์เทศถั่วพื้นดินและเต็มไปด้วยครีม จำนวนของเธอเป็นของหลักสูตรเรื่องของรสชาติ แต่ถ้าคุณไม่ปรารถนาที่จะเป็นจำนวนมากน้ำเกรวี่ก็จะเพียงพอที่คู่ของช้อน 0.5 กิโลกรัมของเห็ดสด สตูว์ในครีมเห็ดเนยจะเป็นประมาณ 5-10 นาที

เห็ดและถั่วเนย

จานอร่อยมากด้วยเหตุผลบางอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่รู้จักกัน อยากรู้อยากเห็นเห็ดต้มไม่จำเป็นต้องมี แต่พวกเขาจะไม่ทอดในผักและเนยสำหรับเขา ดังนั้น 0.5 กิโลกรัมนพนิตควรจะตัดไม่ใหญ่ แต่ไม่ได้เศษ แล้วคั่วภายใต้กวนจนเป็นสีน้ำตาล พวกเขาเพิ่มหัวหอมไม่กี่ขนสับพริกไทยและเกลือผักชีและถ้วยสามในสี่ของวอลนัทสับ สองสามนาทีสิ่งที่ทั้งทอด "แห้ง" และแล้วเทช้อนของแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูและต้มหลังจากที่ไฟไหม้จะดับ เราสามารถพูดได้ว่าเห็ดเห็ดเนยผัดกับถั่วลิสงเป็นสลัดค่อนข้างร้อน แต่จานรสชาติที่ผิดปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการให้บริการโรยเมล็ดทับทิมของเขา

มันฝรั่งผัดเห็ดชนิดหนึ่ง

บวกกับมันฝรั่งเห็ดจานอิสระค่อนข้าง ในวันของการอดอาหารและโดยทั่วไปเป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบ - บำรุงอร่อยและไม่ละเมิดศีลของพระศาสนจักร ขั้นตอนที่แตกต่างกันเล็กน้อย ครั้งแรกที่สามร้อยกรัมของน้ำมันทอดปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ที่จะระเหยความชื้น แล้วพวกเขาก็เพิ่มหัวหอมสับ บนเตาอีกในเวลานี้ปอนด์ของมันฝรั่งทอด, ตัดเป็นเส้น เมื่อหัวจะพร้อมเนื้อหาของทั้งกระทะที่เชื่อมต่อผสมพริกไทยและเค็ม ห้าเห็ดเนยนาทีอีก, มันฝรั่งทอด, ถือไฟมันฝรั่งแช่จิตวิญญาณเห็ด และในที่สุดก็มีในจานของพวกเขาพวกเขาโรยสมุนไพรกินแล้วออกรสดี

เห็ดเนยทอดในช่วงฤดูหนาว

ส่วนใหญ่มักจะแน่นอนเห็ดหมักสำรองหรือ solyatsya แต่มีสูตรวิธีการม้วนเห็ดผัดเนยสำหรับฤดูหนาว การทำเช่นนี้เห็ดถูกโยนลงไปในน้ำเดือดต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและจากนั้นน้ำจะระบายน้ำและกระบวนการซ้ำอีกครั้ง นอกจากนี้เห็ดเนยที่วางอยู่บนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชคลุมที่มีฝาปิดและย่างสำหรับครึ่งชั่วโมง ประจำต้องรบกวน - เป็นเชื้อราระเหยอาจเป็นไปตามด้านล่าง หลังจากครึ่งชั่วโมงหมวกจะถูกลบออกแล้วเห็ดเนยทอดสิบนาทีโดยไม่ได้อายที่สวยงาม เห็ดเค็มจะต้องมีที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร เห็ดร้อนสลายลงในขวดเล็ก ๆ ที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เต็มไปด้วยน้ำมันซึ่งเป็นคั่วและปิดผนึกด้วยฝาหมันเดียวกัน เห็ดเนยร้านทอดในฤดูหนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นหรือในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดินเย็น ในความร้อนพวกเขาเพียงแค่ระเบิด

เห็ดเนย, มันฝรั่งทอดใน multivarka

เครื่องเมจิกจะไม่ฟุ่มเฟือยและ การปรุงอาหารเห็ด ดีมากมันได้รับเห็ดชนิดหนึ่งคั่ว สูตรสำหรับ multivarki เกี่ยวข้องกับการตัดชิ้นของเห็ด Pre-ยาต้มไม่ให้ ชามที่เต็มไปด้วยน้ำมันพืชให้เลือก "ร้อน". ในกรณีที่ไม่มีของมันพอดี "เบเกอรี่" ในน้ำมันร้อนออกมาวางเห็ดห้านาทีหลังจากที่พวกเขาเสริมด้วยชิ้นส่วนของเนยและมันฝรั่ง คู่ของหัวมีขนาดใหญ่จะเพียงพอสำหรับ 300 กรัมของน้ำมัน 10 นาทีเห็ดทอดกับมันฝรั่ง (ได้รับในทางที่คล้ายกับวิธีการที่คุณทอดมันฝรั่งบนเตา) จานเค็มสุดท้ายเพิ่มหัวหอมสับและหลังจากห้านาทีคุณสามารถโรยเห็ดชนิดหนึ่งทอดกับสมุนไพรและให้บริการ