เราปรุงอาหารมะเขือเทศสีเขียวรสเผ็ดในจอร์เจียอย่างอิสระ

อาหารจอร์เจีย มานานแล้วที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารที่ยอดเยี่ยมของพืช ส่วนประกอบสำคัญในห้องครัวนี้คือมะเขือเทศซึ่งเป็นอาหารว่างยอดเยี่ยมและผักดอง วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำมะเขือเทศสีเขียวอร่อยในจอร์เจียในน้ำเกลือ จานเสริฟในอาหารเนื้อสัตว์และปลารวมถึง อาหารว่างที่ เป็นอิสระ

วิธีแรก

สำหรับน้ำเกลือ: ลิตรน้ำ 50 กรัมน้ำตาลเกลือและสารสกัดจากกรดอะซิติก

ส่วนผสม: กิโลกรัมมะเขือเทศสีเขียว 5 กลีบกระเทียมเมล็ดผักชี (ช้อนขนม) แครอทสองผักชีฝรั่งและผักชี

Pre- ฆ่าเชื้อขวดที่ด้านล่างออกกระเทียมสับกับสีเขียว ถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่เกินไปควรตัดให้เป็น 2 ชิ้นและนำไปใส่ในภาชนะ ด้านบนของผักวางแครอท ชั้นสลับ

เตรียมกรอกถูกต้มและเทลงในโถ จากนั้นใส่ภาชนะลงในหม้อแล้วค่อยฆ่าเชื้อทิ้งไว้ห้านาที มะเขือเทศสีเขียว สำเร็จรูปในจอร์เจียรีดในภาชนะแก้วทิ้งไว้ในที่มืด สามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีที่สอง: มะเขือเทศสีเขียวเค็มในจอร์เจียกับผัก

การเลือกสรรแบบเดิมมีรสขมเราพยายามที่จะทำจากส่วนผสมที่มีอยู่ ส่วนผสม: มะเขือเทศสีเขียวกะหล่ำปลีขาวแครอท (สองกิโลกรัมละ) พริกไทยบัลแกเรีย (ไม่น้อยกว่าสามกิโลกรัม); ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (พร้อมพวง)

สำหรับเท: เกลือ (500 กรัม) และน้ำ 10 ลิตร

ถ้าคุณทำลิตรน้ำแล้วตามคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์น้อยลง เตรียมอาหารจานลึกและการกดขี่ ล้างผักทั้งหมดให้ละเอียด ที่พริกไทยเราตัดหางแครอทเราล้างของผิวเราตัดกะหล่ำปลีใน 8 ส่วน

เติมน้ำเดือดใส่กรีนที่ด้านล่าง (ไม่สามารถตัดได้) และอาหารสำเร็จรูป (ชั้น) เรากรอกผักที่มีการบรรจุเย็นเราใส่ความดันหนักในนั้น เราอดทนสี่วันในห้องแล้วเก็บไว้ในที่เย็นอีก 20 วัน

สูตรที่สาม: มะเขือเทศสีเขียวในจอร์เจีย (หมัก)

ผลิตภัณฑ์: มะเขือเทศกิโลกรัม (สีเขียว), ใบลูกเกด (5 ชิ้น), หัวหอม (3 ชิ้น), พริกขี้หนู (2 ฝัก), ลอเรล (4 ใบ), พริกไทย (สิบชิ้น), 10 ดอกตูม, ขูดมะรุม (ดุลพินิจ) และ เมล็ดของผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำดอง: ลิตรน้ำบริสุทธิ์น้ำตาลทราย (100 กรัม) น้ำส้มสายชู (50 มล.) เกลือ (4 ช้อนใหญ่)

ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราใส่มะเขือเทศระหว่างพวกเขาเราวางหัวหอมตัดเป็นแหวนเครื่องเทศและใบลูกเกด ด้านบนมีน้ำหนักมากและเทโซลูชัน เก็บในห้องใต้ดิน

สูตรที่สี่: มะเขือเทศสีเขียวคมในจอร์เจีย

ส่วนผสม:

- หนึ่งกิโลกรัมของมะเขือเทศ (สีเขียว);

- ฝักของพริกร้อน (ที่รักมากขึ้นอย่างรวดเร็วคุณสามารถเพิ่มสัดส่วน);

- แครอท;

- กระเทียม (50 กรัม);

- ใบผักชีฝรั่ง (200 gr.)

เพื่อเติมเต็มคุณจะต้องลิตรน้ำใบลอเรลในจำนวนสามชิ้นผักชีฝรั่งแห้งด้วยเมล็ด (50 กรัม) เกลือ (20 กรัม), ถั่วลันเตาพริกไทยดำ (ประมาณสิบชิ้น) ในน้ำต้มที่เราเพิ่มส่วนประกอบที่ระบุไว้ให้เทมา 5 นาทีเอาพริกไทยและลอเรลจากของเหลว (ทิ้ง)

รับมะเขือเทศที่เป็นของแข็งและขนาดเล็ก เราจะใส่ของพวกเขาด้วยการบรรจุผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริกไทยร้อน, แครอท - ตัดผลิตภัณฑ์อย่างประณีตและเติมพวกเขาด้วยมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ในช่วงกลางของผักแต่ละชนิดให้ทำแผลเล็ก ๆ

ในชามขนาดใหญ่ที่เราใส่มะเขือเทศยัดไส้ระหว่างพวกเขาเราใส่ผักชีฝรั่งที่นำมาจากน้ำเกลือ เติมน้ำดองเย็นจัดตั้งแอกเก็บในที่มืดเย็นเป็นเวลาสามวัน หลังจากเวลาที่กำหนดมะเขือเทศสีเขียวจะกระจายออกไปในจอร์เจียตามธนาคารปิดด้วยฝาปิดและส่งไปยังตู้เย็น ปรุงอาหารด้วยความสุขและมีทัศนคติที่ดี!