เมนูฤดูร้อน: กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

ฤดูร้อนที่จะเกิดขึ้นประสงค์ไม่เพียง แต่มีโอกาสที่จะได้รับการกำจัดของผ้าหนาและเพลิดเพลินกับการอาบแดดและว่ายน้ำในแม่น้ำ สำหรับหลาย ๆ คนก็ยังเป็นวิธีที่ดีในการประหยัด ความจริงที่ว่าเกือบทุกคนมีบ้านประเทศหรือบ้านกับญาติผู้สูงอายุในหมู่บ้าน และบ่อยครั้งมากแม่บ้านเริ่มต้นในการเตรียมอาหารจากสิ่งที่อยู่ในมือ หรือมากกว่าเพิ่มขึ้น cackles และต่ำในสวนในสุ่มไก่หรือยุ้งฉาง นี่คือการตัดสินใจที่ชาญฉลาดมาก: อาหารที่ทำจากผักสดและเนื้อโฮมเมดเหมาะสำหรับการใช้งานและแทบไม่มีราคาของมัน

หนึ่งในอาหารเหล่านี้เป็น กะหล่ำปลี กับเนื้อสับ นี้อาหารแสนอร่อยและง่ายที่เตรียมไว้เป็นเรื่องง่ายและสามารถใช้เป็นวิชาหลักสำหรับกลางวันหรืออาหารเย็นหลังเลิกงานเต็มวัน

บางทีอาจจะเป็นแม่บ้านที่รู้ วิธีการต้มเนื้อกะหล่ำปลี กับเนื้อสับ

สำหรับการเตรียมประถมจำเป็นเพียงสองผลิตภัณฑ์: หัวของกะหล่ำปลีและเนื้อสับ ขนาดของหัวและปริมาณของการบรรจุสามารถ arbitrary สมบูรณ์เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับความสามารถและรสนิยม ถ้าคุณต้องการอาหารของคุณเป็นที่ระลึกของอาหารมังสวิรัติและรสชาติเพียง แต่รู้สึกว่าการปรากฏตัวของเนื้อแล้ววงเงินที่จะกำมือของเนื้อสับ หากบ้านของคุณก็พอของคนที่เชื่อว่าเป็นอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ - ไม่กินแล้วใส่บรรจุมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ นอกจากนี้คุณยังจะมาพร้อมกับวิวทิวทัศน์ของบรรจุ: บางคนชอบเนื้อหมู, อื่น ๆ - เนื้อวัว, เนื้อไก่ที่สาม - เนื้อสัตว์ที่สมบูรณ์แบบในทุกรูปแบบ ดังนั้นเลือกสิ่งที่พวกเขารักในครัวเรือนของคุณ - และคุณไม่สามารถไปอย่างผิดปกติ

รสนิยมของคนในครอบครัวของคุณและเวลาว่างของคุณควรจะปรับและ สูตรกะหล่ำปลี กับเนื้อสับ

ความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีสับและเนื้อสับสามารถเพียงแค่ใส่ในกระทะลึกเทน้ำและปรุงอาหาร (เกือบต้ม) และในท้ายที่สุดเพิ่มเครื่องเทศ

ถ้าคุณมีเวลาว่างมากและความปรารถนาที่จะปรุงอาหารแล้วคุณควรเลือกสูตรคลาสสิก

กับกะหล่ำปลีกับเนื้อสับเป็นพิเศษอย่างแท้จริงนอกจากนี้ส่วนประกอบหลักที่ใช้หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและผักใบเขียว นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ก่อนที่จะดับทอดส่วนผสม (บางครั้ง - พร้อมกับเนื้อของตัวเอง) ในน้ำมันดอกทานตะวัน

ดังนั้นหลังจากกะหล่ำปลีที่ถูกตัดและเริ่มที่จะดับ (น้ำหรือในน้ำด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืช) ควรตะแกรงและแครอทหอมสับ ผลิตภัณฑ์ทอดเตรียมไว้ดังนั้นในความร้อนต่ำจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นจะผสมนี้ถูกบันทึกอยู่ในเนื้อสับโรยเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้จะทอดห้าถึงสิบนาที (อีกครั้งไม่จำเป็น)

ในขั้นตอนใด ๆ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ

โดยวิธีการที่จะทำให้กะหล่ำปลีดองกับเนื้อเปิดออกที่สมบูรณ์แบบในการทำความสะอาดผิวจากมะเขือเทศ เพื่อมะเขือเทศนี้ก่อนเท (น้ำร้อนลวก) ในน้ำเดือด เปลือกในกรณีนี้เอาออกดีมาก

เมื่อมะเขือเทศทำความสะอาดจากผิวที่พวกเขาควรจะถูกตัดและเพิ่มกระทะที่มีหัวหอมทอด, เนื้อและแครอท จากนั้นทั้งหมดนี้ zazharku เปลี่ยนไปในกระทะกับกะหล่ำปลีและสตูว์สำหรับบางเวลา - จนสุก

คำถามที่เมื่อมีความจำเป็นต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศนอกจากนี้ยังสามารถได้รับการพิจารณาไม่สำคัญแม้ว่าแม่บ้านจำนวนมากต้องการเกลือในหลายขั้นตอน ในกรณีนี้มาก กะหล่ำปลีดองเค็ม จะได้ลิ้มรสในช่วงกลางของกระบวนการปรุงอาหาร เนื้อแครอทและหัวหอม - ในขั้นตอนสุดท้ายของการคั่ว และแล้วเมื่อกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ - หนึ่งและกระบวนการที่อยู่ใกล้ที่จะเสร็จสิ้นเกลืออีกครั้ง บางทีมันอาจจะเป็น - ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะรสชาติโดยรวมจะได้รับการปรุงอาหาร และควบคุมมันเป็นเรื่องง่ายและน่าเชื่อถือมากขึ้นถ้าเราแนะนำเกลือค่อยๆ

โดยวิธีการที่นอกเหนือไปจากเกลือสามารถเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ สิ่งเดียวที่ควรจะเพิ่มเฉพาะในตอนท้ายของการปรุงอาหาร - มันสับสมุนไพรสด