วิธีการเตรียม halophyte ในจอร์เจีย

อาหารจอร์เจียเป็นที่ โดดเด่นด้วยจำนวนมากของสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดของอาหารหลาย นี้นำไปใช้เนื้อและซุป หากคุณต้องการที่จะปรุงอาหารบางอย่าง "ไหวพริบ" halophyte ในจอร์เจียอาจเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการกระจายเมนูของพวกเขา สูตรที่มันจะทำคุณสามารถหาจำนวนมากเพราะอาหารจานนี้มีหลายรูปแบบ

ยกตัวอย่างเช่น Salsola จอร์เจียสามารถเตรียมได้ดังต่อไปนี้ น้ำซุปจะต้องปอนด์ของเนื้อไขมันต่ำ 3-4 หัวหอม, จำนวนเงินเดียวกันของผักดอง, 2 มะเขือเทศแครอท 1 ขนาดใหญ่ นอกจากจะใช้เวลาสองสามช้อนโต๊ะแป้ง เกลือ, กระเทียม, พริกไทยเครื่องเทศจะนำไปลิ้มรส

หัวหอมสะอาด nashinkovyvaetsya ทอดในกระทะลึก เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ที่นี่ว่า แครอทหั่นเป็นแผ่นบางแตงกวา - ก้อน ผักรวมกับส่วนผสมที่เหลือ จานจะถูกเพิ่มในการตัดชิ้นของมะเขือเทศเครื่องเทศและเกลือแป้งทอด, ซุป เนื้อทั้งหมดจะถูกตุ๋นจนนุ่มผ่านความร้อนปานกลาง ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดใส่ในจานผ่านกระเทียมกดสับสมุนไพรสด

สูตรอีก วิธีการปรุงอาหารผสม, ซึ่งจะไม่คล้ายซุปหนาเพื่อที่เราจะคุ้นเคยกับการและอาหารจานหลัก, เนื้อสุกในชนิดของซอสที่คุณสามารถใช้เวลานี้ เนื้อสัตว์ (300-400 กรัม) จะถูกชะล้างทำความสะอาด (ถ้าจำเป็น) ของเส้นเอ็นตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมฉีกประณีตและกระจายออกไปในกระทะอุ่นกับน้ำมันดอกทานตะวัน ให้เขาเนื้อมีการเพิ่มทุกทอดจนได้มาเป็นสีทอง Solyanka จอร์เจียถัดไปเตรียมดังต่อไปนี้

ในกระทะส่วนผสมเดิมใส่ 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศ 10-15 ชิ้นแหวนหั่นบาง ๆ ของมะกอกสับเป็นก้อนสองผักดอง จานจะเค็มมันเทถ้วยไตรมาสไวน์ขาวและน้ำเล็กน้อย แพนครอบคลุมที่มีฝาปิด Salsola จอร์เจียซ้ายไปความร้อน (ประมาณ 40 นาที) ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดของเนื้อโรยด้วยสมุนไพรสดที่นี่ใส่ไม่กี่กลีบกระเทียมบด

จานได้รับรสชาติที่อุดมไปด้วยมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในหม้อหนึ่งผลัดกันวางส่วนผสม ดังนั้นในขั้นแรกก็แนะนำให้ใช้ไม่ได้ตามปกติและกระทะลึกปรากฏว่าที่นี่กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด วางมะเขือเทศสามารถแทนที่ซอสมะเขือเทศหรือซอสร้อน (เช่น "ภาคใต้") เครื่องเทศที่มีความจำเป็นที่จะ halophyte ในจอร์เจียได้ใกล้เคียงกับเดิมที่แนะนำคล้ายกับกระโดด-suneli และอื่น ๆ . แน่นอนทางเลือกของพวกเขาขึ้นครั้งแรกของทั้งหมดจากพ่อครัวและการตั้งค่าของใช้ในครัวเรือนของเขา

ในกรณีส่วนใหญ่สูตรของอาหารที่คุณสามารถหาเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัว แต่ถ้าจำเป็นก็สามารถเปลี่ยนได้ที่ไก่ซื้อหรือชิ้นส่วนของเนื้อหมู (ยันเท่านั้น) เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ที่คุณต้องใส่ใจกับคุณภาพและความสดใหม่ของตนตามที่เป็นส่วนผสมหลักซึ่งจะให้จานรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในบางกรณีผสมแนะนำให้เพิ่มน้ำส้มสายชู เวลานี้ไม่ได้เป็นสิ่งสำคัญดังนั้น เราต้องจำไว้ว่าน้ำส้มสายชูสามารถทำให้เนื้อเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่รุนแรง