เปลือกหอย Farshiruem ยัดหอยขนาดใหญ่: ภาพถ่ายสูตร

จานพาสต้า ได้รับการพิจารณาในชีวิตประจำวันและค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตามแม้คนที่คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกจริงที่จะประดับตารางวันหยุด หนึ่งในอาหารเหล่านี้ - เปลือกกับเนื้อ พาสต้าขนาดใหญ่พร้อมบรรจุและน้ำจิ้มรสเด็ดสวยผิดปกติและน่ารับประทาน

ส่วนผสมสำหรับยัดหอย

ครั้งแรกของทั้งหมดก็ต้องใช้พาสต้าที่มีขนาดใหญ่ พวกเขาจะเรียก konkilony, lumakoni, cannelloni วางนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการปรุงอาหารในอิตาลีเป็นอาหารจานหลักและอาหารทานเล่นและขนมหวาน พวกเขามาในรูปแบบของท่อเปลือกหอย พวกเขาจำเป็นต้องใช้เวลาประมาณครึ่งกิโลกรัม ในขณะที่ไส้คลาสสิกสูตรที่ใช้สับ (หมู, เนื้อวัว, สารพัน) นอกจากนี้คุณยังจะต้องใช้เวลา 1 หัวหอม, แครอท 1 สำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่จำเป็นไข่ 1 ฟอง ถ้าเรา farshiruem เปลือกหอยในสูตรง่ายๆและรู้จักกันดีสำหรับซอสใช้ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและสมุนไพร

ขั้นตอนการเตรียม

ครั้งแรกของทั้งหมดมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุ เนื้อสับเป็นเค็มเพิ่มพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ , หอม แล้วเจาะไข่ ดังนั้นตอนนี้ farshiruem เปลือกหอย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะนำเนื้อมากขึ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เพราะเมื่อสุกก็จะลดลงในปริมาณ เราใส่พาสต้าในกระทะหรืออบจานและเทซอส หอยจะต้องได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์กับพวกเขา เคี่ยวจนพร้อมที่จะเป็นพาสต้า สำหรับ 20 นาทีแรกของรูปแบบสามารถถูกปกคลุมด้วยฟอยล์ หลังจากนั้นประมาณ 40 นาทีจากเปลือกหอยกับเนื้อจะพร้อม พวกเขาควรจะใส่ในชามและเทกว่าซอส สามารถโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรถ้าต้องการ

ซอสสำหรับจาน

ยัดไส้พาสต้า (หอย) สับดีกับ "bechamel" ซอส เขาเตรียมการเป็นเรื่องง่าย เพื่อจุดประสงค์นี้ละลายกระทะ 150 กรัมของเนย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะแป้ง ส่วนผสมนี้ถูกกวนอย่างทั่วถึงและระมัดระวังเท 150 กรัมของครีมที่อบอุ่น มันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนจะเกิดขึ้น ซอสควรจะเป็นเกลือและพริกไทย เติมรูปแบบหนึ่ง - ชีสและครีมเปรี้ยว เนยแข็งต้องเสียดสีและผสมกับครีมเปรี้ยว แล้วคุณจะต้องเพิ่มคู่ของช้อนไวน์และเกลือ ขนาดใหญ่ ยัดหอย สามารถเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ สำหรับการเตรียมการของซอสหัวหอมเช่นสับกับกระเทียมคั่วในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมัน จากนั้นในกระทะใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมีจำนวนน้อยของครีม ซอสจะต้องหนาด้วยแป้ง กฎหลักในการเตรียมการของการบรรจุสำหรับยัดหอย - มันควรจะเป็นมาก ซอสพาสต้าทุกคนควรได้รับการชดเชยอย่างเต็มที่หรือเคล็ดลับที่จะออกไปข้างนอกไม่ได้ปรุงอาหาร

คุณสมบัติการปรุงอาหาร

แม่บ้านบางคนก่อนที่จะยัดหอยก่อนต้มพวกเขา นี้เป็นสิ่งจำเป็นในการสั่งซื้อเพื่อลดระยะเวลาการปรุงอาหาร นอกจากนี้ถ้าเรา farshiruem หอยสลัดหรือไส้หวานที่พวกเขากำลังตามลำดับจะต้องมีการปรุงสุกแล้ว สำหรับพาสต้าวัตถุประสงค์ต้มในกระทะขนาดใหญ่สถานที่ควรจะเพียงพอเพื่อให้มั่นใจว่าหอยไม่ติดกันและไม่ได้ยึดติดกับผนังของเครื่องครัว ปรุงอาหารสำหรับ 10-12 นาทีพวกเขาจำเป็นต้องระบุอัลเด็นต์ - เพื่อให้พวกเขายังคงมีความยืดหยุ่นอย่างเป็นธรรมและไม่สูญเสียรูปร่างของพวกเขา ที่ดีที่สุดคือพยายามหนึ่งเพื่อให้คุณอย่างถูกต้องสามารถตรวจสอบสถานะของความพร้อม จากนั้นน้ำจะถูกระบายพาสต้าจะล้างด้วยน้ำเย็นและการแพร่กระจายบนจานที่มีขนาดใหญ่ ดังนั้นพวกเขาจึงต้องยืนในขณะที่เย็นสบาย คุณสามารถปรุงอาหารยัดหอย ใน multivarka พาสต้า ยัดไว้ในชามและเทซอส จากนั้นตั้งค่าสำหรับโหมด 20 นาที "เบเกอรี่" หลังจากเวลานี้จะช่วยให้ "ดับไฟ" 30-40 นาที โดยทั่วไปสำหรับการเตรียมการของเปลือกหอยที่มีขนาดใหญ่ใน multivarka คุณสามารถใช้รูปแบบต่าง ๆ รวมทั้งนึ่ง

บรรจุสำหรับอาหารทะเลพาสต้า

เพื่อกระจายอาหารของคุณเป็นกรอกคุณสามารถใช้กุ้ง ถ้าเรา farshiruem หอยอุดเช่นนี้พวกเขาแล้วควรจะก่อนน้ำซุป อาหารทะเลที่เตรียมจะต้องทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับกระเทียมนูนขูดชีสและสมุนไพร การบรรจุดังกล่าวโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก ตัวเลือกหนึ่งคือการกรอกข้อมูล - จากปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีนปลาแซลมอนนวดส้อมเพิ่มสุราไข่ต้ม, ชีส (ของแข็งหรือครีม) และมายองเนส นอกจากนี้คุณยังสามารถประณีตสับหัวหอมสีเขียว ทั้งหมดยัดหอยเหล่านี้ นอกจากนี้ที่สมบูรณ์แบบและเนื้อปลา สับเพิ่มแครอทและหอมหัวใหญ่ของเขา ดังนั้นยัดด้วยสับพาสต้าดิบราดซอสครีมและส่งจานในเตาอบ รูปแบบหนึ่ง - ปูอัดและชีส

เปลือกหอยและความคิดสำหรับการบรรจุ

สำหรับการเตรียมยัดพาสต้าที่คุณสามารถใช้ชนิดของชีสใด ๆ ชีสชีส feta มันมีการผสมกับสมุนไพรสับ, กระเทียม, ถ้าจำเป็น - เกลือ มันจะไปได้ดีกับชีสและถั่ว ถ้าไส้ (เช่นชีส) เป็น dryish เล็กน้อยแล้วเพิ่มครีมหรือโยเกิร์ต เดิมเรียกน้ำย่อยคุณได้รับเมื่อคุณเพิ่มชีสกับผักดองสับ สำหรับการบรรจุเนื้อสัตว์ที่สามารถใช้ไก่ แรกที่คุณควรต้มหรือทอดกับหัวหอมและแครอทเพิ่มเห็ด ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารอย่างรวดเร็ว - เติมไส้กรอกหรือแฮม ไปคุณสามารถทอดหัวหอมและเพิ่มไม่กี่นาทีในกระทะหั่นไส้กรอก แล้วผสมมันทั้งหมดที่มีเนยแข็งขูด โดยทั่วไปสำหรับการเตรียมขนมยัดไส้หอยคุณสามารถใช้เริ่มต้นหรือสลัดใด ๆ สิ่งที่สำคัญคือว่าองค์ประกอบของพวกเขาจะเชื่อมโยงครีมมายองเนส, ชีส อีกตัวเลือกหนึ่งสับ - มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีตพริกไทยและแตงกวากับน้ำมันมะกอก

เปลือกหอย Farshiruem ไส้หวาน

สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานจะแนะนำให้ปรุงอาหารบรรจุอยู่บนพื้นฐานของชีสกระท่อม นี้สามารถเพิ่มความหลากหลายของอาหาร: น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง, วานิลลา, ถั่ว, ลูกเกด, ผลไม้หวาน, เบอร์รี่หรือผลไม้ ที่เติมได้ไม่แห้งเพิ่มนมเปรี้ยวในหนึ่งหรือสองไข่ ยัดไส้หอยและการแพร่กระจายในจานสำหรับอบ เทครีมเปรี้ยวและส่งในเตาอบจนสุกพาสต้า คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย เสิร์ฟร้อนที่ดีที่สุดกับแยมหรือ ซอสครีม