เกลือมะเขือเทศ - สูตรการทดสอบ

ผักนี้ฉ่ำและอร่อยเป็นที่นิยมมาก เขามีความสุขที่จะกินในช่วงฤดูร้อนที่ใช้ในสลัดและอาหารอื่น ๆ แต่ก็ยังมีมะเขือเทศที่ดีและเค็ม เกลือมะเขือเทศ - ไม่ใช่เรื่องง่าย พวกเขาจำเป็นต้องได้รับความอร่อยเค็มปานกลางที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและสมุนไพร หลายคนใช้สูตรพิสูจน์แล้วกว่าปี

มากขึ้นอยู่กับคุณภาพของผัก มะเขือเทศควรจะเป็น บริษัท ที่มีความเสียหายใด ๆ โดยทั่วไปการเติมเกลือมะเขือเทศไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ โดยผักนี้มีความเหมาะสมดีเครื่องเทศที่แตกต่างกัน คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุม, ลูกเกดและเชอร์รี่, ยี่หร่า, อบเชย, กานพลู, โรสแมรี่, มัสตาร์ด, tarragon และเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมายและสมุนไพร

เกลือมะเขือเทศในขณะนี้เกิดขึ้นในปริมาณมาก เพื่อจุดประสงค์นี้กระถางขนาดเล็กหรือขวด ผักที่เตรียมไว้ออกมาวางไว้บนฝั่งสลับกับเครื่องเทศและสมุนไพร คุณต้องให้แน่ใจว่าพวกเขาจะให้ใกล้ที่สุดเท่าที่เป็นไปได้เติมความจุ 10 กิโลกรัมของมะเขือเทศจะต้องหนึ่งพวงขนาดกลางสีเขียวผักชีรากพืชชนิดหนึ่งประมาณ 6 หัวกระเทียมก้านไม่กี่ tarragon, ฝักเล็ก ๆ ของ พริก กระเทียมจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นและทำความสะอาด พริกขี้หนูทำความสะอาดจากก้านและเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น ถ้าภาชนะที่มีขนาดใหญ่ก็เป็นไปได้ที่จะนำมันทั้งหมด ใบมะรุมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดควรจะวางในภาชนะที่ จากนั้นเราก็ให้น้ำเกลือซึ่งประกอบด้วย 8 ลิตรน้ำ (ต้มและ ostuzhennoy ดีกว่า) และ 400 กรัมเกลือ เติมมะเขือเทศและสำรองน้ำเกลือ solitsya กินเร็วที่สุดเท่าที่มีอยู่ นี้เกลือมะเขือเทศที่มีจำนวนมากของกระเทียม พวกเขาจะมีกลิ่นหอมและความคมชัดเล็กน้อย

น้ำเกลือสามารถถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศ สำหรับการเติมเกลือต้อง 10 กิโลกรัมของมะเขือเทศและมะเขือเทศเดียวกัน จำเป็นยังมีใบลูกเกดดำเกลือและมัสตาร์ดแห้ง มะเขือเทศจัดเรียงและล้างได้ดี จากรายการที่ทิ้งเราทำมะเขือเทศ ถูกวางอยู่ด้านล่างของภาชนะล้างที่ ลูกเกดใบ ชั้นบนใส่มะเขือเทศ พวกเขาจะกลิ้งในมัสตาร์ด ดังนั้นชั้นสลับกันจนภาชนะที่เต็มไปด้วย ผสมมะเขือเทศ 300 กรัมเกลือและกรอกมะเขือเทศ ถ้าภาชนะที่มีขนาดใหญ่ก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำแอกด้านบน

ในวันเก่าที่ใช้มะเขือเทศเกลือในถัง การทำเช่นนี้เราจะใช้ผลิตภัณฑ์จากไม้ที่มีคุณภาพดี บาร์เรลจะต้องก่อนล้างและนึ่ง ถ้ามันจะทำตามกฎทั้งหมดคุณไม่จำเป็นต้องวางลงในกระดาษแก้ว เธอจะไม่พลาดน้ำเกลือ จากนั้นมะเขือเทศที่เตรียมไว้ควรจะวางในถัง เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร 10 กก. ผักต้อง 100 กรัมใบลูกเกด, ผักชีฝรั่ง 150 กรัม, 100 กรัมกระเทียม 50 กรัมพริกพืชชนิดหนึ่งที่หลาย ๆ เครื่องเทศสลายระหว่างชั้นของมะเขือเทศ ทั้งหมดเทน้ำเกลือ ที่จะทำให้มันใช้เวลาสองช้อนโต๊ะเกลือต่อลิตรของน้ำ ให้แน่ใจว่าจะใส่ที่ด้านบนของแอก

คุณสามารถดองผักของระดับของการกำหนดใด ๆ เกลือมะเขือเทศสีเขียวเวลาเล็ก ๆ น้อย ๆ อีกต่อไป แต่ผลที่ได้คือมันคุ้มค่า สำหรับสูตรนี้จะต้องเป็นผลไม้ขนาดใหญ่สีเขียว พวกเขาต้องการที่จะทำให้แผลในกลางและการถ่ายโอนข้อมูล สำหรับการบรรจุใช้กระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตัดอย่างประณีตมาก บรรจุนี้จะวางในแต่ละมะเขือเทศ ไม่ต้องกังวล ว่าจะแอบมองเล็ก ๆ น้อย ๆ ความจุของมะเขือเทศที่วางไว้แน่นมากและการบรรจุที่ยังคงอยู่ภายใน คุณสามารถใส่ในรสชาติของแต่ละมะเขือเทศบนชิ้นของพริกไทยร้อน มะเขือเทศดองที่ดีขึ้นในธนาคารเหล่านี้ ในแต่ละขวดใส่ใบกระวานและยังสามารถเพิ่มพริกไทย จากนั้นใส่เกลือเรือ ในโถสามลิตรมีความจำเป็นต้องใช้เวลาสามช้อนโต๊ะเกลือ กรอกขวดด้วยน้ำเดือด ปิดฝาและปล่อย kapron solitsya

เมื่อเกลือเป็นไปได้ที่จะใช้เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณจำเป็นต้องพิจารณา สิ่งสำคัญที่ต้องได้รับมะเขือเทศอร่อยและรสชาติ