อาหาร "ตารางที่ 9" โรคเบาหวาน อาหารการรักษา "ตารางที่ 9" โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่สอง

โรคเบาหวานจัดเป็นโรคที่ซับซ้อนการวินิจฉัยบ่อยขึ้น ปัญหาหลักของโรคนี้ - ราคาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของ ระดับน้ำตาลในเลือด ตับอ่อนมีสุขภาพดีผลิตฮอร์โมนพิเศษ - อินซูลินซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับการประมวลผลมาจากน้ำตาลอาหาร กลูโคสเป็น "เชื้อเพลิง" สำหรับมือถือให้พวกเขาด้วยพลังงานที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมปกติ โรคเบาหวาน ตับอ่อนผลิต อินซูลินไม่เพียงพอและน้ำตาลยังคงอยู่ในเลือด

ชนิดของโรคเบาหวาน

แพทย์ได้ระบุสองสายพันธุ์ของโรค:

• โรคเบาหวานชนิดที่แรกหรืออินซูลิน;
• โรคเบาหวานชนิดที่สองหรือไม่อินซูลิน

เหตุผลในการก่อตัวของโรคต่างๆ ดังนั้นชนิดแรกของโรคเบาหวานเกิดขึ้นเมื่อมีความบกพร่องทางพันธุกรรม บางครั้งมันอาจจะเป็นผลมาจากการติดเชื้อไวรัส

ปัจจัยที่กระตุ้นการพัฒนาของโรคเบาหวานประเภทที่สองควรจะรวมถึง:

• ความบกพร่องทางพันธุกรรม;
• โรคอ้วน;
• โรค endocrinological;
• พยาธิวิทยาต่อมใต้สมองหรือเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต;
• cholelithiasis;
• ความดันโลหิตสูง;
• เนื้องอกในตับอ่อน

ในการกำจัดของแพทย์ที่มียาเสพติดจำนวนมากที่สามารถลดน้ำตาลในเลือด แต่ไม่ได้เป็นบทบาทน้อยเล่นโดยอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารที่นี่คือ "ตาราง 9" โรคเบาหวาน บทบาทพิเศษจะได้รับมันในการรักษาโรคจากอ่อนถึงระดับความรุนแรงปานกลาง

โภชนาการการรักษา: พื้นฐาน

อาหาร "ตารางที่ 9" กับ โรคเบาหวาน ต้องใช้ผู้ป่วยที่จะปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อาหารควรจะบ่อยและปกติ ระหว่างวันที่คุณจำเป็นต้องกินอย่างน้อย 5 ครั้งและเสมอในเวลาเดียวกัน
• ส่วนที่ควรจะมีในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณของคาร์โบไฮเดรตและยังเป็นเนื้อหาที่แคลอรี่เครื่องแบบ
• จำนวนอาหารที่ 9 - จะแตกต่างกันมากเพราะมันช่วยให้การใช้สินค้าจำนวนมากเป็นส่วนหนึ่งของซึ่งเป็นจำนวนเงินที่เล็ก ๆ ของน้ำตาล
• น้ำตาลปกติจะต้องถูกแทนที่ด้วยซอร์บิทอ, ไซลิทอลหรือสารทดแทนน้ำตาลอื่น ๆ

9 อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีน้ำหนักตัวมากเกินควรจะรวมถึงอาหารต่อไปนี้ในอาหารประจำวันของคุณ:

• กะหล่ำปลี (กะหล่ำปลีดองและสด);
• ผักขม;
• แตงกวา;
• สลัด;
• มะเขือเทศ;
• ถั่วเขียว

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถที่จะเพิ่มความรู้สึกของความเต็มอิ่มเป็นมื้อที่มีขนาดเล็กมากที่ใช้พลังงานเศษส่วน

ในการปรับปรุงการทำงานของตับ, อาหาร "ตาราง 9" ที่มีโรคเบาหวานควรจะรวมถึงชีสกระท่อม, ข้าวโอ๊ต, ถั่วเหลือง ในขณะเดียวกันควรจะ จำกัด ให้น้ำซุปที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือปลาเช่นเดียวกับอาหารทอด

"ตารางที่ 9" อาหาร: เมนู

สำหรับคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคที่พัฒนาตัวเลือกร้านอาหารจำนวนมากและสูตร อาหาร 9 สามารถนำไปใช้ที่บ้าน การทำเช่นนี้เพียงแค่ต้องรู้รายการอาหารที่ได้รับอนุญาตและไม่ได้รับอนุญาต

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

ฉบับที่ 9 อาหารที่สามารถรวมอาหารต่อไปนี้และผลิตภัณฑ์:

• ข้าวสาลีและขนมปังข้าวไรย์ก้อน แต่ยังคงควรจะยกเว้นหรือ จำกัด การใช้ให้น้อยที่สุด
• ซุปซึ่งจะขึ้นอยู่กับซุปมิโสะผัก
• ซุปเนื้อหรือปลาน้ำซุปกับผักสามารถจะนำเสนอในเมนูไม่เกินสัปดาห์ละสองครั้ง
• สัตว์ปีก, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัวและเนื้อหมูติดมัน, กระต่ายปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองหรือในรูปแบบต้ม
• ปลา ช่วยให้ทุกชนิดไขมันต่ำ - ปลาสีเหลือง, ปลา, ปลาคาร์พ - ต้ม
• โรยหน้าอนุญาตผักเช่นกะหล่ำปลีผักกาดหอมผักกาดหัวไชเท้า, บวบ, แตงกวา, มันฝรั่ง, หัวบีทในการอบหรือต้ม
• ธัญพืช, พืชตระกูลถั่วและพาสต้าได้รับอนุญาต แต่มีความจำเป็นต้อง จำกัด การบริโภค
• ไข่ยังสามารถจะอยู่ในเมนู อาหารผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินไข่ไม่กี่ต่อวันในรูปแบบของไข่เจียวต้มลวกหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานใด ๆ
• ขนม, ผลไม้และผลเบอร์รี่ - เท่านั้นที่มีสิทธิ์ในการเข้าร่วมการแพทย์ แต่ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นส้ม, มะนาว, ลูกเกดสีแดงสามารถใช้เป็นที่สดใหม่และเป็นผลไม้แช่อิ่ม
• นมและผลิตภัณฑ์นม เปรี้ยวโยเกิร์ตหรือนมสามัญ - ประมาณ 500 มล. ชีสกระท่อม - ทั้งสดและนมเปรี้ยวหรือ casseroles
• มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะ จำกัด ปริมาณของครีมชีสและครีมเปรี้ยว
• ได้รับอนุญาตให้ซอสไม่คมสุกน้ำซุปผักเสริมด้วยมะเขือเทศน้ำซุปข้นหรือนม
• อาหาร "ตารางที่ 9" ในการเป็นโรคเบาหวานจะช่วยให้การใช้งานของสลัดและสลัดผัก
• เครื่องดื่ม - ชาใส่นม, เครื่องชงกาแฟอ่อนแอน้ำผลไม้ที่เตรียมจากผลไม้รสเปรี้ยว
• เนยและน้ำมันพืช - ไม่เกิน 40 กรัมต่อวัน

เพื่อเพิ่มการรับประทานอาหารที่มีวิตามินที่จำเป็นช่วยเหลือยีสต์ (เบียร์หรือขนมปัง) ซึ่งเป็นยาต้มของสะโพกเพิ่มขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ไม่อนุญาต

อาหาร№ 9 ต้องกำจัดสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ขนมทั้งหมดรวมทั้งแยมและน้ำผึ้งเช่นเดียวกับขนมและเบเกอรี่
• เนื้อหมูและเนื้อแกะไขมัน
• ชาร์ป, รมควันรสเค็มและเผ็ดอาหารเช่นเดียวกับพริกไทยและมัสตาร์ด
• แอลกอฮอล์
• ลูกเกดองุ่นและกล้วย

อาหารประจำวันโดยประมาณกับอาหาร

ตลอดทั้งวันจะได้รับอนุญาตให้กิน 150 กรัมของข้าวสาลีและ 250 กรัมของขนมปังข้าวไรย์

หากได้รับมอบหมายอาหาร 9 เมนูสำหรับวันที่อาจรวมถึงอาหารต่อไปนี้:

• อาหารเช้า - โจ๊กที่ทำจากโซบะหัวเนื้อชากับนมและขนมปังและเนย
• ในตอน กลางวัน คุณสามารถกินชีสเครื่องดื่มแก้ว kefir ขนมปังได้รับอนุญาตนอกจากนี้เนยและชา
• อาหารกลางวัน (หลังเลิกงาน): ซุปผัก, เนื้อต้มกับมันฝรั่ง, แอปเปิ้ล
• เบอร์เกอร์แครอทกับชีสหรือปลาที่มีกะหล่ำปลีต้มและชา: ทานอาหารเย็น
• ในเวลากลางคืนคุณจะต้องดื่มแก้ว kefir

สูตร

หากคุณคิดเกี่ยวกับมันอาหารที่ช่วยลดของอาหารที่คุณชื่นชอบโดยคน แต่ด้วยวิธีการที่เหมาะสมที่จะสามารถที่น่าแปลกใจอร่อยและแตกต่างกัน เราหยิบขึ้นมาสูตรบางอย่างผิดปกติอย่างเต็มที่สอดคล้องกับความต้องการของโภชนาการ

Terrine ของปลา

ง่ายต่อการเตรียมอาหาร คุณจะต้องต้มเนื้อของ ปลาลีน และแครอท ตัดเป็นก้อนและสตูว์ผักกับน้ำมัน เมื่อแครอทเป็นอ่อนโยนเชื่อมต่อกับเนื้อปลาและผสมอย่างทั่วถึง ก่อนเสิร์ฟเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเล็กน้อยเนย

ชีสเนื้อสัตว์

ที่ผิดปกติอร่อยและความพึงพอใจ คุณจำเป็นต้องเดือดเนื้อบาง ข้าวเป็นสิ่งจำเป็นในการเตรียมความพร้อมเป็นระเบียบหนืด จากนั้นเนื้อสับและโจ๊กผสมจนเรียบ เสิร์ฟแช่เย็น

ชาวนาซุป

ในขั้นต้นที่มีไขมันต่ำน้ำซุปเนื้อต้ม จากนั้นก็จะเพิ่มผักต่อไปนี้: กะหล่ำปลีหั่นแครอททอดและผักกาด เมื่อแสดงโรยด้วยสมุนไพรซุปและใส่ในจานหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นมะเขือเทศสด

ซุปผักข้าวบาร์เลย์มุก

รูปแบบของน้ำซุปอาหารอีก ข้าวบาร์เลย์แช่ ในขณะที่คุณสามารถใช้พืชหรือน้ำสต๊อกไก่เป็นฐานสำหรับซุป ประมาณ 10 นาทีจนสุกเพิ่มธัญพืชมันฝรั่งซุปทอด (หอมและแครอท) ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

ลูกชิ้นแครอทแอปเปิ้ล

คุณจะต้องแครอทแอปเปิ้ล, นม, ไข่และ semolina ในขั้นต้นแครอทพลาดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือตะแกรง แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในนมและแครอทเพิ่มส่วนผสม semolina ผสมอย่างทั่วถึงและต้มประมาณ 10 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลา เพื่อมวลเย็นเพิ่มแอปเปิ้ลและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นรูปร่างลูกชิ้น, ม้วนพวกเขาในแป้ง ลูกชิ้นโรยด้วยซอสและใส่ในเตาอบในเวลาสั้น ๆ

Sambuc แอปเปิ้ล

คุณจะต้องแอปเปิ้ลแทนน้ำตาลและไข่ขาว นำออกจากตรงกลางของแอปเปิ้ลและอบในเตาอบ ถูผลไม้สดแช่เย็นผ่านตะแกรง มันควรจะสามารถบดเพื่อที่คุณต้องการเพิ่มแทนน้ำตาลและโปรตีน สึตีจนช่วงเวลาที่ผิวโฟมปรากฏ หลังจากนั้นแอปเปิ้ลผสมโปรตีนถูกฉีดเจลาตินเจือจางและเป็นที่หลั่งไหลเข้ามาใน formochkam อร่อยและมีสุขภาพขนมพร้อม

ที่คุณสามารถดูจำนวน 9 อาหารไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องให้ขึ้นอยู่กับรายชื่อของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต, เมนูประจำวันของตัวเองและไม่ลืมที่จะไปพบแพทย์ สุขภาพที่ดี!