อาหารประจำชาติสลาฟ - Borscht สีแดง สูตรสำหรับ

นี่คือปาล์มจานสลาฟอย่างหมดจดใน "สิ่งประดิษฐ์" ซึ่งท้าทายแต่ละอื่น ๆ Ukrainians, รัสเซีย, Belarusians และโปแลนด์ การต่อสู้เพื่อสิ่งที่ดีที่สุด สีแดงซุป สูตรซึ่งแต่ละห้องครัวเองบิตอย่างหนึ่งที่ยืดเยื้อโดยประชาชนของ pilaf ตะวันออก คำถามของสิ่งที่ชนิดของน้ำซุปที่ถูกต้องที่เราออกจากกันเพราะศีลอย่างเคร่งครัดที่นี่ไม่สามารถปฏิบัติตาม ใช่ไม่ แดง Borscht ยูเครน แน่นอนอร่อย แต่เลวร้ายยิ่งกว่าอาหารที่จัดทำในภาคกลางของรัสเซียและขอบใต้ของประเทศของเราหรือไม่?

ชาวต่างชาติมักจะหัวเราะเยาะ Slavs รักนี้ "สลัดผักสุก" แต่เราทุกคนรู้วิธีการบำรุง Borscht อร่อยจริงๆ ความสามารถในการเตรียมอาหารจานนี้อร่อยปฏิคมประเมินทักษะการทำอาหาร และ คะแนนสูงสุด จะได้รับหนึ่งในการที่จะออกมา Borscht สีแดง สูตรที่เราจะบอกคุณตอนนี้ แต่ในการปรุงอาหารจานนี้สิ่งที่สำคัญ - ไม่จำนวนของส่วนผสม แต่ละซุปเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำชิ้นส่วนของจิตวิญญาณ แล้วจานที่จะเปิดออกจริงๆนอกเหนือการสรรเสริญและเพื่อนของจิตวิญญาณจะขอขอบคุณสำหรับการทำอาหารเป็นเลิศ

สูตร Borscht สีแดงกับหัวผักกาด

ในหม้อสามลิตรของ Borscht คุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัมควรมีกระดูก (สามารถใช้เนื้อหมูหรือไก่);
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น (หรือขนาดเล็ก 2 หัว);
• เฉลี่ยหัวผักกาด - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• แครอทเฉลี่ย - 1 ชิ้น.
• ครึ่งหนึ่งของปลั๊กกะหล่ำปลี;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้นหรือวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• พริกไทย (อุปกรณ์เสริม);
• น้ำมันพืชหรือไขมัน - 100 กรัม (พัดลม);
• รส - เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม

เนื้อสัตว์ที่ใส่ในน้ำเย็นและตั้งบนไฟ รอจนน้ำเดือดเอาโฟมและลดการเกิดไฟไหม้แม้ในต้มช้า ดังนั้นเราจึงมีเพื่อให้ได้น้ำซุปอร่อย

ผักของฉันสะอาดตัด แครอทและหัวผักกาดหั่นเป็น Julienne (คุณสามารถตะแกรง), มันฝรั่ง - หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำปลี Shinkuem

ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนก่อนนำหอมหัวใหญ่สับเร็วที่สุดเท่าที่มันจะกลายเป็นความโปร่งใสเพิ่มแครอท หลังจากห้านาทีเพิ่มครึ่งหัวผักกาดสับ ให้เป็นส่วนหนึ่งของมันสีน้ำตาลมากเกินไป หากคุณต้องการน้ำซุปสีแดง (สูตรว่าอาหารจานนี้คุณกำลังอ่านตอนนี้) ไม่ได้สีส้ม, หัวผักกาดแน่ใจว่าจะทอดแล้วปรุงเป็นอาหารในของเหลวที่เป็นกรด ในกรณีที่ถ้าคุณวางแผนที่จะทำอาหารจานในมะเขือเทศสดที่พวกเขาจำเป็นต้องเทกว่าน้ำเดือดเปลือกพวกเขาและใส่ในกระทะที่มี zazharki เทน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้ละเหี่ยความร้อนต่ำ หากคุณปรุงน้ำซุปในวางมะเขือเทศเพียงเจือจางน้ำซุปและเทลงในกระทะ ละเหี่ย zazharki ต้องประมาณครึ่งชั่วโมง

ตราบใดที่เรามีการเตรียม zazharku ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มให้กับมันฝรั่งหม้อ ทำมันตอนนี้มันเป็นที่พึงปรารถนาว่าเธอจะสามารถปรุงอาหาร ความจริงก็คือว่าในมันฝรั่งขนาดกลางที่เป็นกรดแข็งตัวและอาจไม่ได้มีเวลาที่จะโกรธไปอยู่ในสภาพที่ต้องการ

ในขณะที่เนื้อหาของกระทะมาให้เราอ้วน มันเพิ่มตัวเลือก แต่เติมดังกล่าวช่วยเพิ่มรสชาติของจาน เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในครกให้เพิ่มไม่กี่กลีบกระเทียมผักชีฝรั่งและเกลือและระมัดระวังการบดทุกสาก

ตอนนี้เราต้อง "เก็บ" น้ำซุป zazharku กระทะเรือหมูถูด้วยกระเทียม, กะหล่ำปลี, อ่าวใบและสมุนไพร หากมีจะถูกส่งและสับพริกหยวก ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีกรุบแผ่นสามารถปิดได้ทันทีหลังจากที่เดือด มิฉะนั้นลดความร้อนครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและออกจากจานเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้น เสิร์ฟบนโต๊ะก็มีความจำเป็นด้วยครีมรสเปรี้ยว

ทั้งหมดที่คุณประสบความสำเร็จได้เตรียมจานและคุณสามารถดูตัวเองว่าน้ำซุปสีแดง นี่คือสูตรพื้นฐานอยู่บนพื้นฐานของมันคุณสามารถปรุงอาหารและพันธุ์อื่น ๆ ของอาหารประจำชาติของเรา และพวกเขาใน อาหารรัสเซีย จำนวนมาก