อร่อยและฉ่ำท่า Buryat: สูตรการปรุงอาหาร

Buryatskie ท่า (สูตรจะมีการหารือในรายละเอียดด้านล่าง) เป็นจานแบบดั้งเดิม homonymous รัสเซียสาธารณรัฐ มันเป็นที่น่าสังเกตว่าในการจัดทำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ไม่จำเป็นต้องซื้อเป็นจำนวนมากของอาหารที่แปลกเพราะพวกเขาจะทำบนพื้นฐานของแป้ง kefir และการบรรจุเนื้อสับ

ท่า Buryat: รายละเอียดสูตร

ส่วนประกอบสำหรับอาหาร:

• โยเกิร์ตไขมันหนา - ½ถ้วย;
• ไก่ไข่ขนาดเล็ก - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• น้ำบริสุทธิ์ - แก้วเต็ม;
• ร่อนแป้ง - ถ้วย 2;
• ไขมันเนื้อ - 550 กรัม
• เนื้อหมู - 350 กรัม
• หัวหอมสีขาวหวาน - 3 ชิ้น.
• เกลือโซเดียมขนาดเล็ก - เพื่อลิ้มรส;
• allspice พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารในท่า Buryat ควรจะนวดดีแป้งแข็ง นี้ต้องผสมน้ำบริสุทธิ์ด้วยโยเกิร์ตไขมันหนาแล้วเทเกลือที่พบบ่อย (เล็กน้อย) ตีไข่และเพิ่มแป้งร่อน เป็นผลให้คุณควรจะได้รับกรอบเย็นซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ครอบคลุมชามและปล่อยให้เวลา 25-35 นาที

การปรุงอาหารบรรจุ

Buryat poses สูตรที่ง่ายมากทำจากเนื้อสับผสม การทำเช่นนี้ต้องซื้อเนื้อเนื้อวัวและเนื้อหมูและแล้วล้างพวกเขาดีหั่นเป็นชิ้นและบดในเครื่องบดเนื้อผ่านกระจังหน้าขนาดใหญ่ หลังจากนี้ก็เป็นสิ่งจำเป็นในการทำความสะอาด หัวหอมสีขาว สับละเอียดและเทลงในสับพร้อมกับเกลือที่พบบ่อยและ allspice พื้นดิน นอกจากนี้ในการบรรจุก็จะแนะนำให้เพิ่มการดื่มน้ำน้อย ซึ่งจะทำให้การบรรจุฉ่ำและผลิตภัณฑ์ที่ตัวเองจะได้รับจากน้ำซุป

การสร้างแบบจำลองคอสะพาน

จานเนื้อสัตว์ท่า Buryat รูปแบบที่ค่อนข้างง่าย การทำเช่นนี้ม้วนแป้งลงในเส้นผ่าศูนย์กลางไส้กรอกถึง 6 ซม. และแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้พวกเขาควรได้รับการนวดจนวงการ netolstym ใส่ในช่วงกลางของการบรรจุผสม (2 ช้อนขนาดใหญ่) และการรักษาความปลอดภัยขอบเพื่อให้เป็นรูเล็ก ๆ ที่เหลืออยู่ในศูนย์

หลักสูตรการก่อตัว

หลังจากที่ทุกจาน Buryat กึ่งสำเร็จรูปจะทำเราควรจะใช้แท่ง poznitsy ที่แปรงกับผลิตภัณฑ์น้ำมันและเนื้อสัตว์สถานที่เพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน (ในระยะทาง 2 เซนติเมตร) หากเครื่องใช้ในครัวเช่นคุณไม่ได้มีในสต็อกคุณแทนสามารถใช้ mantovarke ปกติ โดยการเปรียบเทียบก็จะต้องกรอกรายละเอียดส่วนที่เหลือของตาข่าย

การรักษาความร้อนสำหรับคู่

หลังจากที่ทุกจานจะเกิดขึ้นที่ด้านล่างของจาน (หรือ poznitsy mantovarki) ควรจะเทน้ำเล็กน้อยวางที่เต็มไปด้วยตะแกรงปิดฝาและวางบนไฟช้า จาน Buryat หลังจากเดือดขอแนะนำนึ่ง 35-45 นาที

วิธีการทำอาหารเย็นให้กับโต๊ะ

Buryatskie ท่า (สูตรที่ได้รับการกล่าวถึงข้างต้น) ให้บริการสำหรับอาหารมื้อเย็นร้อน ตักใส่จานเนื้ออร่อยมากขึ้นและบำรุงก็จะแนะนำให้นอกจากนี้ยังนำเสนอซอสครีมเปรี้ยวไขมัน, สมุนไพรสดหรือมายองเนส นอกจากนี้ยังโพสท่ารสชาติสามารถเนยปกติและโรยด้วยเครื่องเทศกลิ่นหอม Bon Appetit!