สูตร: วิธีการเตรียมลูกพีชในน้ำเชื่อมและชิ้นทั้งหมด

เยื่อกระดาษซื้อของลูกพีชทำให้เป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ความชุ่มชื้นและกลิ่นหอมอันมหัศจรรย์ช่วยให้อาหารทุกจานปรุงจากอาหารจานอร่อย ในหมู่พวกเขามี compotes, แยมและขนมหวานทุกประเภท ส่วนใหญ่มักจะลูกพีชเตรียมในน้ำเชื่อม ผลไม้สามารถกินได้ทั้งหมดหรือในรูปของ lobules ที่ตัด เรามีสูตรมากมายรวมถึงวิธีการอนุรักษ์ในช่วงฤดูหนาว เช่นการรักษาอร่อยมักจะเป็นขนมที่ชื่นชอบ

การเก็บรักษาลูกพีชในน้ำเชื่อม ด้วยการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถบันทึกผลไม้ในการรักษาความร้อนอ่อนโยน ด้วยรูปแบบของการปรุงอาหารนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารโดยตรงจากผลไม้ ดังนั้นวิธีการปิดลูกพีชในน้ำเชื่อม?

ส่วนผสม:

• 1 กิโลกรัมสดหนาแน่นสม่ำเสมอลูกพีช;
• 0,7 กก. น้ำตาลทราย

การจัดเตรียม

1. โดยปกติเมื่อเก็บรักษาเอาผิวหยาบของผลไม้ ถ้าไม่มีเนื้อก็อร่อยมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ดื่มด่ำผลไม้ทั้งในน้ำเดือด 2-3 นาที อย่าพลาดช่วงเวลานี้ - ลูกพีชจะอ่อนนุ่มอยู่ด้านบน หลังจากนำออกให้เติมน้ำเย็นด้วยปริมาณที่เท่ากันจากนั้นค่อยๆเคลื่อนย้ายไปยังกะเทาะเพื่อระบายของเหลว
2. หากผลไม้มีขนาดเล็กคุณสามารถครอบคลุมพวกเขาทั้งหมดตัดผลไม้ขนาดใหญ่เป็นครึ่งหนึ่งหรือสี่ ใส่ลูกพีชที่เตรียมไว้ในกระถางเทน้ำตาล จากนั้นเทน้ำเดือด "บนไม้แขวนเสื้อ" และปิดฝาครอบ ระดับน้ำในระดับเดียวกันควรอยู่ในหม้อขนาดใหญ่ที่ธนาคารจะได้รับการฆ่าเชื้อ
3. เวลาในการอบความร้อน: ความจุ 1 ลิตร - 15 นาที, 0.5 ลิตร - 10 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำเดือดอยู่ในระดับปานกลาง น้ำตาลจะค่อยๆละลายภายในเครื่องแก้วและเป็นผลให้ลูกพีชจะได้รับในน้ำเชื่อม
4. หลังจากนำไหออกจากน้ำร้อนให้ม้วนและพลิกคว่ำให้หมดห่อไว้ประมาณ 8-10 ชั่วโมง

เหล้าองุ่นในน้ำเชื่อม

ขนมแปลกใหม่แสนอร่อยและน่าแปลกใจที่ได้รับหากคุณใช้เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่แข็งแรงเพื่อการแปรรูป ทั้งหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของลูกพีชใส่ในโหลสามลิตรและเทคอนยัคดีมีมากเกินไป ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับวิธีการที่ลูกพีชจะวางและสิ่งที่พวกเขามีขนาด คุณสามารถเทผลไม้ได้ครึ่งหนึ่งและปิดฝาขวดให้แน่นแล้วหมุนเป็นระยะ ๆ เป็นระยะ ๆ ฝากลูกพีชไว้ในสารละลายเข้มข้นเป็นเวลาสองวัน จากนั้นผสานผลไม้ที่เกิดขึ้นและน้ำผลไม้คอนญัก เสิร์ฟลูกพีชรดน้ำด้วยน้ำเชื่อมและตกแต่งด้วยกิ่งก้าน

ของหวาน "พีชในน้ำเชื่อมโอเรียนเต็ล" พร้อมซอส

ส่วนผสม:

• 600 กรัมพีชปอกเปลือกโดยไม่มีหลุม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• มะนาวใหญ่ 1 ก้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1 ถ้วยโยเกิร์ต
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว

การจัดเตรียม

แบ่งพีชออกเป็นสี่ส่วน น้ำผึ้งละลายในกระทะและผสมกับเปลือกมะนาวขูดและอบเชย ใส่ชิ้นส่วนของผลไม้ในส่วนผสมที่ได้และอุ่นไว้ใต้ฝา 5-10 นาที ทอดอัลมอนด์ในกระทะจนเหลืองอ่อนเป็นสีและวางบนลูกพีช ทำซอสโดยการผสมครีม, โยเกิร์ต, น้ำตาลและน้ำมะนาว, สถานที่ในที่เย็น เมื่อให้บริการเทส่วนผสมที่เย็นลงของลูกพีชลงในส่วนผสมของนม