สูตร Pampushek กับกระเทียม

ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่และเวลาของการเกิดขึ้นของขนาดเล็ก (ขนาดของแอปเปิ้ลขนาดเล็กหรือวอลนัท) รอบ มวย เรียกว่า "โดนัท" อาหารยูเครน จะเสิร์ฟในน้ำซุปและมักจะไปได้ดีกับกระเทียม แต่คำว่า "โดนัท" ยังคงเกิดขึ้นในโปแลนด์, เยอรมันและ อาหารฝรั่งเศส มันหมายถึงผลิตภัณฑ์ของการทดสอบในรูปแบบของลูกหรือ pom-pom

ในศตวรรษที่ 19 ตำรารัสเซียอธิบาย Peza เป็นไปได้ว่าเกี๊ยวคำมาจากคำ PEZZO อิตาลี (ชิ้น) หรือฝรั่งเศส - pesard (อาละวาด) ส่วนใหญ่มักจะม้วนขนาดเล็กดังกล่าวจะไม่ทอดและอบ แป้ง Uncool ถูกนวดด้วยยีสต์ไข่เนยและนม มันจะเปิดอบซึ่งจะเพิ่มขึ้นสองครั้งก่อนที่จะอบ สูตร pampushek กับกระเทียม และการปรุงอาหารเทคนิคที่แตกต่างกัน โดย Borscht ขนมปังเสิร์ฟกับซอสหัวหอมทอดและกระเทียม

สูตร 1

สูตรง่ายมากกับ pampushek กระเทียม ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

- 1 ½ถ้วยแป้ง;

- ¾ถ้วยนม;

- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;

- 10 กรัมยีสต์สด

- 1 ช้อน น้ำตาล

- 3 กลีบกระเทียม;

- 1/3 ถ้วย kvass (สำหรับ ซอสกระเทียม)

ในนมอุ่นกวนยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชและเพิ่มแป้ง นวดและจากซ้ายไปหมัก แบ่งแป้งสุกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนขึ้นลูกใส่น้ำมันทาน้ำมันแผ่นอบทิ้งไว้ตรวจสอบ นำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียส

ซอส: เกลือกระเทียมบดน้ำมันพืชเท kvass และถูกผสมอย่างสม่ำเสมอแล้วเทลงในจานรองและเลี้ยงด้วยขนมปังอบสดใหม่ร้อน สูตร Pampushek กับกระเทียมสามารถนำมาใช้สำหรับอาหารที่อยู่ในนอกจาก Borscht ยูเครน

สูตร 2

สูตรนี้มี pampushek กระเทียมมีการเลือกเจ้าภาพของอาหารสำหรับการปรุงอาหาร: บนแผ่นอบในกระทะหรือในรูปทรงกลมที่มีด้านสูง ส่วนผสมดังต่อไปนี้มีความจำเป็นสำหรับมัฟฟินเหล่านี้:

สำหรับแป้ง:

- 3 ถ้วยแป้ง;

- 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช;

- 1 ช้อนชายีสต์แห้ง;

- 1 ช้อนชาน้ำตาล

- ½ถ้วยนม;

- ½ถ้วยน้ำอุ่น;

- ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;

- ไข่

สำหรับซอส:

- 6 zubochkov กระเทียม;

- 1 ช้อนน้ำมันพืช;

- 2 ช้อนโต๊ะน้ำต้ม;

- เกลือ;

- บิตของผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ในชามขนาดใหญ่ลอด 2 ถ้วยแป้ง มันมีการผสมกับยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลเพิ่มนมและน้ำ ไข่พูดมากส้อมออกเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับอัดจาระบี pampushek และส่วนหลักที่ใช้สำหรับการทดสอบ เทลงไปในเนยภาชนะเทแป้งและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกันรัฐเรียบ ทำให้ลูกและการแพร่กระจายลงในจานอบ greased หรือกระทะปกคลุมและทิ้งในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แป้งในครั้งนี้อย่างมากควรเพิ่มปริมาณ ไข่ที่เหลือผสมกับนมและขนมปังป้าย อบในเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสหรือทอดในเนยในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ซอส: บดกดกระเทียมผสมกับเกลือ, น้ำมันและน้ำ เกี๊ยวพร้อมให้น้อยเย็นภายใต้ผ้าขนหนู, แปรงพวกเขา (ด้วยแปรง) ซอสและโรยด้วยสมุนไพร เนยม้วนเล็กลิ้มรสเช่นกระเทียม สูตร pampushek ช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่เป็นยังคลาสสิกกับ Borscht คุณค่าทางโภชนาการและแสนอร่อย

สูตร 3

ขนมปังอิตาเลี่ยนกับกระเทียมอบในเตาอบ สำหรับ pampushek เหล่านี้จะต้องเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

- 2 ½ถ้วยแป้ง;

- ช้อนเนย 2 ช้อนโต๊ะ;

- 1 ช้อนช้อนโต๊ะน้ำตาล;

- 10 กรัมยีสต์แห้ง;

- ช้อนเกลือ 1 ช้อนชา;

- ½ถ้วยนม;

- ½ถ้วยน้ำ;

- 1 ไข่;

- 1 ช้อนชาพริกขี้หนูของ;

- ½ช้อนชาผงกระเทียม;

- ¼ถ้วยเนยละลาย;

- งา 1 ช้อนโต๊ะ

ในชามขนาดใหญ่รวมกลุ่มของแป้ง, น้ำตาล, เกลือและยีสต์ กระทะจะอุ่นนมน้อยน้ำและ 2 ช้อนโต๊ะเนยและส่วนผสมแห้งที่มีการเพิ่มดังกล่าวข้างต้น เพียร์ซไข่และนวด 3 นาทีแป้งที่เหลือฟุ่มเฟือยแป้งนวด 8 นาที (จนกว่าจะมีมวลเป็นเนื้อเดียวกันเรียบ) ไม่ให้เขาขึ้นแบ่งออกเป็น 12 ชิ้น พริกผสมและผงกระเทียม ลูกแต่ละคนจะจุ่มลงในน้ำมันและพริกขี้หนูส่วนผสมละลาย ขนมปังที่วางอยู่บนแผ่นอบโรยด้วยงาปกคลุมและวางไว้ในสถานที่อบอุ่นเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อที่ว่าพวกเขาจะเพิ่มขึ้น นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส 35 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง จะออก - และเกี๊ยวพร้อม!