สูตรสำหรับผู้เริ่มต้นเรียนทำอาหาร: เค้ก "คัส"

ดวงตาได้รับเมื่อคุณเปิดเว็บไซต์ซึ่งแสดงให้เห็นเค้กที่มีรูปถ่ายขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตร: ที่ของพวกเขาอยู่? ถ้าไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษทุกวิธีการที่นำเสนอดูเหมือนเป็นเรื่องยากเกินไป พวกเขากล่าวว่า: "แพนเค้กครั้งแรก (หรือเค้ก) อยู่เสมอเป็นก้อน." ความล้มเหลวที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังและไม่เด็ดขาดปรารถนาตลอดชีวิตสำหรับการทดลองการทำอาหารให้ลองอบง่ายต่อการเตรียมความพร้อมเค้กช็อคโกแลตที่มีเปลือกน้ำผึ้งและครีมอ่อนโยนหวาน

"คัส" เค้กชื่อหลังจากที่ในสมัยโบราณโรมันโบราณทาสลุกขึ้นประท้วงต่อต้าน exploiters ในช่วงยุคโซเวียตเมื่อความกล้าหาญเช่นยินดีประเทศ confectionaries ช็อคโกแลตที่ผลิตภายใต้ชื่อนี้ อนึ่งขนมดีมาก: praline ช็อคโกแลตสลับกับครีมวานิลลาแสงจึงเปิดออกมาตัดบางสิ่งบางอย่างเช่น "ม้าลาย" ต่อมาก็ยังมีสินค้าที่มีขนมที่มีชื่อเดียวกันที่ praline มืดแทนที่เค้กน้ำผึ้งกับโกโก้

ในขณะที่คุณอาจจะรู้ "คัส" เป็นเค้กชั้นเค้กซึ่งในเค้กสีเข้มสลับกับครีมแสง นี้ไม่ได้หมายความว่าเราจะจัดการกับการใช้เวลานานมากขนมพัฟ แต่ถึงกระนั้นเราต้องทำขนมได้เป็นบางที่เป็นไปได้ หากพวกเขามีไขมันพวกเขาเป็นครีมถูกชุบและรสชาติของเค้กที่จะมีลักษณะเช่นแซนวิชเก่า ดังนั้นไม่ต้องขี้เกียจที่จะแผ่ออกโยกแป้ง - นี้เป็นความลับหลักของ "คัส."

ในชามผสมแป้ง (สามแว่นตาโดยไม่ต้องสไลด์) โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) และอีก 1 ซองบิสกิตผง ในกระทะใส่สองช้อนโต๊ะน้ำผึ้งและวางบนกองไฟเล็ก ๆ เมื่อน้ำผึ้งกลายเป็นของเหลวเทนม 6 ช้อนโต๊ะใส่ถ้วยน้ำตาล 50 กรัมเนยและไข่พยายามที่จะขับรถ เราใส่ส่วนผสมนี้ในอ่างน้ำ: กระทะขนาดเล็กถูกแช่อยู่ในน้ำเดือดขนาดใหญ่ ตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยช้อน, ปรุงอาหารจนเม็ดน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์ ลบออกจากห้องอาบน้ำและให้น้อยเย็น เมื่อส่วนผสมไม่ได้กลายเป็นร้อน แต่อบอุ่นเพิ่มแป้งกับโกโก้และนวดแป้ง (ซึ่งไม่ควรเกิดขึ้นแน่นเกินไป) เค้ก "คัส" ต้อง 10-12 เค้ก ดังนั้นเราจึงแบ่งแป้งในจำนวนดังกล่าวข้างต้น koloboks

บาง ๆ แผ่ออกเค้กและให้พวกเขามีรูปทรงกลมที่มีรูปแบบหรือแผ่นเรียบง่าย เรียบร้อยโอนแป้งบนอบและอบในเตาอบอุ่นสูงสุดเพียง 3-4 นาที ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมเค้กทั้งหมดและจากนั้นคุณจะได้รับครีม เค้กอร่อยมากออกมาถ้าบรรจุเพิ่มมะนาวขูด ถูผสม 300 กรัมของน้ำมันที่มีคุณภาพสูง (ในกรณีใด ๆ ที่ไม่เนยเทียม!) ด้วยถ้วยและครึ่งหนึ่งของผงน้ำตาล

เราได้เข้าใจเทคนิคการทำอาหารของน้ำอาบ ในเวลานี้เทกระทะขนาดเล็ก 2 ไข่นม 500 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะน้ำซุปแป้ง ทะยานมันทั้งหมดจนส่วนผสมเริ่มข้น เมื่อมันเย็นลงคุณจะต้องเทลงในเครื่องปั่นกับเนยหวานเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดและชักอีกครั้ง

ตอนนี้ recoat เค้ก "คัส" ครีม อย่าลืมเกี่ยวกับด้านการทำอาหารของสินค้าและที่ด้านบนเค้กออกจาก "เปล่า" ครีมแช่แป้งคุณจะต้องให้เวลาชิ้นเอกของเรา: อย่างน้อยสองสามชั่วโมงในตู้เย็น (คุณสามารถชั้นบนที่จะนำสิ่งที่หนักเช่นแท็บเล็ต) ในขณะที่เค้กแช่เตรียมเคลือบในการตกแต่ง: ใส่ใน "อาบน้ำ" ช็อคโกแลต, อ่าวของจำนวนเงินขนาดเล็กของตน (เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ) ของนมหรือครีม มันยังคงที่เทกว่าด้านบนยังคงอบอุ่นหวานของ "คัส" และนำมันกลับมาอยู่ในตู้เย็น