สูตรที่น่าสนใจสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพาย

ลักษณะ
สูตรนี้น่าสนใจสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพายแนะนำให้ฉันเพื่อนในวัยเด็กที่ดีที่สุด แม้จะมีความจริงที่ว่าตัวผมเองพ่อครัวขนมฉันมักจะอิจฉาอิจฉาสีขาวกับสิ่งที่เขียวชอุ่มเค้กนุ่มที่เธอได้รับ มันกลับกลายเป็นว่ามันไม่ได้เป็นความลับ! เธอยินดีให้ผมสูตรของเธอสำหรับแป้งยีสต์สำหรับพาย และตอนนี้ฉันจะอบเป็นที่ยอดเยี่ยม ผมได้เรียนรู้ในครั้งเดียวเพราะเธออธิบายให้ฉันดูรายละเอียดสูตรและคำอธิบาย และเราจะพยายามที่จะอธิบายทุกอย่างให้ชัดเจนและเข้าใจง่ายสำหรับคุณ เบเกอรี่พายและเค้กสอดไส้ต่างๆจะให้คุณความสุขที่แท้จริงและความกตัญญูจากญาติจะไม่ทราบพรมแดน อร่อย แป้งพาย จะเป็นผู้ช่วยของคุณคงที่กับเขาไม่มีอะไรที่จะเกิดขึ้นได้ถ้าไม่กี่วันถือสินค้าในตู้เย็น (และรสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ)

ส่วนผสม

1. ยีสต์ดิบ - 40-50 กรัม (ถ้าแห้งแล้วหนึ่งถุง);
2. แป้ง - 0.8 กก. (อาจจะมีขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ แต่ไม่มาก);
3. ไข่สีขาว - 2 ชิ้น;
4. นม - 1.5 ถ้วย (นี้เป็น 0.5 ลิตร);
5. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ (ถ้าพายหวานจะแล้ว 2.5 ช้อน);
6. เกลือ - 1 ช้อนชา;
7. เนยหรือมาการีน - 100 กรัม (หรือน้ำมันดอกทานตะวัน, 6 ช้อนโต๊ะ);
8. วานิล - หยิก (เพิ่มเฉพาะสำหรับเค้กหวาน)

สูตรสำหรับแป้งยีสต์ สำหรับพาย - การทำอาหาร

แรกที่เราต้องบดยีสต์ (ถ้าน้ำมันดิบ) และใส่ไว้ในนมอุ่น แล้วใส่กลับน้ำตาล ไข่ขาว ผัดแป้งก็ควรได้รับการคุ้มครองด้วยผ้าขนหนู และจะนำหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองที่ไหนสักแห่ง และคุณสามารถทำธุรกิจของคุณ

เมื่อระยะเวลาเวลาที่กำหนดผ่าน, แป้ง, เนย (หรือมาการีน) ถูกเพิ่มลงในแป้ง (ในเวลาเดียวกันและใส่วานิลลาถ้าเราต้องการมัน) แล้วเริ่มต้นในการนวดแป้งของเรา อย่างใกล้ชิดต่อว่ามวลเป็นไปอย่างราบรื่นโดยไม่มีก้อน เสร็จสิ้นการนวดและเริ่มที่จะนวดแป้งและเอาชนะกำปั้นของเรา อีกครั้งนำก้อนแป้งในชามและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูออก อีกครั้งที่เราดูแลธุรกิจประมาณสองชั่วโมง และการกระทำที่ผ่านมาเราได้รับขนมที่ยอดเยี่ยมของเราเจาะเขาและออกไปทำงานทุกสิ่งที่หัวใจของคุณปรารถนา

ความคิดเห็น
การนวดแป้ง, คุณไม่ได้รับเขาออกจากจาน ถ้าความจุของปริมาณที่เพียงพอแล้วทุกขั้นตอนสามารถดำเนินการได้โดยตรงในนั้น หากคุณเป็นไข่ห้ามคุณแทนสามารถเพิ่มน้ำมันมากขึ้น (ประมาณ 100 กรัม) เนยละลายที่ดีกว่า - ให้มันเป็นไปอย่างอบอุ่น แต่ไม่ร้อน คลุกแป้งที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็วที่สุดเพื่อที่จะยังคงอยู่เสมออบอุ่น ความจุที่ดีกว่าเขาวางบนหน้าต่าง (ในฤดูร้อน) และในช่วงฤดูหนาว - แบตเตอรี่ ดังนั้นมันพอดีได้เร็วขึ้น

เคล็ดลับสำหรับการอบ

คุณไม่สามารถปล่อยให้เค้กจะเพิ่มขึ้นและนำโดยตรงเข้าไปในเตาอบที่อบอุ่นแทบ ( แต่ไม่เย็นมาก) แล้วมันจะเพิ่มขึ้นตรงเข้าไปในมัน อย่างไรก็ตามทราบว่าประตูเตาอบจะต้องปิดเป็นเวลาอย่างน้อยครั้งแรก 15 นาทีของการอบ

หากคุณจำเป็นต้องเปิดเตาอบที่จุดเริ่มต้นของการทำอาหาร (ไม่แนะนำ) ครอบคลุมอย่างระมัดระวังหรือเค้กของคุณจะชำระ อย่าวางแป้งในช่องแช่แข็ง ผมหวังว่าสูตรนี้สำหรับแป้งยีสต์สำหรับพายจะช่วยแม่บ้านมาก