สิ่งที่อุณหภูมิการอบไก่ทั้งในเตาอบและชิ้นส่วน

ไก่ที่ถูกต้องถือเป็นเนื้ออาหาร นี่คือความจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาหารที่เขาจัดทำขึ้นโดยอบในเตาอบมากกว่าการทอดในกระทะ แต่หลายคนสงสัยเกี่ยวกับสิ่งที่อุณหภูมิการอบไก่ดังนั้นเธอจึงเปิดออกฉ่ำและมีกลิ่นหอม

คำตอบสำหรับคำถามนี้อาจขึ้นอยู่กับจำนวนของเหตุผล แรกของทุกขนาดของซากและประการที่สองส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณตั้งใจจะอบไก่ ในกรณีที่คุณต้องจำไว้ว่าเนื้อนี้จะสุกค่อนข้างรวดเร็วดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุด - ไม่ overdry มัน

เพื่อแสดงให้เห็นในสิ่งที่อุณหภูมิการอบ ไก่ในเตาอบที่ บทความนี้ได้นำเสนอ 2 สูตรที่แตกต่างกัน

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารซากทั้งหมด?

ตัวอย่างเช่นมีเป็นไก่วัดประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง พยายามที่จะทำให้มันกลายเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

คุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1/4 ถ้วยมัสตาร์ดร้อน
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 ฝัก Jalapeno สับพริกไทยหรืออื่น ๆ ที่คมชัด

นอกจากนี้:

• 1 ช้อนชาพริกขี้หนูของ;
• ½ช้อนชาผงกระเทียม;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกวางไว้ในถุงและเขย่าจะรวมพวกเขาเป็นอย่างดี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชามมีฝาปิดหรือภาชนะอื่น ๆ ซึ่งจะช่วยให้นำกลับมาไก่

รับซากและทำให้แผลด้วยกรรไกรบนหลังของเธอเพื่อให้การเจาะลึกลงไปในเนื้อเครื่องเทศ ยังพยายามให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่จะถูดองลงไปในเนื้อสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งผิว จากนั้นใส่ซากในถุงด้วยเครื่องเทศและเขย่าขวด ใส่ในตู้เย็นไม่กี่ชั่วโมง

หลังจากนั้นวางไก่บนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์โรยด้วยผงกระเทียมและพริกขี้หนู ตอนนี้ตอบคำถามหลัก: "สิ่งที่อุณหภูมิการอบ ไก่ในเตาอบ?" ถ้านกของคุณมีน้ำหนักประมาณหกกิโลกรัมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทอดเวลา 45 นาทีที่ 250 องศา ดังนั้นอุณหภูมิภายในซากเนื้อไม่ควรจะน้อยกว่า 130 องศา นี้เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะ neprozharennoe เนื้อไก่ อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ! นี้สามารถตรวจสอบได้โดยใช้ เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร ถ้าคุณตั้งใจที่จะอบไก่ที่อุณหภูมิต่ำกว่านี้ให้แน่ใจว่าจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร

หากซากทั้งจะมากหรือน้อยชัดเจนถึงวิธีการจัดการกับนักเก็ตและชิ้น? ในการจัดทำอาหารเช่นง่ายมาก นี้สามารถเห็นได้ในสูตรดังต่อไปนี้

คุณจะต้อง:

• 350 กรัมอกไก่หั่นเป็นชิ้น (ขนาดกัดหนึ่ง);
• 1 ช้อนชาพริกขี้หนูของ;
• ช้อนชาหนึ่งของผงกระเทียม;
• แป้ง 1/4 ถ้วย;
• ซอสพริกสีแดงเดิม

เนื่องจากคุณกำลังใช้ชิ้นบาง ๆ เล็ก ๆ ของไก่ก็เป็นเหตุผลที่จะคิดว่าพวกเขาทอดได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอุณหภูมิของอาหารของพวกเขาที่ดีที่สุด (เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง) - 230 องศา นี้จะเป็นคำตอบสำหรับคำถามของสิ่งที่อุณหภูมิการอบชิ้นไก่ในเตาอบ

ผัดเนื้อกับกระเทียมและพริกขี้หนูแล้วแป้ง ใช้ถาดอบเคลือบสารกันติดห่อไว้ในกระดาษฟอยล์และเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย จัดเรียงชิ้นไก่เพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัส อบบนหิ้งตรงกลางของเตาอบประมาณ 10 นาที เปิดทุกชิ้นและปรุงอาหารสำหรับอีก 4 นาที

ดังนั้นนอกเหนือจากความเป็นจริงในสิ่งที่อุณหภูมิการอบไก่ในเตาอบก็สามารถแย้งว่าค่าที่ดีที่สุด - 230-250 องศาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงซากทั้งหมด