สลัด Shopska สูตรและเทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสม

สลัด Shopska เป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดและชื่นชอบในบัลแกเรีย นักท่องเที่ยวทุกคนที่อย่างน้อยหนึ่งครั้งไปเยี่ยมประเทศพยายามมันในห้องอาหาร สลัด Shopska มีความสดใหม่โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติและกลิ่นหอมแสง แต่หนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของมันคือความคล่องตัว ตั้งแต่จานเป็นอย่างดีพอดีอาหารกลางวันและอาหารเย็นใด ๆ เช่นเดียวกับการที่ดีที่สุดที่ตกแต่งตารางเทศกาลทุก นอกจากนี้สลัด Shopska สามารถเป็นพื้นฐานในเมนูอาหารที่

แต่เพื่อที่จะต้องเตรียมความพร้อมจานนี้ก็จะแนะนำเพื่อให้สอดคล้องกับจำนวนของหลักการที่เฉพาะเจาะจงและทำตามสูตรดั้งเดิมของชาติ

เบลล์ พริก (หนึ่งสอง) เสื้อให้สะอาดด้วยน้ำมันมะกอก วางไว้ในจานอบและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีในเตาอบ อุณหภูมิควรมีอย่างน้อยสองร้อยองศา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถระบุได้ด้วยความจริงที่ว่าผิวจะมืดมากแม้เป็นบิตตอตะโก แต่มันก็ไม่ได้น่ากลัวเพราะต้องขอบคุณมันภายในมันจะกลายเป็นความหวาน

เมื่อพริกสุกคุณจะได้รับผักย่างจากแม่พิมพ์และวางไว้ในถุงพลาสติก อย่างใกล้ชิดของเขาเสมอและระมัดระวังการเขย่าเพื่อลอกเคลื่อนย้ายได้ง่าย พริกจะเย็นลงสลัด Sheppard เป็นฉ่ำมาก

ระบายความร้อนและทำให้เตรียมเปลือกผักหั่นเป็นสองชิ้นและตัดก้านที่มีเมล็ด สำหรับการเตรียมการที่เหมาะสมและการส่งของการตัดพริกไทยเดิมในรูปแบบของฟางบาง

สี่แตงกวาทำความสะอาดโดยเฉพาะเมล็ด แต่ไม่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

หลอดไฟขนาดใหญ่แบ่งออกเป็นสองส่วนและตัดบางมากครึ่งแหวน ถัดไปใส่ในกระชอนและน้ำร้อนลวก ทิ้งไว้ให้ของเหลวส่วนเกินรวม หัวหอมขมมากแนะนำให้ตัดพับลงในชามและเทน้ำเดือดสำหรับครึ่งชั่วโมง ถัดไปน้ำท่อระบายน้ำ

สามมะเขือเทศขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือขนาดเล็กชิ้น

พวงของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับละเอียดมากและชีส (สองร้อยห้าสิบกรัม) - ลูกเต๋าขนาดกลาง

ส่วนประกอบทั้งหมดรวมในชามสลัดลึกผสมอย่างทั่วถึงและเทพิเศษผสมผสานหล่อ เฉพาะในกรณีนี้มันจะเป็นไปได้ที่จะบอกว่านี้เป็นสลัด Shopska จริง

ซอสสูตรต่อไป สองช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ของน้ำมันมะกอกผสมกับน้อย - น้ำส้มสายชูบัลซามิก, และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟจานแนะนำทันทีโรยหน้าด้วยใบทั้งของผักกาดหอม

สูตรคลาสสิกที่สามารถเสริมและแก้ไขเล็กน้อย เรามีชั้นสลัด Shopska

ที่ด้านล่างของจานแบนที่จะร่างมือของเขาฉีกขาดผักกาดหอม โรยหล่อดั้งเดิมของพวกเขา

ย่อยสลายฟางเพิ่มเติมสองพริกหวานและไม่กี่แตงกวา ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย

แพร่กระจายออกไปอย่างเรียบร้อยตอนนี้ครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่ (สองร้อยกรัม) ต้มไข่นกกระทา (ห้าชิ้น) ตัดตามยาว

โรยจานมีสีเขียวและเทซอสเล็ก ๆ น้อย ๆ

บนพื้นผิวของสลัดย่อยสลายก้อนเล็กของชีสและมะกอกเค็มขนาดใหญ่ทั้งหลุม เทส่วนที่เหลือของการเติมโรยด้วยน้ำหนึ่งมะนาว

สลัดสามารถนำเสนอนอกเหนือไปจากใบสั่งยาของ "เดิมที่" ในช่วงเย็นหอมสีแดงตัดเป็นแหวนและหมัก การทำเช่นนี้ต้มถ้วยน้ำเกลือและในที่สุดก็เทช้อนเล็ก ๆ ของน้ำส้มสายชู เทหัวหอมและทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นสองพริกหวานบัลแกเรียสามแตงกวาหั่นเป็นแท่งและหนึ่งมะเขือเทศใหญ่ - ชิ้น ผัดส่วนผสมทั้งหมดกับหัวหอมสมุนไพรสดสับและมะกอก โรยบรรจุและประณีตตะแกรงชีส โรยสลัด Shopska

Bon Appetit!