สลัด "มิโมซ่า" กับอาหารกระป๋อง - การเลือกส่วนผสมและการเตรียมความพร้อม

สลัด "มิโมซ่า" กับอาหารกระป๋อง - มรดกที่เรียบง่ายและสวยงามของโรงเรียนสอนทำอาหารของสหภาพโซเวียต ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของมันไม่เป็นที่รู้จักสำหรับบาง เพราะ "ไพร่" ให้กำเนิดเขาจะดูหมิ่นโดยการสนับสนุนของอาหารแฟชั่นบาง บางคนเชื่อดั้งเดิมสลัดกับปลากระป๋อง "มิโมซ่า" สามารถเปลี่ยนและเพื่อโปรดแฟน ๆ ของ exoticism อย่างกระทันหัน พิจารณารุ่นคลาสสิกของอาหารจานนี้

การเลือกส่วนผสม

ส่วนประกอบบังคับของอาหารจานนี้มีเพียงสาม: มายองเนส, หัวหอมและปลา อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาปัจจุบันที่เรามีความยินดีที่จะยกเว้นหนึ่งในส่วนผสมเหล่านี้จากสลัด และด้วยวิธีการฝีมือก็ยังสามารถเล่น "มิโมซ่า" ที่มือและปรับปรุงให้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากไข่ต้ม - พวกเขามีบทบาทสำคัญในการตกแต่งของอาหาร สลัด "มิโมซ่า" กับกระป๋องต้องว่าปลาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันเป็นเหมือนที่อ่อนโยนที่สุดเท่าที่ทำได้ เลือกที่ดีที่สุด - saury แม้ว่ามันจะเป็นไปได้ที่จะใช้ปลาที่มีคุณภาพดีใด ๆ ที่ไม่กระป๋องเพียง แต่ยังรมควันและแม้กระทั่งต้ม หอมหัวใหญ่จะแนะนำให้ใช้สลัด และถ้าคุณมีหัวหอมขมสามัญหมักมันล่วงหน้าคลุกเคล้ากับเกลือและบางน้ำส้มสายชูหอม ก่อนที่จะวางสลัดมันควรล้างด้วยน้ำร้อน มายองเนสโชคไม่ดีที่เป็นส่วนผสมสำคัญของสลัด มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารที่บ้านเต้นของเขาเอง ใช้มากเกินไปของซอสนี้ไม่จำเป็นก็ควรจะเลือกออกโฮสต์ของส่วนผสมอื่น ๆ พยายามที่จะรับไข่ที่มีไข่แดงที่ชัดเจนที่สุดก็จะทำให้สลัด "มิโมซ่า" กับกระป๋องความงามมากที่สุด อีกรสชาติที่แตกต่างกันนิดหน่อยชั้นหัวหอมดองจะต้องวางเหนือชั้นของปลา นี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะสร้างรสชาติแบบดั้งเดิมของจาน

สลัด "มิโมซ่า" กับอาหารกระป๋อง สูตรคลาสสิก

ปริมาณของส่วนผสมที่จะได้รับสำหรับห้าส่วน หนึ่งขวด ของปลากระป๋อง ต้องมีถ้วยครึ่งหนึ่งของข้าวแครอทสี่ขนาดกลาง, สลัดผักสดหรือหัวหอม, มายองเนส, พริกไทยเกลือและห้าไข่ คุณยังสามารถใช้ช่วยพิเศษของการต้มไข่แดงสำหรับการตกแต่ง สลัด "มิโมซ่า" กับอาหารกระป๋องเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม แครอทข้าวและไข่ไปต้ม กระป๋องเปิดค่อยๆรินของเหลวส่วนเกินเอากระดูกและผิวหนังของปลา เยื่อ Mash ปลั๊ก (สามารถเช็ดทั่วหน้าจอขนาดใหญ่เพื่อความสม่ำเสมอมากขึ้น) หัวหอมเตรียมความพร้อมโดยการตัดและการหมัก กรีนก็สับ หากคุณเชื่อในแหล่งกำเนิดของไข่ที่พวกเขาสามารถสุกเล็กน้อยก็จะให้ความสว่างของไข่แดงที่ ส่วนใหญ่จะมีลักษณะกลมกลืนสลัดในภาชนะแก้วสี่เหลี่ยมก็จะสามารถมองเห็นได้อย่างชัดเจนทุกชั้น ครั้งแรกที่ออกวางครึ่งข้าว (มันควรจะดีที่จะเย็นลง) ทาด้วยมายองเนส จากนั้น - ชั้นของปลา ดูแลเครื่องแบบของเขา ด้วยมายองเนสโรยด้วยหอมใหญ่พริกไทยและเกลือ ใส่ที่ด้านบนของกระรอกดิน (ดีกว่าถ้าพวกเขาจะลูบในกระต่ายขูดปรับ) แล้วขูดแครอทต้ม กดลงเล็กน้อยแขนวางแล้วชั้นที่ชั้นบนสุดของมายองเนสหนา ชั้นแรกทำซ้ำ โรยบนสลัดกับขูดไข่แดง